[컬러 힐링 스프레드] 극강의 창업 레시피! 카페&베이커리 매출 UP!

더 새로운 베이킹 · 디저트 · 디자이너디저트
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[컬러힐링 스프레드] 극강의 창업 레시피! 카페&베이커리 매출 UP!

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이런걸 배울 거예요

과일 세척방법

깨끗하게 과일을 세척하는 방법을 알려드립니다

병 소독

올바른 병 소독방법으로 저장성을 높입니다

분리 없는 안정적인 제법

재료와 버터가 분리되지 않는 안정적인 제법을 배웁니다

아이스크림 맛의 커드

아이스크림맛이 나는 스프레드를 알려드려요

Overview

컬러 힐링 스프레드를 소개합니다!!

수년간 공방을 운영하며 레시피 개발과 많은 분들의 창업을 도왔어요.

그래서 공방의 수업 프로그램, 카페의 메뉴, 과수원 농장의 신사업,

식당의 소스 등, 수업을 하면서 어디가 어려운지,

어떤 것을 더 알려드려야 하는지 잘 알고 있습니다


그래서 희소성 있는 창업 아이템은 무엇일까?

카페나 베이커리에서 매출을 늘릴 수 있는 메뉴는 어떤 것이 있을까?

여러번의 연구끝에 컬러 힐링 스프레드를 개발했습니다


5가지의 스프레드 영상과 2가지의 스프레드가 추가된 레시피북이 제공됩니다

레시피북에는 재료를 다루는 방법, 도구 효율적으로 쓰는 방법, 마트 상품으로

손쉽게 만드는 법이 담겨있으니 잘 활용하여 만들어보세요



빵에 발라먹는 모든 소스류를 스프레드라고 하지요.

그냥 잼만으로는 심심한 여러분께 어디에서도 공개된 적 없는

극강의 레시피로 맛있는 생활을 만들어드립니다



커드는 유럽의 아침식탁에 빠지지 않는 단골 스프레드에요.

부드럽고 향긋한 유럽식 커드를 직접 만들어볼건데요

만드는 동안 너무 예쁜 색상에 감탄하고

깜짝 놀랄 맛에 힐링될거에요!!


Lemon Curd




부드럽게 바르기만하면 끝!

케이크 필링으로 너무 잘어울리는 레몬커드로 간단하게 만들어보세요

부드럽게 바르면 향긋함과 달콤함이 스르륵.....


레몬의 맛과 향을 고스란히 담는 노하우를 알려드립니다

비린맛 전혀 없이 레몬향이 진하게 퍼지는 레몬커드

새로운 맛의 세계가 있습니다


Raspberry Curd





매혹적인 향기와 강렬한 색상이 남다른 라즈베리커드

보기만 해도 스트레스가 확 날아가는 느낌이에요

과일의 여왕답게 깊이 있는 새콤함에 부드러운 끝맛까지

정말 우아한 커드입니다


Green Tea Curd




이 크리미한 질감이 보이시나요

시중에서 파는 녹차 스프레드랑 비교는 No! No!

불앞에서 한없이 졸이는 녹차잼은 더더욱 No! No!


전혀 기름지지 않고, 믿을 수 없을 만큼 부드러운,

녹차 아이스크림 맛과 향 그대로인 스프레드를 만들어볼거에요


아니 근데 떡에도 발라먹는다고요??

커드의 다양한 맛도 맛이지만 떡에 찍어먹으면 정말 맛있는 어마어마한 레시피가 있어요. 기가막히게 고소한 향과 부드러움을 안고 있는 그것은 바로

곡물 스프레드입니다!!!

Soy Bean Spread



어? 인절미 맛인데???

대부분 스프레드는 빵과 먹지만 이 곡물스프레드 만큼은 떡에 발라먹으면

정말 꼬숩고 맛있답니다

그동안 조청이나 꿀에만 드셨다면 고소함의 끝판왕인 곡물스프레드를

직접 만들어 즐겨보세요


Red Bean Spread



고소하고 달콤한데 팥아이스크림처럼 살살녹는 ...

그렇지만 곡물 본연의 구수함은 제대로 살린 그런 맛이랍니다

말랑한 가래떡에, 바삭한 크래커에 콕 찍어보세요

저절로 미소가 지어질거에요


Blueberry Curd

***영상 없이 레시피북으로 제공됩니다***


보라색 건강함이 기분좋은 블루베리커드

코끝에 스치는 청량함에 눈과 코가 즐거워져요


Orange Curd

***영상 없이 레시피북으로 제공됩니다***


즐거운 새콤함이 펼쳐집니다

기분이 다운된 날, 왠지 기운이 없는 날, 날씨가 우중충한 날

바삭하게 구운 토스트에 오렌지커드 듬뿍 발라 한입 크게 베어물면.... 끝!!!



기본인 레몬커드를 시작으로

여러가지 과일을 응용한 커드를 배우게됩니다


요리가 처음인 분도,

시간이 없어 망설이는 분도 걱정하실것 없어요


짧은 시간에 만들 수 있도록 어렵지 않은 방법으로 차근차근 설명드립니다

재료만 준비됐다면 10분이면 만들 수 있어요


그리고 걱정마세요

과일이 가지고있는 천연의 색상으로 만들어요.

당연히 무색소입니다


디자이너디저트와 함께

여러분의 식탁을 풍성하게 만들어보세요





What you will need

컬러 힐링 스프레드 클래스를 위해 준비해주세요!

영상과 동일한 도구가 아니어도 비슷한 도구로 활용 가능합니다

[강판]

레몬껍질을 갈때 사용합니다

[계량컵]

액체류의 계량에 사용합니다

[기타]

거품기, 주걱, 거름망, 저울과 냄비가 필요합니다


📍 키트는 포함되어 있지 않습니다. 클래스메이트님들이 수강 전 따로 준비해주셔야 합니다.

디자이너디저트

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맛있고 건강하고 멋있는 요리를 개발하는 푸드크리에이터

디자이너디저트입니다



어느날 생각했습니다

왜 우리나라에는 스프레드 종류가 딸기잼, 포도잼 이런것 밖에 없을까?

왜 우리나라에는 설탕이 안들어간 순수한 과일잼이 없을까?


디자이너디저트의 시작은 이런 의문에서부터 출발했습니다

그리고 국내 최초로 설탕과 올리고당이 전혀 들어가지 않은 100%과일잼을

개발했고 수많은 수강생을 배출했습니다


이제는 아름다운 컬러와 향이 그윽한

컬러 힐링 스프레드로 여러분과 함께하고 싶습니다

맛있고 멋있는 레시피로 풍성한 식탁을 만들어보시기 바랍니다

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