이런 걸 배울 거예요
오독오독식감의 끝판왕 궁채나물 요리 총정리
요리의 재료손질법과 준비과정, 조리순서,
보관하는법, 플레이팅 하는법
궁채나물 선별법
식재료가 좋아야 음식의 질이 결정되며
좋은 궁채선별하는법
조리의순서와 보관하는법
정확한 조리의 순서와 완성된 음식의 보관
♣ 오독오독 특유한 식감의 끝판왕 궁채나물 요리법 4종 총정리!!
궁채나물 4가지요리 총정리 클래스
안녕하세요 ~~ 킹 셰프입니다.
오늘은 특유의 오독오독한 식감을 자랑하는 식감의 끝판왕
궁채 (황재채,뚱채,줄기상추, 산상추)를 식재료로 하여
만들 수 있는 음식을 만들어 보는 시간입니다.
내가족과 내이웃의 건강을 지켜주는 음식으로 구성된
면역력을 지켜주는 음식, 치유의 음식, 행복을 주는 음식을
주제로한 클래스입니다.
궁채나물 이란 ?
줄기상추과 식물로서 풍부한 섬유질과 아삭하고 오독오독한
특별한 식감때문에 많은사랑을 받고있는 식자재 입니다.
궁채, 뚱채라고도 하며 황제채 라고도하며 소화기질환과
피부미용 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다.
오늘 만들 궁채나물 음식은 볶음요리, 탕, 장아지, 무침요리
등이 있으며 여러분야에 응용하기 좋은 음식 재료입니다.
오늘은 4가지요리의 재료손질법과 준비과정, 조리순서,
보관하는법,예쁘게 플레이팅 하는법을 배우는
즐겁고 행복한 요리 시간이될것입니다.
궁채나물 이란 ?
줄기상추과 식물로서 풍부한 섬유질과 아삭하고 꼬들꼬들한
식감때문에 많은사랑을 받고있는 식자재 입니다.
산상추, 궁채, 뚱채라고도 하며 황제채 라고도하며 내장질환,
소화기 질환과 피부미용 효능이 좋아 많은 사랑을 받고 있습니다.
#준비할 식재료~~
불린 궁채나물, 들기름, 참기름, 들깨가루(거피), 홍고추, 소금, 황설탕,
한식 간장, 양조 식초, 초고추장, 정제수, 굴소스, 흑설탕, 통깨,
파프리카(홍,노랑),
커리큘럼
크리에이터
킹쉐프
안녕하세요!!
행복을 주는 요리! 건강을주는 조리!
음식 경력 40년의 킹 쉐프 김 준 영 입니다.
우리 민족 최고의 의서 동의보감을 근본으로 하고 옛 조리서 음식 방문, 음식 디미방, 규 합 총서, 정조지, 등을 토대로 하여 몸을 이롭게 하며 건강에 도움을 주는 요리를 연구하고 발굴 하고 복원 하여 보급하고 있습니다. 오프라인 강의도 다년간 해 오고 있으며 이번에 클래스 1o1 을 통하여 온라인 강의를 하게 되었습니다.
# 정성을 다한 음식은 만병을 치유한다 # 하였습니다.
정성과 정확한 조리기술이 합해졌을때 최고의 음식이 탄생 한다고 생각합니다. 누구나 할수 있습니다. 음식에 대한 열정만 가지고 오세요 최고의 음식 기술을 습득 할 수 있도록 도와 드리겠습니다.
제철 식재료 들로 구성된 음식 내가족과 내이웃의 건강을
지켜주는 음식으로 구성된 면역력을 키워주는 음식, 치유의 음식,
행복을 주는 음식 이라는 마음으로 본 강의를 하게 되었습니다.
