何を食べてもおいしかったです！

私だけが知りたい居酒屋です

セージは、日本では昔呼ばれていた私の名前から始めました。好きな日本の沖縄風に店を装飾し、和食をベースにセイジならではの料理を作りました。創業した24席の小さなバー「セージ」。 今ではウェイターが100人以上いる定番の居酒屋になっています。

サクサクの天ぷらと冷たいハイボール。異常に心のこもった一日ですが、外に出るのは簡単ではありません。 普通の居酒屋に行けないなら、自宅をホーム居酒屋に変えてみてはいかがでしょうか。 私がSageを運営しながら15年以上かけて開発してきたメニューを、皆さんがフォローできるようにお見せします。

お気に入りの居酒屋メニューを家で作れるとしたら？

Sageのメニューは、他にはないフリージャンル「ノマディックビストロ」を追求しています。料理は基本的には美味しくなければいけません。 出汁の作り方から、焼き、天ぷら、鍋料理まで、全部で15種類の料理を試してみます。 自宅で誰でもフォローできるように、居酒屋アプリレシピをご紹介します。

居酒屋とは、座って飲み物を飲む場所のことです。クラスではいろいろな種類の日本のおやつが用意されているので、その料理に合うお酒を教えたいと思います。 また、日本のウイスキーをベースにしたセージのスペシャルハイボールのレシピも公開します。

初めて居酒屋を作るので心配ですか？ 授業で使う基本的な調味料や道具、盛り付け用の道具は全部用意します。 これを見れば、グルメレストラン「セージ」のように、居酒屋の味や雰囲気を再現できます。

家庭酒の品質を高める15のレシピ

私がクラスで教えたいのは、自宅で簡単に名物の居酒屋メニューが作れるということです。 あなたが一番快適に感じる場所で、大切な人と居酒屋料理をシェアしましょう。

「ミッドナイトダイナーセージ」を使った自家製和風スナック料理のすべて