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양출서울은 '좋을 양(良)' '나오다 출(出)' 즉, 좋은 것을 내어놓는다는 뜻이며, 채소를 중심(focus on vegetables)으로 매주 농장에서 제공받는 제철 재료로 만드는 다채로운 요리와 함께 우리가 잘 모르는 채소에 대한 이야기와 채소를 바라보는 새로운 관점을 제시하는 공간입니다. 젊은 세대의 일상으로 채소 소비를 확대하고 지역 농부들과의 협업으로 궁극적으로 더 나은 환경을 만들고자 노력합니다. 기존 채소에 대한 인식을 바꾸고 고객 경험의 바탕으로 새로운 시장을 개척합니다.
메시지
양출서울은 '좋을 양(良)' '나오다 출(出)' 즉, 좋은 것을 내어놓는다는 뜻이며, 채소를 중심(focus on vegetables)으로 매주 농장에서 제공받는 제철 재료로 만드는 다채로운 요리와 함께 우리가 잘 모르는 채소에 대한 이야기와 채소를 바라보는 새로운 관점을 제시하는 공간입니다. 젊은 세대의 일상으로 채소 소비를 확대하고 지역 농부들과의 협업으로 궁극적으로 더 나은 환경을 만들고자 노력합니다. 기존 채소에 대한 인식을 바꾸고 고객 경험의 바탕으로 새로운 시장을 개척합니다.

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  • 채소도 메인 요리가 될 수 있다, 양출서울의 채소 요리
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