나만의 기술이 되어줄 색다른 취미,

수제 양갱을 함께 만들어 볼까요?

안녕하세요, 사계절을 담은 수제양갱 공방 다화림의 리나입니다.

양갱은 간단하지만 다양한 요인에 따라 맛, 식감이 달라질 수 있는 디저트입니다. 그래서 좋아하는 맛과 식감으로 만들기 위해서는 정확한 레시피는 물론 상황에 맞는 팁들이 필요해요,

이번 클래스에서는 양갱 장인의 레시피를 활용하여 누구나 좋아할 수밖에 없는 훌륭한 맛과 아름다운 계절을 품어낸 디자인의 멋을 배울 수 있도록 준비했습니다. 재밌는 취미와 색다른 베이킹, 그리고 나만의 기술을 찾고 있는 모든 분들에게 추천합니다!

A4 용지 크기의 좁은 주방에서

양갱 만들기부터 설거지까지!

단순 취미가 아닌, 판매를 목표로 한다 해도 특별한 것이 더 필요한 것은 아닙니다. 늘 주변에 있는 냄비, 전자레인지, 작은 주방만 있다면 누구나 쉽게 취미 뿐 아니라 선물과 판매를 목표로 할 수 있어요.

11가지 다양한 맛과 15가지 디자인의 양갱을 만들어보면서 경험을 통해 쌓아온 노하우로 좁은 공간과 최소한의 장비를 활용하는 방법, 작업 과정을 줄일 수 있도록 시판 앙금을 사용하는 법, 그리고 방부제나 지연제 없이 양갱 보관 기간을 늘리는 방법을 함께 알려드립니다. 아름다운 양갱이 더 돋보일 수 있도록 플레이팅, 보자기 포장법, 그리고 SNS업로드 용 소품 선택 팁까지 전부 풀어드릴게요!

취향대로 골라 만들어요

11가지 맛의 수제 양갱

여러분은 아직도

팥 양갱만 먹어보셨나요?

더 많은 분들의 취향에 맞추어 만들 수 있도록 다양한 맛의 양갱을 위한 커리큘럼을 준비했습니다. <기본 팥, 말차, 호지차, 카라멜, 얼그레이, 브라우니, 우유, 흰 콩 앙금, 브라우니, 초코, 유자 & 오렌지 맛 양갱>을 만들며 내 입맛에 딱 맞는 양갱을 만들어 보아요!

전자레인지만 있다면 간단하게 만들 수 있는 소보로 베이스를 만들어 볼 거예요. 소보로의 고소함과 양갱의 단맛 두 가지를 함께 느낄 수 있는 소보로 양갱을 만들면서 새로운 맛을 경험해보세요!

벚꽃, 잎사귀, 단풍, 크리스마스

아름다운 사계절을 담아내요

STEP 1. 사계절 양갱 기본 - 예쁘고 간단한 실리콘 몰드 양갱

손재주가 부족해 아름다운 모양을 만들어내기 어렵다고 느껴진다면 실리콘 몰드 양갱부터 시작해보아요.<2단 봄 꽃 큐브, 수국, 단풍, 귤 양갱>을 만들면서 퀄리티를 높여주는 디테일에 대한 팁도 함께 준비되어 있습니다.

STEP 2. 사계절 양갱 활용 - 두 가지 식감의 투톤 양갱

기본에서 조금 더 진도를 나가 이번엔 투톤 양갱을 만들 거예요. 기포 하나 없이 투명한 양갱에 화과자 반죽과 다른 맛의 양갱을 얹어낸 독특한 식감을 느낄 수 있을 거예요. 두 가지 양갱이 분리되지 않게 만들어주는 저만의 노하우도 준비했으니 <벚꽃, 잎사귀, 달 토끼, 동백 양갱>을 만들며 고급스러운 디자인의 투톤 양갱을 완성해보아요.

특별한 날을 더 특별하게 만들어 줄 디자인도 준비했어요. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만드는 <크리스마스 트리 2가지, 꽃 송이, 그리고 벚꽃 절임 양갱>까지 함께 만들어 보아요!

완벽한 기본 정복

꼼꼼한 활용 꿀팁

기본 수제 양갱 베이스를 만들며 양갱에 대한 기본적인 이해를 거치는 과정부터 시작합니다. 오랜 경험을 통해 쌓아온 실패와 실수를 줄일 수 있는 노하우를 함께 알려드릴 예정이니 어렵지 않게 따라할 수 있을 거예요.

기본 팥 양갱의 단맛을 줄이는 방법부터 굳은 양갱 활용 법, 그리고 양갱 식감 조절 노하우와 양갱에 색을 입히는 방법까지! 만드는 과정 속에서 쉽게 접근할 수 있도록 여기저기 적용하기 좋은 꿀팁들을 녹여 넣었어요. 알차게 담긴 꿀팁을 통해 내가 좋아하는 식감과 맛의 양갱을 만들 수 있을 거예요.

간단하고 즐겁게 만들 수 있는

색다른 디저트, 수제 양갱을 즐겨보세요!