こんなことを学びます
レンコンのカリカリ炒め
従来のレシピというよりは、新しい調理技術です
素材本来の風味を活かした料理
レンコンのお手入れ
レンコンの切り方、保存方法、新しい調理法
#아삭아삭한 レンコン炒め
家でも超簡単にできるレンコン料理の新レシピを紹介しました。
クラスです。今まで難しくなかった新しいレシピ
レンコンの薬効はタンニンによるもので、収斂作用があるため、傷を癒し、止血効果があり、下痢や嘔吐を抑えます。また、レンコンの関節部分で咳が止まります。レンコンを切ると、粘液が出てきます。このようなベタベタした部分にはムチンという成分があります。レンコンに含まれるムチンは、たんぱく質と糖分を合わせた物質で、細胞を守るはたらきがあります。この粘り気のあるムチンは、タンパク質の消化を助け、胃の内壁を保護するので、消化器系の機能不全の場合に効果的です。
今までの複雑で難しいレシピではなく、新しい調理技術を使って、レンコンのシャキシャキとした食感で新しい味を出しています。
料理に必要な食材
レンコン、醸造醤油、黒糖（白糖黒糖X）、塩、酢、
しょうゆ（オリゴ糖、水あめ）、ごま油、ごま。オリーブオイル、
レンコンの選別![]()
レンコンの保存
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カリキュラム
クリエイター紹介
キングシェフ キム・ジュニョン
こんにちは!!
私は40年の料理経験を持つキングシェフのキム・ジュンヨンです。
我が国の最高合意に基づいた、古い料理本に載っているフード・ビジット
フードディミバン、採集総局、正定寺をベースに、身体に有益で健康に役立つ料理を研究、発見、回復、配布しています。
また、長年オフラインで教えてきましたが、今回はクラス1o1を通して教えています。
オンライン講義を行うことができました。
# 真心のこもった食べ物があらゆる病気を癒してくれる #
手間と精巧な調理技術が組み合わさった最高の料理
きっと生まれると思います。誰でもできる。
最高の食品技術で、料理への情熱だけを届けましょう
マスターするお手伝いをします。
収穫の楽しさと豊かさに満ちた実りの季節、秋が戻ってきました。
季節の食材で構成された免疫力を上げる食品
家族や近所の人の健康を守る食品で構成されています
秋の食べ物に関する特別講義を行いました。
この時間が私の家族と隣人の健康に役立つことを願って
私たちがいつも食べているおかずはトンボガムをベースにしています
設定してみました。
