4월호의 미키 후쿠모토입니다.“애니버서리”와 같은 도쿄의 제과점에서 일한 후 2002년에 미국에 갔습니다.
저는 로스앤젤레스와 같은 미국 여러 지역의 베이커리 및 페이스트리 매장을 위한 매장 설립, 제품 개발 및 기술 지침에 참여했습니다.
2008년에 일본으로 돌아왔습니다. 2011년,스위트 디자인 스튜디오“마프릴”이 설립되었습니다.
잡지, CF, 이벤트 등에 쓸 수 있는 주문 제작 과자를 만들고 있습니다.
원래는 해외 여행을 좋아했고 취미는 여러 나라의 케이크 가게와 카페를 방문하는 것이었지만, 갈 때마다 그렇게 빠르지 않았던 한국 과자가 어떻게 진화했는지 보고 놀랐고 흥미를 갖게 되었습니다.
