こんにちは、オリエンタルなデザートを作るMitelierの工房です。花、動物、果物など、さまざまな形の和菓子を作っていて、オフラインの授業もあっという間に終わってしまうほど多くの学生に愛されています。

_{写真をクリックすると、ファーストクラスに連れて行かれます！}

東洋のデザートをもっと多くの人に知ってもらおうと、第101回であんこ生地を使った和菓子の授業を初めて開催しました。たくさんの人が楽しんでくれたおかげで、今回は米粉を使った和菓子をもう一度食べてみようと思います。

左側の生地はファーストクラスで被せていました アンジェウム生地これだ！堆積物でできているから 甘くてマイルドな味わいこれは素晴らしい料理です。

右側の生地はこのクラスで扱います 米粉生地これだ！ういろ和菓子とも呼ばれています。あんこ以上のもの 歯ごたえがあり柔らかいだからこそ違った魅力があったのです。あと、あんこより甘くないので 無糖デザートお探しの方に最適!

一緒に扱う生地は、しっかりとしたスライムのような食感です。これで色を付けたり、好きな形にトリミングしたりして、美しい形の和菓子ができあがります！

ステップ 1。生地と糖度を調整したあんこ作り

まず、生地を作り、生地の中に入れるあんこを作ります。ワークショップのノウハウをすべて人気のMitelierと共有します。 飽きのこない食感と風味の生地もちろん、自分であんこを作りながら、作る方法 糖度をコントロールする方法 など、色々なコツを伝えます。

ステップ 2。カラフルな色での着色

想像する色をそのまま表現する食品着色料の使い方を学びましょう！また、にじみのない均一な色の作り方を学び、完成度の高い和菓子を作ることができます。

もう少し 豪華なプロダクションやりたければ、勾配使用できます。 繊細で調和のとれた色色はとてもきれいです。それでは、和菓子をより豪華にするポイントについてお話しましょう。

ステップ 3。思い通りの形にしてください

色を塗り終えたら、いよいよ和菓子を好きな形に仕上げましょう！この時 花、果物、キャラクター いろんな形を扱うつもりなんですが、カリキュラムに含まれる和菓子を修了したら、みんな 想像力を存分に発揮してください 表現できます。

#1。フラワー菓子

5種類の花作りながら丸い生地の上に シェーピングの基本的な方法学ぼう！3部から8部までのすべてを難なく完了できます。

#2。リアルフルーツ 日本のお菓子

ミトリエの代表的な和菓子 イチゴから シトロン、グリーンアップル、スイカ、パイナップル、柿まで!フレッシュフルーツを表現しよう！ 本物の果物のように見えるためのヒントそのことについてすべてお話しします。

#3。季節を表現する和菓子

春には桜、夏には紅葉、秋にはイチョウ、冬にはルドルフまで！季節に合った和菓子を作ろう。どの季節が一番好きですか？みんなで作る和菓子が大好きです 季節の気持ちよく見てみましょう。

#4. かわいい動物和菓子

食べるのがもったいないほどかわいい、動物性の和菓子も作ってみようと思います！ 動物の特徴を単純化する 簡単に行えます 自分を効果的に表現する方法あなたは学ぶでしょう。あなたが練習するとき私はあなたが大好きです 犬と猫の外観表現もできると思います！

あなたが簡単に理解できるように、すべての詳細と詳細をお伝えします。ご安心ください:) ういろ生地の特徴に合わせて 柔らかくて歯ごたえのある食感まずはポークの仕方から始めましょう。必要な道具の扱い方、 基本姿勢と 完成度の高い和菓子また、作る形も学びます。

最初は難しそうに思えるかもしれませんが、授業動画を一つずつ見てフォローしておけば、簡単になります。 私自身のかわいい和菓子の作品 完了できます。

それは世界で最も繊細で美味しい贈り物になるでしょう。ふんわりとした歯ごたえのある生地で癒しのひとときを過ごし、自分や大切な人への最高の贈り物にしましょう。

退屈なルーティンのせいで特別な趣味をお探しですか？

ちょっと複雑な考えから離れてみませんか？！

疲れているあなたにとっては、ささやかな癒しの体験になりますよ:)

2倍の美味しさの本物の和菓子。色とりどりの想像力をかき立てます！