1. 여러분은 왜 스시를 배우고 싶나요?
- 저는 음식을 참 좋아합니다. 각 음식에 녹아있는 문화, 만드는 사람의 마음, 신선한 재료 등 다양한 요소를 모두 즐기고 귀하게 여깁니다. 스시는 이런 점들이 선명하게 드러나는 음식입니다. 그런 음식을 제가 만들고, 다른 사람에게 대접할 수 있다면 정말 뿌듯할 것 같아 스시를 배우고 싶었습니다.
2. 클래스에서 어떤 커리큘럼이 가장 기대되나요?
- 5번 스시만들기의 두번째 단계 : 샤리 파트가 가장 기대됩니다. 실제 집에서 초밥을 만들어보려 했을때 가장 큰 차이를 느꼈던게 밥이었고, 그런 차이가 어디서 나는지, 어떻게 메꿀 수 있는지가 너무 궁금합니다. 클래스를 듣고 기존과 다른 밥을 지을 수 있다면 너무 좋겠습니다!