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비트 뿌리와 멕시코산 아가베 시럽, 오렌지 껍질과 청정 안데스 호수 소금으로 염지하고 사과 나무로 훈연으로 맛을 더한 살루메리아의 시그니처 그라브락스입니다. 🍎+🍯+🍊+🧂+🍏
숙성맨의 유튜브 채널에서부터 살루메리아 매장 오픈까지 함게한 전우애 깊은 그라브락스, 자신있게 추천합니다 👍
살루메리아의 모든 판매 채널의 베스트 셀러 상품으로 많은 분들께 검증 받은 스테디 셀러 메뉴입니다. 🥇
실키한 화이트 와인, 청량한 스파클링 와인, 축하하는 자리의 샴페인과도 좋은 친구가 됩니다. 🥂
사랑하는 사람들과 함께 여유있고 느긋한 저녁 메뉴를 고민 중 이라면 살루메리아의 비트 뿌리로 염지한 훈제 연어와 와인을 추천합니다. 🍾
📜 Recipe Tips
비트 뿌리로 염지한 훈제 연어를 얇게 썰어 무순, 생양파, 유자청, 케이퍼와 함께 곁들여도 좋고 샐러드, 부르스케타, 하와이안 포케로 만들어도 그만입니다. 🥗
베이글에 크림 치즈를 듬뿍 바르고 레몬즙, 아이올리 소스, 루꼴라, 살루메리아의 연어 그라브락스를 올려 완벽한 모닝 베이글 브런치를 만들어 보세요 🥯
Creator
CuringMan
안녕하세요! 국내 1호 샤퀴테리 유튜버 숙성맨입니다!
저는 식품영양과를 졸업하고 유럽에서 요리를 배운 뒤식육 샤퀴테리어 교육생 1기로 육가공 45년 경력의 이정우 기술자문님 교육 아래 전문성을 훈련했습니다.
지금은 정육점 사장님들과 살루메리아 카페를 창업을 희망하는 사장님들께 유럽의 염장 햄인 샤퀴테리(살루메)와 가공육을 만드는 기술 교육을 하고 있습니다!
믿고 먹을 수 있는 건강한 먹거리를 제공하겠습니다!
감사합니다.
숙성맨
숙성맨
salumeria_2021
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