클래스 소개

비건 베이킹은 맛을 잡기 위해 식용유와 설탕이 정말 많이 들어갈 수밖에 없어요.

버터, 우유, 계란 없이 베이킹을 하다 보니 촉촉함을 유지하기 위해 설탕 사용이 많아지고, 버터를 대신하기 위해 풍미 없는 식용유를 너무 많이 쓰기 때문입니다.

또 채식은 전부 건강할 것이라고 생각하고 드시는 분들이 많지만, 고지혈증이나 당뇨가 있는 분들 또는 다이어트를 위해 식단 관리를 하시는 분들은 식용유와 설탕의 섭취를 자제해야 합니다.

그런데 베이킹을 하는 분이라면 설탕과 버터의 역할이 얼마나 중요한지 아실 거예요. 그래서 디자이너디저트는 건강 레시피를 연구했습니다!

어떻게 하면 채식이면서도 무설탕일 수 있을까?

무엇보다도 맛있게 만들기 위해서는 어떻게 하면 좋을까?

그 해답을 클래스로 전달해 드릴게요!

국내 최초로 무설탕 100% 과일잼을 개발한 디자이너디저트가 어디에서도 만날 수 없는 설탕 Zero 채식 베이킹 레시피를 공개합니다!

수강 효과

• 설탕을 전혀 쓰지 않고도 촉촉함과 꾸덕함을 유지하는 방법을 배웁니다

칼로리 높은 올리고당이나, 화한 맛이 나는 에리스리톨을 쓰지 않아요.

설탕 고유의 부드러운 단맛은 그대로, 칼로리는 Down! 칼로리 Zero인 대체당을

품목에 따라 적절하게 활용하는 방법을 배웁니다.

• 버터만큼 풍미 좋은 식물성 기름을 다양하게 활용하는 방법을 배웁니다

베이킹마다 어울리는 식물성 기름이 있다는 사실 알고 계셨나요?

식물성 기름의 특징과 장 단점 그리고 활용 방법을 알려드릴게요.

• 우유와 계란을 대신할 수 있는 다양한 식물성 단백질을 배웁니다

두유라고 다 같은 두유가 아니죠. 견과로 만든 견과유를 활용하는 등

맛있고 건강하게 만들 수 있도록 핵심만 콕 짚어드려요.

추천 대상

• 다이어트, 고지혈증, 당뇨 등으로 설탕 섭취를 철저히 관리해야 하지만
• 디저트를 너무나 사랑하시는 분
• 베이킹을 좋아하지만 시작이 두려운 분
• 진짜 맛있는 무설탕, 채식 베이킹 레시피를 찾는 분

이 클래스가 특별한 이유

국내 최초 당 걱정 없는 저 칼로리 채식 베이킹

비건 · 무설탕 · 맛 전부 잡은 레시피를 공개합니다. 한 개만 먹어도 속이 든든한 르뱅 스타일의 아메리칸 쿠키, 그런데 쿠키 하나의 반죽에 설탕 비율이 무려 30%가 넘는다는 사실 알고 계셨나요? 거기에 설탕이 차지하는 열량은 무려 120kcal 이상! 그리고 초코칩이 많이 들어가면 들어갈수록 설탕의 열량은 더욱 높아지겠죠.

이제 과감히 설탕을 뺀 3종 베이킹 레시피를 알려드립니다. 그런데 정말 설탕 없이 베이킹이 될까요? 저만 믿고 따라오세요. 버터 함량이 많은 휘낭시에도 문제없고, 초콜릿 속의 설탕도 불안하신 분들을 위해 무설탕 다크초콜릿 레시피도 준비했습니다.

이제 걱정 없이 즐기세요!