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전문 파티셰프가 가르치는 한국 팝 스위트!집에서 카페를 즐기자 ♪

입문
챕터 8개 · 3시간 26분
한국어 · 영어 · 일본어|오디오 일본어


총 11개의 작품 만들기

한 작품을 만들어 보는데에 5분에서 2시간 정도가 소요됩니다.

  • 모렌 쿠키 (머랭 쿠키)

  • 크룸판 (클라우드 브레드)

  • 티라미수

  • 에이드 (과일 스쿼시)

  • 코그마 케이크 (고구마 케이크)

  • 도시라쿠 케이크 (도시락 케이크)

  • 버터크림 컵케이크

  • 큐어 라떼 (만다린 오렌지 라떼)

  • 코구마라테 (고구마 라떼)

  • 민쵸 쉐이크 (초콜릿 민트 쉐이크)

  • 타르고나 코피와 타르고나 밀크티

이런 걸 배울 거예요

베이킹의 기초

집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피와 초보자라도 실패하지 않고 만드는 방법을 배울 수 있습니다.

한국식 과자 만드는 법

다양한 인기 한국식 과자를 처음부터 만드는 방법을 배워보세요.

팝하고 컬러풀한 한국 카페 스위트집에서 즐거운 시간을 보내고 싶으신가요?

한국 카페에 가고 싶고, 귀여운 한국 과자를 먹고 싶다...

일본에 있는 동안 여러분의 생각을 현실로 만들어 드릴 수 있어요!

MAPRILのポップでカラフルな韓国カフェスイーツのオンライン講座

친구의 생일에 조금 정교하고 독창적인 케이크를 선물하거나 집에서 놀러 오는 친구 및 가족에게 가장 맛있는 고구마 케이크와 음료를 대접하면 좋을 것입니다.

이 수업에서는 집에서 쉽게 귀여운 한국식 과자를 만들 수 있는 레시피와 초보자도 실패없이 만들 수 있는 방법을 정중하게 가르쳐드립니다.

구운 과자부터 케이크, 디저트까지 비주얼과 맛이 뛰어납니다.

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다양한 색상과 모양의 머랭 쿠키 '모렌 쿠키 (머랭 쿠키) '와 갓 구워졌기 때문에 맛볼 수 없는 “푹신한” 식감의 머랭 빵 '쿠룸판 (쿰판) '을 SNS에서 자주 볼 수 있습니다.

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귀여운 모렌 쿠키는 오래 사용할 수 있어 선물로도 안성맞춤입니다. 갓 만든 푹신한 쿠룸빵을 집에서 드셔보세요!

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한국의 대표적인 과자인 코그마 케이크 (고구마 케이크) 는 고구마 몽블랑입니다.많은 시간과 노력을 기울이면 가장 맛있는 코그마 케이크가 준비됩니다!

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2~3명이 먹을 수 있는 맞춤 제작 케이크인 도시라쿠 케이크 (도시락 케이크) 는 한국에서 대세입니다.화려한 색상으로 장식하고 선물로 선물하면 좋을 것입니다.

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과자 외에도 한국 카페의 분위기를 즐길 수 있는 드링크 레시피도 풍부!한국 포장마차에서 흔히 볼 수 있는 과자인 “타르고나 (달고나)”는 일본에서는 “카르메야키”라고 불립니다.달콤하고 약간 쓴 맛이 나는 타르고나를 얹은 음료도 한국에서 매우 인기가 있습니다.또한 민초 쉐이크 (민트 초콜릿 쉐이크), 에이드 (에이드), 코그 말레이트 (고구마 라떼/고구마 마라테) 등의 레시피도 소개합니다.

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나를 위해, 가족을 위해, 친구를 위해!소중한 사람에게 선물하고 싶어지는 6종류의 팝 스위트와 음료를 만들어 드립니다.

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친구에게 생일 선물로 오리지널 케이크를 선물하거나 집에서 가장 맛있는 케이크와 음료를 가지고 놀러 온 친구 및 가족을 즐겁게 해주면 좋을 것입니다!

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기초부터 정중하게 가르쳐주기 때문에 앞으로 제과 교실을 열고 싶은 분, 파티시에를 목표로 하는 분, 취미를 마스터하고 싶은 분, 카페를 열고 싶은 분들에게 추천합니다.

