안녕하세요.

밀라노에서 살면서 유튜브 채널 김밀란을 운영하는 요리사 김밀란입니다.

최근까지 미슐랭2스타 레스토랑에서 오랫동안 근무를 하였으며 김밀란 파스타, 김밀란 리조또 2권의 책을 집필하였습니다.

클래스101을 통해 조금 더 심도있는 요리의 세계로 여러분들을 초대하고 싶습니다.

김밀란 셰프는 밀라노 미슐랭 1스타 레스토랑 Joia와 토스카나 볼게리의 1스타 레스토랑 La Pineta에서 인턴 경력을 쌓은 후 이탈리아 요리학교 ALMA를 졸업했습니다.

이후 Ristorante Daniel에서 수쉐프, 그리고 미슐랭 1스타 Lume 에서 Chef de Partie로 근무하였으며 가장 주가 되는 경력은 밀라노의 미슐랭 2스타, Seta by Antonio Guida에서 4년간 근무하며 Senior Chef de Partie를 최종직책으로 끝마쳤습니다.