初級
チャプター 5つ · 45分
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クリエイター紹介

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みんなのトッポッキ先生を紹介したいと思います。

<みんなのトッポッキ> で40種類以上のトッポッキ料理を紹介したホン・シンエ博士は、料理研究者であり、自称「料理の美徳」と自称しています。トッポッキは毎回おいしいものを食べるため、子供の頃から今まで彼の人生を支えてきた唯一のソウルフードであり、彼の人生の最大の関心事は次の食事に何がもっとおいしいかということです。


ホン・シン・エピョ料理は、彼女がアメリカに移住し、結婚して本格的な料理の世界に入ったときに始まり、趣味や趣味のレベルを超えて、本格的な探求と研究の分野へと発展しました。フードスタイリストを経て、機知に富んだ会話と知識豊富な料理ストーリーがテレビで多くの人に愛されました。現在は、小ぶりながらもボリューム満点のイタリア家庭料理を提供するレストラン・ソルトを経営し、様々な企業とのコラボレーションを通じて独自の食の世界を一般に紹介している。


ホン・シンエ博士の料理哲学は、「すべてがおいしいのには理由がある」ということです。<みんなのトッポッキ<\ >に掲載された理由を添えて、先生のトッポッキのレシピを心ゆくまで読んで従ってください。



おいしい本屋をいくつかご紹介します。

デリシャスブックストアは、大学で料理を専攻した12年目の料理編集者が開いた、料理本を専門とする単身出版社です。最初の出版関係の仕事では、料理本シリーズを制作しながら料理本を何冊か執筆・編集し、その後、日常の料理から高級食品へと分野を広げようと、フードマガジン「ラ・メイン」を立ち上げました。


Tasty Bookstoreは、長年のノウハウをもとに、料理に関するジャンルを問わず様々な本を制作している出版社です。今年で3年目を迎える小さな本のワークショップですが、料理愛好家の心を込めて作られた料理本は、手軽で温かくておいしいと感じるでしょう。料理本を一度読むのではなく、私たちの生活に長く根付く料理本を作ろうとしています。おいしい本屋さんならではの、本物感、楽しさ、味わいが詰まった本に興味を持っていただきありがとうございます。

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