클래스 소개

한 번뿐인 이 계절을 더욱 선명히

소중한 사람과 함께 하고픈 가을겨울 제철 요리

안녕하세요 후암동삼층집입니다. 저는 후암동에서 계절의 흐름에 맞는 요리들을 선보이는 유튜버이자, 『오늘 이 계절을 사랑해!』 라는 책을 쓴 저자입니다.

시시각각 변하는 날씨에 오늘 이 계절을 만끽하고 계신가요? 야속한 계절은 우리를 기다려주지 않아요. 우리가 의식적으로 이 순간을 즐겨야 하는 이유이기도 합니다.제철 식재료를 사용하면 그 때의 시간이 고스란히 담긴 멋진 요리가 탄생한답니다. 약속이 많은 가을겨울, 영원히 기억하고픈 순간을 내 손으로 만들어 보세요.

"이 식재료는 이런 맛이야"

"이건 이렇게 먹어야 하잖아"

식재료에 색안경을 끼고, 레시피에 제한을 두고 있지는 않았나요? 세상에는 생각지 못한 맛있는 레시피가 정말 많답니다! 평소에 잘 먹지 않았던 재료도 최고로 맛있게 먹을 수 있는 조합을 알려드릴게요. 계절의 작물은 그 계절을 닮았거든요. 이 때만 먹을 수 있는 그 맛을 감탄사 나올 만큼 맛있게 만들어봐요!

수강 효과

• 이때 이건 꼭 먹어야 해요! 제철 식재료와 손질법을 배워요

• 한껏 무르익은 농후한 맛의 가을 레시피를 배워요

• 식재료의 매력이 고스란히 느껴지는 선명한 겨울의 레시피를 배워요

추천 대상

• 먹는 데에 진심인, 제철 요리를 즐기는 분

• 지인들을 초대하여 대접하고 싶은 분

• 삶의 해상도를 올리고 싶은 분

• 음식이 주는 긍정적 에너지는 느끼고 싶은 분

이 클래스가 특별한 이유

너무너무 요리하고 싶어

못 견디게 될 거예요

여기저기서 볼 수 있는 뻔한 레시피는 배우지 않아요. 오래도록 연구한 후암동삼층집의 킥만을 전달해 드립니다.

요리를 잘 못하신다고요? 영상만 틀어두세요. 시금치를 씻는 소리, 무화과를 예쁜 접시에 담는 모습... 보기만 해도 행복하거든요. 클래스를 보다 보면 당장 앞치마를 두르고 팬을 잡고 싶어질 거예요. 잘 하지 못해도 괜찮아요, 우리 집을 영화 리틀 포레스트로 만드는 행복한 경험을 저와 함께 해요.

매년 돌아오는 계절이지만 작년과 올해의 내가 다르듯이, 한 번뿐인 이 계절을 음미하기 위한 레시피를 준비했어요. 지금 꼭 먹어야 하는 요리, 함께 만들어요!

후암동 삼층집의 봄/여름 제철 요리와 매실청/매실주 클래스도 기대해 주세요!