꽃이 주는 아름다움과

케이크가 주는 달콤함

아름다운 것은 사람을 행복하게 만드는 힘이 있는 것 같아요. 달콤한 케이크와 형형색색의 꽃, 이보다 더 완벽한 조합이 있을까요?

생화 케이크의 가장 큰 장점은 "결과물이 보장된다"라는 점 일 거예요. 케이크를 처음 만들더라도 꽃이 주는 아름다움 때문에 멋지게 완성되거든요!

꽃이 주는 아름다움과 케이크가 주는 달콤함,

그 행복을 모두 느껴보세요!

라크렘의 생화 케이크 노하우를 모두 담았어요.

제가 생화 케이크를 처음 만든 해는 2002년이에요. 2016년 말에는 개인 수업을 시작했고, 2017년 부터는 고용노동부와, 2019년 부터는 소상공인시장공단까지 더하여 많은 분들과 수업을 하고 있답니다.

SNS에 올라온 생화 케이크에 관심이 많았지만 꽃을 어떻게 구입하고 처리하는지 몰라 망설이셨던 분들을 위해 꽃 시장에 가는 방법부터 보관하는 방법, 케이크에 사용하기 위해 꽃을 안전하고 깨끗하게 전처리하는 방법, 케이크에 꽃을 디자인하는 방법 등 라크렘의 생화 케이크 노하우를 모두 담았어요!

특히 케이크를 먹고 난 후에도 꽃을 활용하고 싶다는 분들이 많았는데요. Ch.4 생크림 케이크 만들기에서는 센터피스 등으로 꽃을 오래 볼 수 있는 방법도 알려드릴게요.

소중한 사람에게

더 특별한 선물 어때요?

날 아껴주는 남자친구와의 기념일, 사랑하는 우리 아가의 돌잔치 등 소중한 사람을 위한 케이크를 직접 만들어서 선물하면 어떨까요?

케이크를 만들어본 적이 없어도 걱정 마세요. 꽃이 주는 아름다움이 더해지면, 내가 만든 케이크도 전문가급이 될 거예요. :)

어디에도 없는

우리 가게의 시그니처 메뉴

디저트 공방이나 케이크 전문점을 운영 중이거나 창업을 준비하고 계시나요? 생화 케이크는 앙금/버터크림 플라워 케이크처럼 긴 시간이 필요하지 않아요. 레터링 케이크처럼 그림이나 글씨를 못써도 괜찮고요. 하지만 어떤 케이크보다 아름다운 결과물로 고객에게 최고의 만족감을 드릴 수 있어요!

우리 가게의 시그니처이자 매출 붐 업을 일으켜줄 신제품, 생화 케이크 도전하시는 것 어떨까요?

예쁘게, 맛있게

그리고 안전하게

저는 SPC그룹의 연구원 출신이에요. 그러다 보니 위생과 안전을 고려한 제품 개발이 익숙하답니다. 퇴사 후 많은 분들께 베이킹 교육을 하고 있는데요. 의외로 많은 분들이 식품에 대한 위생 개념이 부족하다는 것을 알게 되었어요.

예쁘고 맛있는 것도 중요하지만, 생화를 안전하게 전처리 하는 것이 가장 중요해요. 이번 수업을 통해 케이크에 올리는 생화를 어떻게 처리하면 좋은지 아낌없이 알려드릴게요!

잊지 마세요!

우리가 만드는 것은 "사람이 먹는 음식"이라는 것을요!