저는 도쿄 수도권을 중심으로 일본 과자 교실을 담당하고 있습니다.
쿠키나 케이크처럼 일본 과자는 집에서 만들어 보면 더 친숙하게 느껴지고, 한 번 만들어 보면 이번에는 가게에 진열되어 있는 일본 과자를 보는 것도 재미있을 것입니다.
이런 식으로 우리는 일본 과자가 여러분의 일상에 더 많이 나타날 수 있기를 바라며 노력하고 있습니다.
Q. 선생님은 어떻게 화과자를 만들기 시작하셨나요?
원래는 디자이너가 되고 싶어서 도쿄로 이주했지만, 공부하면서 디자인하는 것뿐만 아니라 직접 만들고 싶다는 생각이 들기 시작했습니다.
