안녕하세요! 뉴욕 스타일 르뱅쿠키를 선보이는 에인트입니다. 스마트스토어를 통해 쿠키를 판매한지 1년도 되지 않아 파워셀러에 등극하며 많은 사랑을 받고 있습니다. 한국사람의 입맛에 맞춘 레시피도 많지만, 뉴욕에서 먹는 맛 그대로! 속이 꽉 찬 쫀득함을 제대로 만들 수 있는 레시피를 공개합니다.
뉴욕 쿠키 3대장, 줄 서서 먹는 그 쿠키
한 번에 성공적으로 만들기
에인트 메뉴 중 가장 인기 있는 쿠키 2종을 배웁니다. 기본기에 충실한 오리지널 타입의 쿠키이기 때문에 어렵지 않고, 공식만 알면 얼마든지 다른 맛으로 도전해볼 수 있어요! 취미로 시작해 온라인 판매까지 시도하고 싶은 분들을 위해 효율적으로 쿠키를 만드는 법도 알려 드립니다.
베이스가 되는 반죽을 제대로 알고
반죽을 냉동생지로 보관해두면
좁은 업장에서도 빠르고 맛있게 만들 수 있어요!
쿠키는 다른 디저트에 비해 초보자가 도전하기 적합한 품목입니다. 하지만 르뱅쿠키의 쫀득한 식감과 먹음직스러운 비주얼을 그대로 만들기는 어려워요. 인터넷에는 자세히 나와있지 않는 반죽의 정도, 구울 때 주의해야 할 점 등 작지만 필수적인 요소가 많답니다.
꼭 필요한 내용만 콕콕!
두 시간 만에 르뱅쿠키 완벽 마스터하기
불필요한 내용은 빼고 중요한 부분만 자세히 담았습니다. 2시간 안에 르뱅쿠키는 완전히 정복할 수 있도록 짧고 굵은 핵심을 알려 드리겠습니다. 단숨에 베이킹 실력이 두 배는 늘 거예요!
커리큘럼
크리에이터
Ain't
뉴욕 타임즈 선정! 죽기 전에 꼭 먹어봐야 한다는 뉴욕의 3대 쿠키 중 하나인 '르뱅쿠키' 들어보셨나요?
큼직한 사이즈와 풍부한 부재료로 뉴욕 뿐만 아니라 전세계인의 입맛을 사로잡았는데요. 저 또한 이 매력에 푹 빠져버렸습니다.
어떻게 하면 가장 '르뱅 쿠키'와 비슷하게 만들고 사람들과 나눌 수 있을까 많이 고민했습니다. 수많은 카피캣 레시피 공부와 테스트, 그리고 가장 도움이 되었던 뉴욕 르뱅 베이커리의 쿠키제작 자체 영상을 통해 레시피를 완성할 수 있게되었습니다.
이렇게 제가 정리해서 판매중인 쿠키들 중에서 가장 호평을 받는 쿠키 2종류의 레시피를 공유하고 팁들을 차근차근 설명해드리고자 합니다!
어떻게 즐기냐에 따라 때로는 꾸덕하게, 때로는 진하게 즐기실 수 있는 르뱅쿠키, 저와 함께 배워보실까요?
