클래스 소개

이탈리아 음식의 재발견! 환상의 섬 시칠리아로 떠나는 미식 여행

안녕하세요 불꽃셰프 박성우입니다.

저는 대학교 전공을 요리로 정한 순간부터 이탈리아 음식과 문화에 정말 크게 매료 되었는데요. 미국 뉴저지에서의 유학을 시작으로 싱가폴, 암스테르담, 벨기에, 런던, 파리 등 유럽 각지에서 견습과 셰프로서 경험을 통해 견문을 넓히며, 이탈리아 본토의 미슐랭 레스토랑에서 셰프로 일하였습니다. 지금은 압구정 로데오에 위치한 '비스트로 스파크'의 오너셰프로서 저만의 이탈리안 요리를 선보이고 있습니다.

이미 우리에게 친숙해진 이탈리아 음식. 클래스를 통해 자주 접해본 메뉴 외에 이국적이고 다양한 이탈리아 음식을 만납니다. 간단하면서도 전문적인 레시피로 쉽게 현지의 맛을 느낄 수 있어요!

밀라노로 대표되는 이탈리아의 북부 지방은 패션, 건축 등 세련되고 럭셔리한 상류 문화에 강세가 있는 반면, 시칠리아를 비롯한 이탈라의 남부 지방은 풍족한 식자원을 기반으로 한 소박하고도 깊이 있는 음식 문화가 매우 발달되어 있어요. 그래서 현지 이탈리아인들도 이탈리아의 남부로 미식 여행을 갈 정도랍니다.

아직 생소하지만 매력적인 시칠리아를 클래스를 통해 먼저 만나봐요. 가장 먼저 시칠리아 사람들이 하루에 한 끼는 꼭 먹는 파스타 5종을 배울 것입니다. 환상의 섬이라고 불리는 시칠리아의 파스타에는 어떤 특별함이 숨어 있을까요? 그 환상의 맛을 집에서 만날 수 있도록 도와드리겠습니다.

"기대하세요, 그동안 알고 있던 이탈리안 요리에 대한 새로운 지평이 열릴 거예요."

수강 효과

• 깊은 맛을 쉽게 내는 셰프의 팁을 전부 알아간다
• 재료 손질부터 차근차근 함께 하며 쉽게 요리를 완성한다
• 이탈리아 요리에 대한 지식을 넓힌다
• 쉽게 볼 수 없었던 이국적인 메뉴의 레시피를 내 것으로 만든다

추천 대상

• 이탈리아의 음식 문화에 관심이 있는 분
• 미식을 좋아하나 요리 경험이 적어, 직접 만들어 볼 엄두가 나지 않는 분
• 외식비용을 절감하고 직접 건강하고 퀄리티 있는 집밥 만들기를 원하는 분

이 클래스가 특별한 이유

① 스타셰프 박성우의 믿고 먹는 특별 레시피

저는 유럽 각국과 이탈리아 본토의 미슐랭 레스토랑에서 셰프로 일한 경험을 바탕으로 현재는 '비스트로 스파크'의 오너 셰프로서 다양한 이탈리아 요리를 선보이고 있습니다. 많은 분들이 좋아해 주시는 제 요리의 킥을 클래스를 통해 만나보실 수 있습니다.

요리 클래스 운영 경험과 방송 촬영 경험이 많기 때문에, 모든 과정을 쉽고 정확하게 알려드릴 수 있습니다. 요리를 잘 하지 못하시는 분들도 저와 함께라면 재밌게 전문적인 요리를 완성하실 수 있을 거예요.

② 레시피 전달에서 끝나지 않는 진짜 미식 여행

함께 만들고 함께 먹어보는 클래스

"어떤 맛일지 모르니 바로 요리하기가 망설여진다"

"원래 이 맛이 나는 것이 맞나? 제대로 만든 것일까?"

고민하시지 않아도 됩니다. 이 클래스에서는 메뉴를 완성할 때마다 바로 먹어보고 어떤 맛이 나는지, 어떤 식감인지 이야기를 나눌 거예요. 먹기 위해 만드는데 레시피만 배워서는 요리를 100% 알았다고 할 수 없겠죠? 오늘 무슨 요리를 해야 할지 고민이 되신다면 클래스를 보고 원하는 맛의 파스타를 골라서 만들어 보세요. 정확한 시칠리아의 맛을 마음껏 즐기실 수 있을 거예요.

음식을 먹는 것에 그치지 않고 직접 요리를 하면 그 행복감이 배가 되죠. 그게 스스로를 위해서든, 사랑하는 누군가를 위해서든 직접 만든 요리를 먹은 날의 기억은 정말 오래도록 좋은 추억이 됩니다. 환상의 섬 시칠리아를 시작으로 즐거운 이탈리아 미식 여행을 떠나시기 바랍니다. Ciao!