こんなことを学びます
韓国醤油で味付けしたナスの炒め物
韓国の醤油と乾燥ナスを様々な薬味で味付けして炒めた料理
韓国料理の調味技術
韓国の醤油で味付けした炒め料理のテクニックと
火加減を調整するタイミング、調理順序
食材のお手入れ方法
各成分の特性に応じた味付け方法と熟成方法
私が学ぶよ
♣ 肉よりも美味しい韓国風ナスの醤油炒め
こんにちは?私はフードディミバンのキングシェフです。フードディミバンは、ヘルシーフード、適切なフード、ヒーリングフードを真心込めて発見し、配布する料理教室です。
今日はちょっと時間を取って、カラーフードの代表的な天日干しナスを使った乾燥ナスの炒め物を作りたいと思います。
ナスを天日で乾燥させると、水分の蒸発により栄養素が濃縮されて風味が増し、冬には不足しがちなビタミンD合成が骨粗しょう症やくる病を防ぎます。食品を太陽の下で自然乾燥させると、光合成してビタミンDが生成されます。作られているビタミンDを摂取すると、体内に入ったカルシウムの吸収が高くなります！
韓国の伝統的な醤油で味付けしたこのようなヘルシーなナスを用意しています。 韓国風ナスの醤油炒めは、歯ごたえのある食感と肉に匹敵する風味が自慢で、誰でも楽しめる伝統的な韓国料理です。🙂
乾燥ナス、韓国醤油（醸造醤油）、みじん切りにんにく、黒糖、醤油、ごま油、コショウ
ねぎ、玉ねぎ、赤唐辛子、焼酎、食用油（シソ油＆オリーブ油）
*& 乾燥ナスはお湯に浸して使用します~~
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カリキュラム
クリエイター紹介
キングシェフ キム・ジュニョン
こんにちは!!
私は40年の料理経験を持つキングシェフのキム・ジュンヨンです。
我が国の最高のプロトコル 東宝岩に基づいた古い料理本 フードビジット、フードディミバン、ギャザリングブック、チョンジョジ 背中に基づいて体に利益をもたらす 健康増進料理の研究、発見、回復、配布やってるよ。私は長年オフラインで教えてきましたが、今はClass 1o1でオンラインで教えています。
# 真心を込めて作られた料理はあらゆる病気を癒します # やった。
お手入れと正確な調理技術これらを組み合わせると、最高の食べ物が生まれると思います。誰でもできる。
食べ物への情熱だけを持ってきてください~~
最高の食品技術君に学んでもらえるようにしてあげよう。
収穫の喜びと豊かさに満ちた実りの季節が戻ってきました。
季節の食材を使った冬の料理 家族や近所の人の健康
守る食品で構成される ウィンターフード特別講義できました。
