こんなことを学びます
簡単な料理を作る簡単な方法
ケーキ、キンパプ、ピザ、醤油の4種類の料理をクァクジェシク風に煮込んで簡単に調理できます
科学の日常を体験してください
日常の食品に含まれる化学、生物学、物理がどのように関連しているかを実感する
料理であれ科学であれ、楽しんでください！
食材にまつわる歴史話を聞きながら、気の利いた会話を楽しみましょう
クラス紹介
小説家クァク・ジェシクの料理科学教室！調理プロセスの化学的原理と食材を取り巻く歴史を、機知に富んだ会話の中で解き明かします。4つの食べ物に関するストーリーやレシピ、それにまつわるサイエンスストーリーを同時に楽しむことができます。簡単で楽しい方法で科学を学びたいが、原理の説明も聞きたいという方は、ぜひ受講してください。
▶ Yuquizに出演しているビデオのビデオキャプチャ
コース効果
- ケーキ、キンパップ、ピザ、醤油の作り方や関連する基礎知識を学びましょう。
- 料理と科学の日常への関心を同時に得ることができます。
- メリットはありますが、科学的な原理や知識を気軽に楽しむことができます。
推奨ターゲット
- 料理の経験はないが、料理や料理に関する知識に興味がある方
- 料理の経験は豊富だが、料理に関する科学的知識がどのように引き継がれるのか興味がある方
- フルでカジュアルな科学コンテンツを見たい方
このクラスが特別な理由
化学者クァク・ジェシクの料理科学教室
新型コロナウイルス感染症を乗り越え、家族で料理をしながら生き延びてきたアーティストのクァク・ジェシク氏は、4つのメニューを選び、素材の歴史や調理過程の化学的原理を美味しく解説しています。簡単な道具と材料を使ったフレンドリーなメニューを用意しましたので、誰でも簡単にフォローできます。食材を進化の観点から見れば、それらに関連する歴史的な出来事や、調理過程で発生する核となる化学的原理を簡単に解明することができます。実際、それを楽しく見ると、科学的な知識が余計なものになります！
▶ 環境工学教授、工学博士、ブロガー、作曲家、コメディアン、ドラマ作家、化学者、小説家
カリキュラム
クリエイター紹介
グァク・ゼシク（Kwak Jaesik）
化学と技術政策を専攻して博士号を取得し化学会社に在籍する傍ら、執筆活動を続けている。彼のキャリアは、2006年に短編映画「うさぎのアリア」が [MBCベストシアター] で撮影されたときに始まりました。サイエンスフィクションを中心に、さまざまなジャンルの短編小説や長編小説を数多く出版しています。また、「ロボット共和国で生き残る方法」などの科学の教科書も執筆しており、KBSラジオ1「クァク・ジェシクのサイエンストーク」などのマスメディアでも活躍しています。彼女はポッドキャスト「アイム・シッティング・ウィズ・サイエンス」に出演し、人気のある科学の講義を何度か行っています。ファンタジー文学のウェブマガジン [Mirror] に毎月短編小説を掲載しています。
「うさぎのアリア」、「怖い話事件」、「あなたと結婚したい」、「地上最大の賭け」、「詐欺師の心臓はゆっくり鼓動する」などの小説が多く、筆記本「いつもゆっくり辞めるあなたのために、どうにかして書く」、「人生に飽きたら作家はとどまる方法」、韓国の伝統ブログも「Encyy」を連載しています。モノを扱う『韓国怪獣事典』を制作し、韓国でトップレベルのDBを構築・公開した。さらに、サイエンスノンフィクション「モンスターサイエンスガイド」、「クァクジェシクのバクテリアフェア」、「ロボット共和国で生き残る方法」を出版しました。アンソロジー「スクリーム・アット・ザ・エンド」と韓中日アジアのフォークロア・SFプロジェクト「セブンス・マウント・オブ・ザ・セブンスナイト」に参加しました。今年の8月に公開 彼は「クァク・ジェシクの食品化学物語」を通じて、家庭料理のサイエンスストーリーを一般に伝えています。
JaesikKwak
