1.전문가 소개

오랜시간 카페 창업 현장에서 쉬지 않고 자신의 카페를 운영하면서 타인의 카페를 서포팅 해왔다. 현재 그간의 사업을 정리하고 카페 창업에 관한 전문 코치와 유튜버로서의 삶을 살고 있다.

2. 서비스 설명

#2020년 카페 시장, 아무나 성공할 수 없습니다!

20년 전 이 땅에 스타벅스가 들어오고

테이크아웃이란 새로운 문화가 유행을 타면서

기존의 커피숍들은 경쟁도 못해보고 도태되어 갔습니다.

그 때부터 스타벅스 스타일의 테이크아웃 커피숍은

경쟁자가 없는 블루오션 시장이 되었습니다.

차리기만 하면 떼돈을 버는

그야말로 골드러쉬 같은 커피러쉬가 시작된 것입니다.

그렇게 20년, 강산이 두번 바뀌고

차리면 떼돈을 벌기는 커녕 적자만 면해도 다행인 현실이 되었습니다.

그런데도 대한민국 카페 창업 시장은 20년전에 머물러 있습니다.

커피러쉬 시대의 학원에서

커피러쉬 시대의 마인드로 커피와 창업을 배웁니다.

그 시대의 마인드와 교육방식은

이미 빛 바랜 구식 고정관념이 되었는데도 말이죠.

사업은 마인드에서 출발합니다.

카페 사업도 마찬가집니다.

5G 시대에 아날로그로 제품을 만들면 누가 사겠습니까?

현재의 커피 시장의 창업방식과

교육, 마인드로는 성공을 담보하기 힘듭니다.

첫 단추를 잘못 꿰는 것과 같습니다.

#과거를 알고, 숲을 보고, 미래를 대비하는 전문가

오랜동안 카페 창업 현장에 있으면서 경험하고 분석하고 고민한

마인드와 노하우, 그리고 핵심 정보들을 모아서 이 책에 담았습니다.

스탠다드와 디럭스에서는

카페 창업을 준비하시는 분들이 가장 궁금해 하는

메뉴 구성법과 창업 비용 절감법을 각각 소개합니다.

프리미엄에서는 상위 10%만 알고 아무도 가르쳐주지 않는

성공에 필요한 창업 원칙 10가지와 정보들을 기술합니다.

프리미엄에는 스탠다드와 디럭스의 내용이 완전하게 들어가 있습니다.

#이런 분들께 추천합니다.

_지금 막 점포를 계약하고 인테리어를 시작하려는 분들

_커피머신, 간판, 의탁자, 조명, 주방비품 등의 거래처가 필요하신 분들

_카페 창업을 꿈꾸며 공부를 하고 계시는 분들

_매출이 저조해서 메뉴를 새롭게 구성하고 싶으신 분들

_어떤 점포를 구하고 그 기준을 모르겠다 하시는 분들

_임대료는 어느 정도가 좋은지 알고 싶으신 분들

_내 카페의 커피가격은 얼마로 할지 고민이신 분들

_시그니처 메뉴 개발 원리와 방벙을 알고 싶으신 분들

_마케팅이 고민이신 분들

#사후 관리

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