혼자 하는 베이킹이 너무 어렵고 답답했던 순간,내 쿠키는 왜 이럴까 상심하며 아쉬웠던 순간. 홈베이킹을 해보셨다면 한 번 쯤 느껴 보셨을 거예요. 인터넷에 나온 대로 그대로 따라해도 늘지 않는 것 같은 실력, 아주 작고 기본적인 포인트만 바꾸면 단숨에 뛰어오를 수 있어요!
2시간이면 끝! 원리부터 알기 쉽게 배우는
제대로 된 베이킹 기초
다년간의 실무 노하우와 교육 경력으로 실패 요인과 포인트를 콕콕! 짚어주는 쪽집게식 클래스를 준비했습니다. 베이킹을 한 번도 해보지 않은 분들까지 재밌고 쉽게 시작할 수 있도록 자신감을 키우는 메뉴를 준비했어요.
부드러운 식감 제대로 살리는 법
쿠키 중의 쿠키, 사브레 마스터하기
베이킹은 계랑법, 온도 등에 따라 결과물이 천차만별로 달라져요. 정석대로의 부드러운 맛을 내려면 어떤 레시피를 사용해야 하는지, 왜 그런지! 원리를 설명해 드릴게요. 레시피를 보고 그대로 따라하는 것이 아니라, 어떤 재료를 더 넣었기에 이 맛이 나는지를 알면 다른 메뉴를 만들 때에도 원하는 맛을 내기가 쉬워져요!
쫀득 바삭한 매력을 동시에!
선물 용으로 좋은 꾸덕 쿠키 정복하기
직접 만든 디저트를 선물하기 좋아하는 분들 많으시죠? 받자마자 감탄사가 나오는 예쁜 꾸덕 쿠키를 배워봐요. 어떻게 하면 먹음직스럽고 예쁜 색감을 낼 수 있는지 반죽하고 알맞게 구워내는 방법까지 한 번에 공개합니다.
이유를 알고 하는 베이킹은 훨씬 재밌고, 맛있답니다!
커리큘럼
크리에이터
Patissier.Grace
안녕하세요 디저트를 사랑하는 파티시에 Grace입니다.
디저트를 먹는 것을 너무 좋아해 전문 학과에 진학해 지금까지 디저트를 만들고 즐기고 있습니다. 이번 클래스는 저처럼 디저트를 너무 좋아해서 직접 디저트를 만들어 먹고 싶어 하시는 분들과 베이킹을 시작하면서 너무 어려워 포기할까 고민하시는 분들에게 보다 쉽고 어렵지 않게 알려드리기 위해 준비했습니다.
저도 많이 겪었던 시행착오들 '왜 안될까?' 고민하면서 만들고 그 속에서 찾은 해답을 여러분과 나누어 함께 즐거운 베이킹을 하고 싶습니다.
기초부터 차근차근 다듬어 기본기를 탄탄하게 쌓고 즐거운 베이킹을 즐길 수 있도록 많은 팁을 담아 준비했습니다.
어렵게 생각하지 마시고 도전해 보세요! 파티시에 Grace가 함께 나누는 즐거움을 선물해 드리겠습니다.
