초급
챕터 8개 · 7시간 29분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

이런 걸 배울 거예요

카페의 본질 이해하기

카페란 무엇이고, 어떤 곳인지 본질부터 파고들 거예요.

카페 창업 준비를 위한 A to Z

본격적으로 영업 허가, 브랜딩, 인테리어, 메뉴 등 모든 걸 배울 거예요

인테리어 요소 하나씩 이해하기

다시 오고 싶게 만드는 카페 인테리어의 비밀을 배울 거예요.

카페 메뉴 하나씩 이해하기

메뉴 구성법과 메뉴를 효과적으로 운영할 수 있는 방법을 배울 거예요.

카페산업의 전망

마지막으로 카페 산업의 미래 전망을 훑고 마무리할 거예요.




카페 만월회 대표의 특별 컨설팅

▶ 카페 만월회 대표의 특별 컨설팅

뻔한 창업 강의가 아닙니다.

'성공하는 카페' 창업 강의입니다.


전국에 30만 개의 카페가 있고, 매년 3만 개가 새로 생기고, 2만 개가 폐업합니다.

연간 폐업률이 70%에 가까운 업종이 '카페'입니다.

이 강의를 수강하신 여러분들은 30%의 생존자를 넘어

단 1%의 성공하는 카페가 될 수 있게 도와드리겠습니다.



안녕하세요! (주)만월회의 대표이사이자

유튜버 '넘버제로'로 활동하고 있는 박제영입니다.

카페 만월회는 매장 운영으로 시작해, 팝업 스토어, 백화점 납품, 대기업 콜라보까지 경험하며 매년 5배씩 성장하고 있습니다.



만월회가 오프라인 행사를 하면 제주에서도 찾아옵니다. 매월 200여 개의 카페가 만월회와 신규 납품 계약을 맺고 있습니다. 전국 2,000개가 넘는 카페가 만월회와 파트너십을 맺는 이유는 오직 '성공'을 위해서 입니다. 저희 만월회는 대한민국 카페들의 성공을 위해 달려왔습니다. 이번 클래스는 그런 만월회의 박제영 대표이사가 축적해온 모든 지식을 담았습니다.


이런 분들이 들으면 좋아요.👍🏻

- 카페 창업을 꿈꾸지만, 어디서부터 시작해야 할지 막막한 분들

- 현재 운영 중인 카페가 잘 안되는 사장님들

- 카페 운영 성과를 내야 하는 담당 매니저분들

이런 기대는 하지 마세요.❌

- "가능합니다. 할 수 있습니다." 같은 동기부여를 위한 말은 하지 않습니다. 이 업계가 얼마나 힘들고 치열한지 날 것 그대로 알려드립니다.

- 레시피나 바리스타 교육이 아닙니다. 경영자를 위한 커리큘럼입니다.



이 중 하나라도 대답하지 못하면

이 클래스를 들으시는 것이 좋습니다.

클래스 추천

▶ 클래스 추천


어떤 카페는 들어갔을 때 편하고 기분이 좋고, 또 오고 싶은 반면 어떤 카페는 다시 오기 싫은 경험, 해보신 적 있을 겁니다. 고객들은 무의식적으로 그 차이를 느끼거든요.


고객은 느끼지만 사업가는 이해합니다.


고객과 사장의 차이점은 바로 여기서부터 시작합니다. 고객이 불편한 이유가 의자 때문인지, 테이블 때문인지, 테이블 때문이라면 어떤 위치에 어떤 테이블을 써야하는지, 서비스 때문이라면 어떤 말을 할 때 고객이 어떤 기분을 느끼는지 모든 요소를 이해하셨다면 창업하셔도 됩니다. 여러분은 바로 이 클래스를 통해 그 요소들을 명확하게 이해하게 될 겁니다.



다른 곳에서 쉽게 들을 수 없는 내용이 많을 겁니다.


저도 잘못된 방법으로 카페를 운영해봤습니다. 같은 카페를 다 갈아 엎어 잘 되게도 해봤습니다. 가르쳐도 봤고, 잘 되게 만들어도 봤습니다. 그러니 당당하게 말씀 드립니다.


믿고 들으셔도 됩니다.


저는 이론만 보고 추론하는 학자가 아닙니다. 직접 필드에서 활동하고 경험한 실무자입니다. 전쟁으로 치면 군사학과 교수님의 강의가 아닙니다. 전쟁에 나가서 총도 쏘고 수류탄을 맞아본 생생한 현장의 이야기를 할 겁니다. 수백 개의 카페를 방문하며 컨설팅 해왔습니다. 방대한 데이터베이스를 이번 강의에 꾹꾹 눌러 담았습니다.


카페의 본질과 기초 이해하기

: [업무 메뉴얼 제공] 바로 내일 옆에 카페가 새로 생길 수 있다는 사실 이해하기

돌이킬 수 없는 실수 방지하기

: [분석 & 계산 파일 제공] 수익 분석부터 부동산 계약까지, 반드시 준비해야 하는 사항 체크

인테리어 하나하나 뜯어서 이해하기

: 테이블, 의자, 조명, 촉감, 청감, 출력물은 어떻게 만들어야 하는가

메뉴 하나하나 뜯어서 이해하기

: [원가 파일 & 집기 리스트 제공]원가/메뉴/맛/배달 구성부터 객단가 2배 올리는 비법

말 한 마디로 천냥벌기

: 고객이 좋아하는 카페가 될 수 있는 방법 A to Z

마케팅만 잘 해도 상위 1%의 카페가 될 수 있다

: 마케팅부터 브랜딩까지, 반드시 카페에 들어오게 하는/반드시 구매하게 만드는 공식



1:1 맞춤형 컨설팅이 필요한 분들을 위해 준비했습니다.


  • 내 상황에 맞춤형으로 컨설팅이 필요하신 분

  • 공개 강의에서는 말할 수 없는 오프 더 레코드 이야기까지 듣고 싶은 분들

  • 만월회 대표와 네트워킹을 하고 싶은 분들

대부분의 클래스메이트분들은 수강권만으로도 충분합니다. 하지만 그 이상을 원하신다면 코칭권을 이용하세요. 여러분이 겪는 어려움을 아는 제가 직접 도와드립니다. 코칭권이 아닌 '파트너권'으로 생각하세요.



바쁘지도 않은데 벌써 바쁠 때를 걱정 하지 마십시오.


아직은요.

그런데 아마 완강하신 분들은 느끼실 겁니다. 이렇게 하면 내 카페는 손님이 끊이질 않겠다는 것을요. 수많은 케이스를 분석해 얻어낸 성공하는 카페 창업을 위한 만월회의 비밀 노트를 오픈하겠습니다.

미래를 준비하는 사람이 큰 돈을 법니다. 이 클래스가 여러분의 미래를 준비하는 시간이 되길 바라며 기다리겠습니다.

커리큘럼

크리에이터

카페 만월회

카페 만월회

2018년, 겁도없이 덜컥 카페를 창업했다가 정말 크게 망할 뻔했습니다. 그런 카페를 지금의 회사로 성장시키며 깨달은 보석 같은 비밀 노하우들이 있었습니다. 누구도 저에게 알려주지 않았던 그 비밀들을 모두 방출하겠습니다.

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제영_넘버제로

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고객센터오전 10시 ~ 오후 6시 (주말, 공휴일 제외)
주식회사 클래스101
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