클래스 소개

한 번뿐인 이 계절을 더욱 선명히

봄여름 제철 요리

안녕하세요 후암동삼층집입니다. 저는 후암동에서 계절의 흐름에 맞는 요리들을 선보이는 유튜버이자, 오늘 이 계절을 사랑해!라는 책을 쓴 저자입니다.

봄 여름 가을 겨울 오늘, 이 계절을 만끽하고 계신가요? 사는 게 바빠, 계절이 어떻게 지나가는지도 모르고 흘려보낸 적은 없으신가요? 야속한 계절은 우리를 기다려주지 않아요. 우리가 의식적으로 이 순간을 즐겨야 하는 이유이기도 합니다.

클래스에서는 제철 재료를 사용하면서 식탁이 뻔해지지 않는 방법을 배웁니다. 계절의 작물은 그 계절을 닮았거든요. 봄과 여름을 최고로 즐길 수 있는 레시피를 하나의 클래스에 담았습니다.

수강 효과

• 이때 이건 꼭 먹어야 해요! 제철 식재료와 손질법을 배워요

• 한 입 먹자마자 행복해지는 향긋 쌉싸래한 봄의 요리 레시피를 배워요

• 뙤약볕을 머금은 식재료로 기력 충전되는 맛있는 여름 요리 레시피를 배워요

추천 대상

• 먹는 데에 진심인, 제철 요리를 즐기는 분

• 지인들을 초대하여 대접하고 싶은 분

• 삶의 해상도를 올리고 싶은 분

• 음식이 주는 긍정적 에너지는 느끼고 싶은 분

이 클래스가 특별한 이유

처음 만나는 제철 요리로

새롭게 기억되는 그 해 계절

감자칩 샐러드, 지중해풍 쭈꾸미 샐러드 등 익숙한 식재료로 새로운 요리를 시작해요. 그 해, 그 계절을 듬뿍 담은 신선한 요리를 만들다 보면 우리 집이 영화 리틀 포레스트가 된 듯한 기분이 든답니다.

매년 돌아오는 계절이지만 작년과 올해의 내가 다르듯이, 한 번뿐인 이 계절을 음미하기 위한 레시피를 준비했어요. 요리를 잘 하지 못해도 괜찮아요. 재료를 어떻게 씻고 조리하고 맛을 내는지 차근차근 예쁜 영상과 함께 알려드리거든요. 지금 꼭 먹어야 하는 요리, 함께 만들어요!

후암동 삼층집의 가을/겨울 제철 요리와 매실주/매실청 클래스도 기대해 주세요!