준비물 · 코칭권

[올인원 키트]


① 컵케이크 베이킹 팬 6팩

② 하트 가이드 페이퍼

③ 티라미수 컵

④ 햄버거 케이스

⑤ 식용 색소 세트 (빨강, 파랑, 분홍, 노랑)

⑥ 1.5 스타 베이스

⑦ 몽블랑 마우스피스

⑧ 별 모양 마우스피스

⑨ 턴테이블

⑩ 알라잔

⑪ 파이핑 백 (20장)

⑫ 팔레트 나이프 No.7

⑬ 밀크 포머-

⑭ 글래신 케이스

⑮ 아이스 스틱

⑯ 캔디 스틱


[집에서 준비할 도구]

1.오븐 2.핸드 믹서 3.그릇 4.러버 벨 5.오븐 시트 6.시브 7.과즙 짜는기구 8.부엌 칼 9.커팅 보드 10.글래스 11.12를 털어 내십시오.주걱 13.푸드 프로세서 14.온수 욕조 15.왁스 페이퍼 16.헤이크 17.나이프 18.탑 플레이트 19.컵 20.래들 21.작은 냄비 22.젓가락 23.쿠키 몰드 24. 알루미늄 배트 2 개 25.테프론 코팅 프라이팬 26.아이스크림 데셔 (35CC)


[집에서 준비할 재료]

1.계란 2.입자가 굵은 설탕 3.가루 설탕 4.옥수수 녹말 5.코팅 초콜릿 (스위트, 화이트) 6.바닐라 아이스크림 7.밀크 8.초콜릿 9.생크림 10.민트 또는 민트 시럽 11.인스턴트 커피 12.핑거 비스킷 13.마스카포네 치즈 14.코코아 15.과일 (보조용) 16.탄산수 17.레몬 18.아이스 19.허브 20.고구마 21.허니 22.시나몬 파우더 23.시나몬 스틱 24.버터 25.페이스트리 밀가루 26.베이킹 파우더 27.감귤 통조림 28.말린 감귤 29.리큐어 30.블랙 티백 31.스트레이너 (백 스트레이너 네트) 32.티 스트레이너


❗️ 키트 노트 ❗️

  • 키트의 패키지 디자인은 수령시기에 따라 약간 다를 수 있습니다.이 점에 유의하시기 바랍니다.
  • 드물지만 키트에 문제가 있는 경우, 수령 후 1주일 이내에 당사에 연락하신 경우에만 답변해 드릴 수 있습니다.
  • 키트에 따라 배송 회사가 다르므로 배송 업체의 사양 및 배송 날짜는 각각 접수하지 않습니다.
  • 주소 불명 또는 장기 부재로 인해 키트를 반품하거나 배송 중 배송 주소 변경으로 인해 키트를 재배송하는 경우 수수료가 부과됩니다.
  • 배송 후 배송지 주소를 변경하려면 배송 회사에 직접 연락하여 변경해야 합니다.
  • 키트는 결제 확인 후 24시간 이내에 배송되며, 이 시점부터 취소 및 변경 시 수수료가 부과됩니다.
  • 배송 상황 및 취급 수수료 확인은 연락처 정보로 문의하십시오.
  • 키트 배송은 배송 시작일로부터 영업일 기준으로 최대 2주까지 소요될 수 있다는 점을 참고하시기 바랍니다.

커리큘럼

크리에이터

MAPRIL

MAPRIL

4월호의 미키 후쿠모토입니다.“애니버서리”와 같은 도쿄의 제과점에서 일한 후 2002년에 미국에 갔습니다.

저는 로스앤젤레스와 같은 미국 여러 지역의 베이커리 및 페이스트리 매장을 위한 매장 설립, 제품 개발 및 기술 지침에 참여했습니다.

2008년에 일본으로 돌아왔습니다. 2011년,스위트 디자인 스튜디오“마프릴”이 설립되었습니다.

잡지, CF, 이벤트 등에 쓸 수 있는 주문 제작 과자를 만들고 있습니다.


원래는 해외 여행을 좋아했고 취미는 여러 나라의 케이크 가게와 카페를 방문하는 것이었지만, 갈 때마다 그렇게 빠르지 않았던 한국 과자가 어떻게 진화했는지 보고 놀랐고 흥미를 갖게 되었습니다.

크리에이터 인터뷰

Q. 어떤 활동을 하고 있나요?

A. 저는 주로 미디어에서 일합니다.나Deer에 등장하면 작품의 이미지와 이미지가 평생 남기 때문에보이지 않는 부분이나 볼 수 없는 부분은 자르지 않으려고 하기 때문에 나중에 다시 봐도 후회하지 않아요.

와우 아!!기운을 북돋아주는 멋진 케이크와 함께만들자!!


서적

“흰 팥소에 빨간 앙금 꽃이 활짝 핀 과자”

“머핀 모양이고 간편해요!정통 바스크 치즈 케이크 레시피 북 [특별 부록: 머핀 베이킹 팬]”

“만나서 반가워요, 코리아 카페 스위츠” 하우스 라이트 협회

※수업 사진은 “만나서 반가워요, 한국 카페 스위트” 패밀리 라이트 협회에서 촬영한 것입니다.

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