이런 걸 배울 거예요
쓰/기법에 대해 알아보자.
채처럼 가늘게 써는데 성냥만한 크기로 써는 것.
쩡 기법에 대해서 알아보자.
찌거나 찜처럼 수증기로 익히는 기법.
짜라는 기법에 대해서 알아봅시다.
기름에 튀기는 방법.
* 녹음된 음성이 없는 클래스입니다. 요리의 순서와 방법 안내는 자막으로 전달됩니다. 수강 신청하실 때 참고하여 주세요!
안녕하세요. 크리에이터 '맛콘'입니다.
부담 없이 칼을 두려워하지 않는다면 못 썰어도 저와 함께라면 어떤 요리도 집밥 스타일로 소화하실 수 있으실 겁니다.
고추 잡채와 꽃빵 튀김 만드는 법을 알려드릴 예정입니다.
준비물 · 코칭권
[도구]
- 중식대도 또는 중식도 : 중식의 부엌 칼입니다. 고기, 모든 야채에 사용할 수 있음. 단 뼈는 뼈칼이 있으니까 사용을 금합니다.
- 28cm 궁중팬 : 2~3인분 볶을 때 사용.
- 튀김 젓가락 : 튀김이나 볶을 때 사용.
[재료]
- 돼지고기, 양파, 당근, 죽순 등 (자세한 목록과 분량은 수업 노트에서 확인하세요.)
📌 시중에 파는 도구를 구입해 쓰시면 됩니다. 칼은 남대문에서, 다른 도구나 준비물들은 대형마트에서 쉽게 구하실 수 있습니다.
커리큘럼
크리에이터
맛콘
안녕하세요. 모든 요리하는 남자. 요리 크리에이터 맛콘입니다.
코시국이 터지면서 일도 쉬고 몸도 마음도 병들어갈 때 요리 유튜브를 하면서 잃었던 자신감을 찾고 소통하면서 지내고 있던 찰나에 용돈도 벌고 레시피도 공유하고자 문을 두드리게 되었습니다.
맛콘
