집에서도 건강하면서도 맛있게

수제청을 만드는 비법!

오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 화학적인 재료, 인공 색소 및 향료를 사용하지 않고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 수제청을 누구나 쉽고 재밌게 만드실 수 있어요. 시중의 당절임 수제청이 아니라 과일 하나하나의 특성을 고려하여 만든 설탕의 비율을 공개할 예정입니다!

집에서 수제청을 만드실 때 조금만 손질을 잘못해도 쓴맛이 나고 쉽게 곰팡이가 생겨버리지 않으셨나요 ~? 오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 재료를 고르는 법부터 세척하는 법 그리고 손질하는 법까지 정확한 방법으로 배우실 수 있습니다 :) 올바르게 세척하고 건강하게 만든 수제청을 만드는 방법 함께 나누어 보아요!

칼을 처음잡으시는 분들도 괜찮아요 :)

칼을 처음 잡으시는 분들도 걱정하지 마세요 ! 칼을 바르게 잡는 법부터 과일별로 썰어야하는 두께감까지 천천히 설명드릴 거예요 :)

인터넷에 검색하면 수많은 수제청의 레시피와 만드는과정이 담겨있습니다. 하지만, 오프라인 수업을 진행한 수강생님들께서 "아 그게 잘못된 방법이었군요" 라고 한 입 모아서 말씀하세요.

수제청은 조금만 세척과 손질을 잘못하면 쉽게 곰팡이가 생기고 쓴맛이 높아지게 되어요! 오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 이러한 시행착오를 줄일 수 있도록 재료 세척법부터 도구 선택까지 사소한 것 하나하나 옆에서 도와드릴게요 :)

청으로 만들 때는

과일 고르는 법부터 달라요!

청을 만들 때에는 청에 적합한 과일을 골라야 청이 더 맛있고 오래 보관될 수 있어요! 또 신선한 과일을 어떻게 세척하는지에 따라 맛이 달라질 수도 있답니다 :) 청을 만들 때는 어떤 과일을 골라서 어떻게 세척해야 하는지 함께 배워봐요!

과일청의 숙성 기간과 방법

청은 어떤 재료를 썼느냐에 따라 숙성기간이 조금 조금씩 달라요! 또한 어디에 어떻게 보관하는지에 따라 같은 청이라도 유통기한이 달라진답니다 :) 가장 맛있게 숙성되는 숙성기간과 함께 오래 보관하실 수 있는 방법도 배워보아요!

집에서 즐기는 홈 카페

또한, 매장에서도 집에서도 예쁘게 드실 수 있도록 예쁜 에이드 플레이팅 비법과 보자기 포장법, 리본 포장법도 가르쳐드릴 예정입니다!

오늘퐁당의 플레이팅 방법은 카페 사장님들 께서도 바로 매장에서 판매될 정도의 예쁜 비쥬얼을 자랑합니다 :) 집에서 만드시는 분들도 카페가 아닌 집에서 편안하게 홈 카페를 즐기실 수 있겠죠 ~?

두번째 눈으로 보는 즐거움은 보자기 포장과 리본 포장도 배워가시는 점이에요! 선물을 받으시는 분께서 두 배로 감동하실만한 예쁜 포장법을 통해서 직접 만든 수제청의 가치를 더 높일 수 있을 거예요!