클래스 소개

3시간 만에 매진 행렬, 없어서 못 먹는 식사빵

부산 명물 럭키베이커리의 맛있는 사워도우를 집에서 만들어요!

사워도우는 천연발효종으로 느리게 발효시켜 만드는 빵입니다. 보존제나 첨가제가 들어가지 않아 안전하고, 발효 과정 동안 밀가루의 글루텐이 분해되어 소화가 잘 되는 건강한 빵이에요. GI지수가 높고 영양이 풍부한데 맛있기까지한 사워도우를 쉽게 만들어봐요.

럭키베이커리의 건강한 빵을 더욱 많은 분들이 즐기실 수 있도록 클래스를 오픈했습니다. 계속 생각나는 쫄깃한 빵을 아주 간단하게 집에서 만들 수 있도록 도와드릴게요!

수강 효과

• 사워도우빵을 만드는 천연발효종 르방을 손쉽게 만들고 오래도록 보관할 수 있다
• 가정용 오븐으로도 성공적으로 사워도우를 구워낼 수 있다
• 르방으로 맛있는 치아바타, 포카치아를 만들고 부재료를 넣어 응용하는 법을 배운다

추천 대상

• 부산 명물 럭키베이커리 빵의 맛이 궁금하고, 자주 먹고 싶었던 분
• 건강하고 속 편한 빵을 즐기고 싶은 분
• 빵을 좋아해서 식사빵으로 즐길 수 있는 메뉴를 찾고 계셨던 분
• 제빵을 해보고 싶지만 집에서 도전하기가 망설여졌던 분

이 클래스가 특별한 이유 2가지

① 건조 르방으로 집에서도 쉽게 만드는 천연 발효 빵

사워도우빵을 만들기 위해서는 스타터인 르방이 필요한데, 르방을 직접 만들기는 매우 어렵습니다. 기다리는 시간도 오래 걸리고, 기다렸다가 발효가 잘 되지 않으면 실패 원인을 스스로 찾는 것도 어려워요.

하지만 걱정 마세요! 럭키베이커리에서 직접 건조시킨 르방을 키트로 보내드립니다. 준비물 구매하러 가기 버튼을 클릭하면 확인하실 수 있어요. 보관도 쉽고 만들기도 용이한 럭키베이커리 표 건조 르방은 오직 클래스 키트로만 만나보실 수 있답니다.

② '부산에서 제일 먹기 힘든 빵집'

사워도우 전문점 럭키베이커리의 레시피 공개

6평 짜리 작은 빵집이 웨이팅 앱을 사용할 정도로, 감사하게도 많은 사랑을 받고 있어요. 받은 사랑을 돌려드리고자 클래스를 열었습니다.

저의 꿈은 많은 분들이 건강한 하루를 시작하시는 것이에요. 럭키베이커리가 국내에서 사워도우 전문 빵집을 거의 최초로 오픈했을 정도로 사워도우 만드는 법을 제대로 알려주는 곳은 거의 없답니다. 제가 오랜 시간 연구한 노하우이지만, 더 많은 분들의 건강과 행복을 위해 클래스를 통해 레시피를 공개합니다.

③ 원하는 맛으로 응용하는 방법까지 한번에

그냥 먹어도 맛있는 사워도우빵에 부재료를 넣어서 원하는 맛으로 만드는 법을 알려드립니다. 럭키베이커리 인기 메뉴인 버섯 치즈 포카치아도 함께 만들어볼 수 있어요. 루꼴라와 토마토, 치즈 등을 넣으면 맛있는 사워도우 샌드위치가 완성되죠.

포카치아와 치아바타는 언제 먹어도 맛있지만 야식이나 안주로 먹기에도 아주 좋답니다! 밤 늦게 먹어도 부담 없는 빵이라니, 모두 사워도우의 매력에 빠져보아요!