クラスを受講した方の声

韓国の食材の新しい魅力にインスパイアされました
このクラスでは 12点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は30 分から 2 時間です。

ゴマの葉のスコーンと青唐辛子のスプレッド

にんじんくるみ餅
そぼろオーブンはとても栄養価が高い

フルーツナッツライスカンジョンバ

プラムブロッサムケーキとリーフソング

アイス・フェングリ・スー (フェングリ・ケーキ)

緑茶ビーガングラノーラ

黒ごまスプレッドロールサンド

フロストバイトマスカルポーネチーズスプレッド

プラムオーキッド（卵）

季節の果物から作られたフルーツとフルーツフラワー
もち米フラワーポット (花あげ)

こんなことを学びます

家にある道具を使って形を作る方法

日常的に使われているツールを使って新しいデザインを作成する方法を学びます

伝統的な素材をトレンディに使う方法

よく見かける食材と伝統的な食材を使った新しいメニューを学びます。

失敗しないもちケーキの作り方

餅が崩れないようにしっかり蒸す方法を学びます。

栄養的に相性が良い成分の使い方

体が一番に知っているヘルシーなデザートを作るための材料の組み合わせを学びます

完成度を高めるデコレーション技法

細部までこだわった装飾を目で、そして口で二度楽しむ方法を学びます。

30年に渡る大統領への軽食の贈呈

韓国のデザート職人の真髄を学ぼう

こんにちは、 40年の歴史を持つ韓国のデザート＆ティーフードの専門家「シモック」それは。「木」は支え合う時であり、和解する心です 「食べ物を使って人と人の調和を促す」の意味が込められています。

私は モチ、ハン、スクス（人間文化財第38号階級譲渡を完了した者）、 KW 韓国料理マスター膵臓食品薬理学の博士課程修了 30年間にわたる大統領行事での軽食ずっとやってきました。今は光橋でオフライン料理教室を運営していて、韓国のデザートの魅力を色んな学生に紹介したり教えたりしています。

近いけど遠い韓国のデザート

デザートは「食事の頂点」と呼ばれています。

一回の食事に幸せと安らぎを

それはとても重要な要素だと思います。

デザートは私たちの食文化に欠かせないものとなっています。 人々は自然に食後に何かを加えて食事を終えます。そのため、デザートは食事と同じくらい私たちの食事の重要な部分を占めています。でも、「デザート」と聞くと、西洋のものがたくさん思い浮かぶと思います。ケーキ、マカロン、エッグタルト、クッキーなど、日常生活の中で簡単に出会えるので、なおさらだと思います。

それ以後 私たちのものなのに慣れていない、または難しいと感じる韓国のデザートそれを多くの人に知ってもらうべきだと感じました。韓国のデザートとは 健康だけでなく、その味には先祖代々の知恵とエッセンスが詰まっています 入っているからです。この授業を通して韓国のデザートの魅力を存分に味わっていただきたいです！

おなじみの新しいレシピ

私は 伝統的な韓国のデザートカジュアルでトレンディな当店で モダン韓国デザート、韓国料理と海外の有名デザートの組み合わせ クロスオーバーデザート ラタン 合計 12 メニューで設定してみました。それだけではない 7 つのボーナスレシピ他にもあります！

私たちのもの 伝統的な食材や調理法は何度でも創意工夫を凝らすことができ、また違った魅力をアピールすることもできます。これを通じてより多くの人に韓国のデザートを楽しんでもらうために。

良質な食材で健康に、

クリエイティブなデザインによる美しさ、

長年培ってきたノウハウで、達成感を感じていただきたいと思っています。

一、完全理解のための料理理論

レシピはもちろん 正確な理論を一緒に お知らせします。調理技術にもその原則があります。理解しておけば、覚えやすく、上手に作れます。

2つでも見逃さないデザートの作り方

食材と調理方法の調和簡単な道具でも好きなだけ作る方法 さまざまな形の作成方法、 自然の中で美しい色と深い味わいを見つける方法お知らせします。達成感と同じくらい良い動機や結果はありますか？「こんなに素敵な韓国のデザートが作れる」と自慢できるほど詳しく親切にお伝えします！

3。新しい食材を使って新しい味や体験を

新しさは常に刺激的ですが、時には難しいこともあります。 この授業を通して皆さんに伝える方法 材料の併用方法と適用方法について お知らせします。材料パッケージに含まれる35種類の材料を使って、新しいデザートを作ってみよう！また、商品名やオンラインでの購入場所などの情報も提供しますので、自分で購入してもう一度作ってみることができます！