クラスを受講した方の声

乾燥米粉とスチーマーを使う
このクラスでは 7点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1時間30分-2時間30分です。

白雪姫を使ったさわやかなブルーベリーの雪の季節

カラフルなキャンディー型の破片
ヌーランは甘いカボチャ、甘いカボチャのあんこセクションがいっぱい

白い雪だいふく

古そごそ黒ごまクリームチーズ大福

丸いドーナツ型のユニークなジュガク

サクサク、モチモチ、モチモチのブーグミ

こんなことを学びます

乾燥米粉のお餅をこねて休ませる方法

水の量をコントロールする最も重要な方法と水を休ませる方法を学びましょう

天然粉を使った餅や付け合わせの作り方

色をつける天然の粉について学び、餅の飾り付けに使う

生地の成形方法

大福、しけん、十楽など、手作業で作らなければならない餅の形づくりを学ぼう

お餅を効率よく保存する方法

お餅の作り方を学び、時間をかけて美味しく食べる

こんにちは、私は妹です。

私たちは2015年から様々な食べ物や料理を研究してきました。特に韓国料理に関しては、宮廷料理、醤油、伝統的な郷土料理、料理教室、ケータリング、大企業向けのフランチャイズレストランなどについて深く学びました。 多様な知識セット 体験するに基づく モチクラス計画することにしました。

私たちと一緒に、お餅の洗練されたスタイルと魅力を発見しましょう！

お餅はシンプルに 伝統的な食べ物考えてみれば、白米粉だけでさまざまな形や味を作ることができます！伝統的な餅をベースに作ることから、牛乳やチーズなどさまざまな西洋の食材を使って新しい味を作ることまで、餅には思った以上のものがあります。 洗練されたスタイルセット グラマーそろそろ発見の時間になると思います。

餅はそれぞれ作り方も形も違いますが、基本をしっかり学べば 自分の好みに合わせて さまざまな方法で味付けできます。

大豆、黒ゴマ、ナツメ、カボチャなどの伝統的な食材をベースに、生クリームを添えたり、チーズを入れたり、ハーブや花で飾ったりもします！餅作りの楽しさを存分にお楽しみください。じゃあ見てみると カラフルきっと驚くでしょうし、心も豊かになります。

失敗しないレシピをお伝えします

韓国料理を作るのはよくあることですが、手間がかかり、レシピに従っても味が合わないという偏見があるため、お餅も作るのが難しいと思っている人が多いです！それはまったく当てはまりません。餅菓子作りが初めての方でも簡単に覚えられるように 基本から 私たちはあなたに知らせて、決して失敗しません レシピお知らせします。

レシピノート（PDFファイル）も送ります

コース終了後も韓国のデザートを楽しんでいただけるように、追加のレシピノートを提供します！

また、餅を作るための米粉の作り方、餅に適切な量の水をかける方法、ふるいにかけて空気層を加える方法、乾燥米粉と湿潤米粉に水を加える割合がなぜどのように違うのか 詳細に お知らせします。理論的な部分が少しつまらなくても、それが基礎になる理論もっとおいしくて美しい餅を作る方法を学ばないといけないので、ぜひ参加してください ステップ・バイ・ステップ 学ぼう！

たくさんの人と一緒に、韓国ならではのデザート「お餅」を作ります

楽しい時間を過ごすことを楽しみにしています。

キット・コーチング券

素材パッケージ : 基本的な道具を持っている人には、資料だけを送ります
オールインワンパッケージ ：クラスに必要なすべての資料とツールをお送りします
スチーマーパッケージ : 高級竹蒸し器 + アルミニウム水炊飯器セット一緒に、クラスに必要なすべての資料とツールをお送りします

素材パッケージ

原材料：もち米粉末1kg 2、粉末もち米1kg 2、小粒あんこ1kg 1、黒ごま粉100g、緑茶粉50g、百年草粉50g、スイートパンプキンパウダー50g

もち米の粉末：スノーフレークやスライスの生地を作るのに使われます。
粉末もち米：大福、ユニークなジュガク、ブックミを練るのに必要です。
きめの細かいあんこ：大福、ぶっくみ、あんこなどの具を作るときに必要です。
黒ごまパウダー：黒ごまティラミス大福を作る際の骨董品として使われます。
センテニアルグラスパウダー、スイートパンプキンパウダー、グリーンティーパウダー：雪、スライス、ブーグミの色を引き出すのに必要です。

※流通上の問題により、冷凍ブルーベリー、生クリーム、牛乳、マッコリ、クリームチーズ、甘いかぼちゃ、各種付け合わせを分けて送ることはできません。各章の「材料と道具の準備」セクションで、購入する製品をお知らせします！

※また、すでに家庭にあると思われる砂糖、食塩、でんぷん、大豆水飴、重力粉、インスタントコーヒー、食用油、ごま油は、別途原材料に含まれていません。ご理解いただきありがとうございます:)

オールインワンパッケージ

ツール：ラウンドムースリングNo.1、スクエアムースリングNo.1、モチシール、ABSプッシュスティック、コットンクロス、シリコンシル、フルクトース中間ネット（大）、アルミウォーターポット、ディープステンレスボウル、プレミアムバンブースチーマー2段、ステンレススチールスクレーパー（小）

円形ムースリング No.1: 白雪姫を作るのに使われる。
スクエアムースリング No.1：人工雪用具の製造に使用されます。
餅道場：セクションや白雪姫の時代に模様を作るのに使われていました。
ABSプッシュロッド：セクションを押したり、ダイフクを打ったりするのに使われます。
綿：餅を蒸すのに使われます。
シリコンシール：コットンウールと同じ用途で、メンテナンスが簡単で使いやすいです。
果糖糖：粉末をふるいにかけるのに使われます。
ディープステンシルボウル：米粉に水を加えてよく混ぜたり、他の材料と混ぜたりします。お送りするバンドースにちょうどいいサイズです。
ステンレス製スクレーパー（小）：雪を降らせるときに米粉の表面をきれいにするのに役立ちます。餅生地もカットしやすいです。

スチーマーパッケージ

工具：アルミ製水炊飯器、2段の高級竹蒸し器

プレミアム竹蒸し器：直径30cmの2段スチーマーです。餅を蒸すのに使われます。餅は蒸したらすぐに洗い、風通しの良い場所で乾燥させて保管してください。
アルミ水炊飯器：専用の炊飯器なので、蒸気が漏れないように蒸し器の大きさに合わせて作られています。水の約半分を鍋に注ぎ、沸騰させてから蒸し器を使います。アルミ製の水炊き器なのでIHでは動かないので、ガス火を使ってください！

※他の計量カップ、計量スプーン、はかりは持っている人が多いので付属しません。私たちのクラスの体重は体重計（2kg）しかないので、体重計を用意するだけでいいと思います！