초급
챕터 12개 · 2시간 56분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 한국어

다양한 재료로
총 8개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 40분 정도가 소요됩니다.

  • 레몬청

  • 패션후르츠청

  • 자몽청

  • 애플시나몬청

  • 키위레몬청

  • 생강레몬청

  • 후르츠청

  • 코랄퐁당청

이런 걸 배울 거예요

재료의 이해

재료 고르는 법과 세척법을 배울 거예요

병 세척법

유리병 / 플라스틱병 / 플라스틱통 용기별로 세척하는 법을 배워요

재료별로 어울리는 설탕의 비율

과일별로 재료 본연의 맛을 잘 살릴 수 있는 설탕 배합을 가르쳐드려요

재료 손질법

재료를 무르지 않고 어떻게 손질해야 하는지 배워가실 거예요

두 가지 재료 믹스하여 만들기

두 가지의 청을 믹스하여 과일의 진한맛을 더하는 청을 배우실 수 있어요!

수제청 포장법

리본 포장법, 보자기 포장법을 통해 예쁘게 선물하시는 법을 배워요

Bonus! 남은 과일로 과일칩 만들기

한 번 구매하면 한 봉지채로 사야하는 과일, 남은 과일로 과일칩으로 만들어보세요 :)

집에서도 건강하면서도 맛있게

수제청을 만드는 비법!

오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 화학적인 재료, 인공 색소 및 향료를 사용하지 않고 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 수제청을 누구나 쉽고 재밌게 만드실 수 있어요. 시중의 당절임 수제청이 아니라 과일 하나하나의 특성을 고려하여 만든 설탕의 비율을 공개할 예정입니다!


집에서 수제청을 만드실 때 조금만 손질을 잘못해도 쓴맛이 나고 쉽게 곰팡이가 생겨버리지 않으셨나요 ~? 오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 재료를 고르는 법부터 세척하는 법 그리고 손질하는 법까지 정확한 방법으로 배우실 수 있습니다 :) 올바르게 세척하고 건강하게 만든 수제청을 만드는 방법 함께 나누어 보아요!


칼을 처음잡으시는 분들도 괜찮아요 :)

칼을 처음 잡으시는 분들도 걱정하지 마세요 ! 칼을 바르게 잡는 법부터 과일별로 썰어야하는 두께감까지 천천히 설명드릴 거예요 :)


인터넷에 검색하면 수많은 수제청의 레시피와 만드는과정이 담겨있습니다. 하지만, 오프라인 수업을 진행한 수강생님들께서 "아 그게 잘못된 방법이었군요" 라고 한 입 모아서 말씀하세요.


수제청은 조금만 세척과 손질을 잘못하면 쉽게 곰팡이가 생기고 쓴맛이 높아지게 되어요! 오늘퐁당의 수제청 클래스에서는 이러한 시행착오를 줄일 수 있도록 재료 세척법부터 도구 선택까지 사소한 것 하나하나 옆에서 도와드릴게요 :)


청으로 만들 때는

과일 고르는 법부터 달라요!


청을 만들 때에는 청에 적합한 과일을 골라야 청이 더 맛있고 오래 보관될 수 있어요! 또 신선한 과일을 어떻게 세척하는지에 따라 맛이 달라질 수도 있답니다 :) 청을 만들 때는 어떤 과일을 골라서 어떻게 세척해야 하는지 함께 배워봐요!

과일청의 숙성 기간과 방법

청은 어떤 재료를 썼느냐에 따라 숙성기간이 조금 조금씩 달라요! 또한 어디에 어떻게 보관하는지에 따라 같은 청이라도 유통기한이 달라진답니다 :) 가장 맛있게 숙성되는 숙성기간과 함께 오래 보관하실 수 있는 방법도 배워보아요!


집에서 즐기는 홈 카페

또한, 매장에서도 집에서도 예쁘게 드실 수 있도록 예쁜 에이드 플레이팅 비법보자기 포장법, 리본 포장법도 가르쳐드릴 예정입니다!


오늘퐁당의 플레이팅 방법은 카페 사장님들 께서도 바로 매장에서 판매될 정도의 예쁜 비쥬얼을 자랑합니다 :) 집에서 만드시는 분들도 카페가 아닌 집에서 편안하게 홈 카페를 즐기실 수 있겠죠 ~?


두번째 눈으로 보는 즐거움은 보자기 포장과 리본 포장도 배워가시는 점이에요! 선물을 받으시는 분께서 두 배로 감동하실만한 예쁜 포장법을 통해서 직접 만든 수제청의 가치를 더 높일 수 있을 거예요!

커리큘럼

크리에이터

오늘퐁당

오늘퐁당

안녕하세요 , 과일의 본연의 맛을 살린 수제청을 만드는 오늘퐁당입니다 :)


집 근처 길가에서 쉽게 찾아볼 수 있는 카페에서는 늘 에이드를 만들 때 인공시럽으로 만든 달기만 한 과일음료만 팔았어요 . 커피도 단 음료도 좋아하지 않던 그때, 인공 색소와 향료 없이도 예쁘고 맛있게 먹을 수 있는 수제청을 만들기 시작했습니다!


조리과를 재학하며 재료 하나하나의 매력에 대해 알게 되었고, 과일 하나하나의 특성을 고려하여 수제청을 만들었습니다 :) 앞으로도 수강생분들과 함께 건강한 수제청을 전국 어디든지 널리널리 알리는데 함께 하고 싶습니다!

pongdang_fruit

pongdang_fruit

이 클래스와 비슷한 추천 클래스

고객센터오전 10시 ~ 오후 6시 (주말, 공휴일 제외)
주식회사 클래스101
대표 공대선
서울특별시 강남구 테헤란로 302, 1-11층, 13층(역삼동, 위워크타워)
대표전화 : 1800-2109
이메일 : ask@101.inc
사업자등록번호 : 457-81-00277
통신판매업신고 : 2022-서울강남-02525
클라우드 호스팅 : Amazon Web Services Korea LLC
클래스101은 통신판매중개자로서 중개하는 거래에 대하여 책임을 부담하지 않습니다.