한국인의 밥상에 돼지고기는 빠지지 않는 단골 식재료인 돼지고기, 하지만 감히 말씀드리건대 돼지고기가 가지고 있는 극강의 고급스러움을 경험하지 못하셨을 겁니다. 돼지고기는 부위별 특징이 뚜렷해 소고기보다도 다양하고 풍부한 식감을 낼 수 있는 것에 비해 다양한 레시피가 발달 되어있지 않기 때문이죠.
그래서 고기에 진심인 남자, 돼지고기에 유독 진심인 남자, '요리요정 이팀장' 이정웅이 준비했습니다. 식탁을 풍성하게 해줄 국물 요리부터 샤퀴테리, 창업을 위한 메뉴까지 적절한 부위 선정과 설명, 돼지고기의 고급스러운 맛을 끌어올려줄 요리법으로 경험해보지 못한 새로운 돼지고기의 맛을 알려드릴게요!
앞으로 여러분에게 돼지고기는
이 클래스를 듣기 전과 후로 나뉠 겁니다.
제가 이번 클래스를 통해서 여러분께 소개해 드리고자 하는 것이 바로 '돼지고기의 새로운 경험'입니다. 언제나 쉽게 밥상에서 만날 수 있는 돼지고기를 새롭게 만나보는 거죠. 새로운 시각에서요. 돼지고기가 다이어트 음식으로도 적합할 만큼 풍부한 단백질과 비타민을 가지고 있다는 사실, 신선함과 안전함으로 건강식품으로 각광받고 있다는 사실, 알고 계셨나요?
늘 쉽게 만나볼 수 있고 가격도 부담이 없기에 저평가 받던 돼지고기, 제대로 배워 제대로 즐겨보세요. 가격 부담이 없고 쉽게 즐길 수 있다는 장점에 색다른 맛까지 더해진다면 당신의 식탁은 더욱 풍부해 질겁니다.
색다른 시각으로 접근한 6종의 레시피
합리적인 가격으로 건강한 음식 많이 즐기기! 돼지고기의 매력을 보여주기에는 6종의 레시피도 부족하지만 제가 사랑하는 돼지고기처럼 클래스 역시 합리적인 가격으로 즐길 수 있도록 6종으로 알차게 담았습니다. 돼지고기 후라이드 들어보셨어요? 오늘배워 내일 바로 창업할 수 있을만큼 돼지고기, 제대로 알려드리겠습니다!
한돈에 대해 제대로 알아볼까요?
우선 '한돈'부터 제대로 알려드릴 생각입니다. '한우'는 잘 알면서 '한돈'은 잘 모르는 분들을 위해서요. 그러고는 메뉴마다 돼지의 부위부터 차근차근 알려드릴 거예요. 돼지고기로 아삭한 식감을 낼 수 있다는걸 알고 계셨나요? 아마 깜짝 놀랄만한 반가운 만남이 기다리고 있을 겁니다.
흔하게 먹어 왔던 수육도 부위별로 어떻게 조리하면 그 맛과 식감이 다른지 혀끝으로 경험해 보자고요. 김장철에 빠질 수 없는 수육, 흔히 사 먹는 보쌈, 흔히 접하는 수육이지만 고기 부위별로 얼마나 맛이 다른지 궁금하지 않으세요? 누구나 따라할 수 있지만 몰라서 못했을 요리요정의 비법들을 공개할테니 평생 만날 돼지고기를 제대로 요리해보세요!
클래스가 끝난 후 여러분의 모습을 상상해보세요!
와인 좀 아는 사람, 한우 좀 아는 사람... 너무 많습니다. 요리요정의 돼지고기 클래스를 듣고 난 후에 누구보다 유니크한 사람이 될 수 있답니다. 바로 우리 돼지 '한돈'으로요.
'한돈'이 뭔지 아는 사람, 부위별 수육의 조리법과 먹는 법을 알고 먹는 사람, 유행처럼 똑같은 음식 먹을 때 나는 좀 특별한 메뉴를 만들어 먹을 줄 아는 사람, 그리고 돼지고기로 돈을 벌 줄 아는 사람... 곧 여러분의 모습이라면, 너무 설레는 일 아닌가요?
