이런 걸 배울 거예요

쉬운 요리를 더 쉽게 요리하는 법

케이크, 김밥, 피자, 장조림 네 가지 음식을 곽재식 스타일로 쉽게 요리해보기

과학의 일상화를 경험하기

일상적인 음식에 담긴 화학, 생물학, 물리학이 어떻게 연결 돼 있는지 깨닫기

요리든 과학이든 재밌게!

식재료를 둘러싼 역사 이야기를 재치 있는 입담으로 들어보기

클래스 소개

소설 쓰는 화학자 곽재식의 요리 과학 클래스! 조리 과정의 화학 원리와 식재료를 둘러 싼 역사 이야기를 재치 있는 입담으로 풀어냅니다. 네 가지 음식에 얽힌 이야기와 요리법, 그 속에 얽힌 과학 이야기를 동시에 즐길 수 있어요. 과학을 쉽고 재밌게 배우고 싶은데, 원리에 대한 설명도 함께 듣고 싶은 분이라면 어서 클래스를 수강하세요.

유퀴즈 출연 영상 캡쳐본

▶ 유퀴즈 출연 영상 캡쳐본

수강 효과

케이크, 김밥, 피자, 장조림을 만드는 법과 이와 관련된 배경 지식을 알 수 있습니다.
요리에 대한 흥미와 과학의 일상화를 동시에 얻을 수 있습니다.
유익하지만 부담 없이 과학 원리와 지식을 즐길 수 있습니다.

이 클래스가 특별한 이유

화학자 곽재식의 요리 과학 클래스

가족과 요리하며 코로나19 시국을 버텨온 곽재식 작가가 네 가지 메뉴를 꼽아 식재료의 역사, 조리 과정의 화학 원리 등을 맛깔나게 설명합니다. 소박한 도구와 재료를 사용하여 친근한 메뉴를 요리했기 때문에 누구나 쉽게 따라할 수 있습니다. 식재료를 진화론적 관점에서 살펴 보는가 하면, 그에 얽힌 역사적 사건, 조리 과정에서 발생하는 핵심 화학 원리를 쉽게 풀어냅니다. 재미있게 보다 보면 과학 지식은 덤으로 가져가게 된다는 사실!

환경공학 교수, 공학박사, 블로거, 작곡가, 개그맨, 드라마작가, 화학자, 소설가

▶ 환경공학 교수, 공학박사, 블로거, 작곡가, 개그맨, 드라마작가, 화학자, 소설가

커리큘럼

크리에이터

곽재식

화학 및 기술정책 전공한 공학 박사로 화학 회사에 다니면서 한편으로는 작가로도 꾸준히 활동해 오고 있다. 2006년 단편 「토끼의 아리아」가 [MBC 베스트극장]에서 영상화되면서 작품활동을 시작했다. SF를 중심으로 여러 장르에 걸쳐 다수의 단편소설집과 장편소설집을 출간했다. 『로봇공화국에서 살아남는 법』 등의 과학 교양서를 집필하기도 했고, KBS 제1 라디오 [곽재식의 과학 수다]를 비롯해 대중 매체에서도 활발히 활동하고 있다. 팟캐스트 [과학하고 앉아 있네]에 출연 중이며, 여러 대중 과학 강연을 하고 있다. 환상문학웹진 [거울]에 매달 한 편의 단편을 게재 중이다.

『토끼의 아리아』, 『행성 대관람차』, 『가장 무서운 이야기 사건』, 『당신과 꼭 결혼하고 싶습니다』, 『지상 최대의 내기』, 『사기꾼의 심장은 천천히 뛴다』 등 다수의 소설과, 작법서 『항상 앞부분만 쓰다가 그만두는 당신을 위한 어떻게든 글쓰기』, 『삶에 지칠 때 작가가 버티는 법』, 블로그에 한국의 전통 괴물을 다룬 『한국 괴물 백과』를 연재하여 국내 최고 수준의 DB를 구축 및 출간했다. 이 외에도 과학 논픽션 『괴물 과학 안내서』, 『곽재식의 세균 박람회』 과학교양서 『로봇공화국에서 살아남는 법』을 냈다. 앤솔러지 『끝내 비명은』, 한·중·일 아시아 설화 SF 프로젝트 『일곱 번째 달 일곱 번째 밤』에 참여했다. 올해 8월에 출간한 『곽재식의 먹는 화학 이야기』를 통해 집밥 속 과학 이야기를 대중에게 알리고 있다.

JaesikKwak