クラスを受講した方の声
ベーキング材料と道具を使って
このクラスでは 11点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は1 時間から 3 時間です。
はつらつとした手練りパン
パチパチと音を立てるクロワッサン
高級ぜんざんパン
テイスト・オブ・ラヴへ
濃厚ネギパン
フレンチパウンドケーキ
バナナチョコレートブラウニー
ボリュームたっぷりのベーグル
プレミアムフィグカンパーニュ
すべてのパンが生き生きと生まれるスプレッドを作る
甘いカンパーニュチップの作り方
こんなことを学びます
11種類のベーキングレシピ
オフラインクラスでは、本物の俳優が11のレシピを公開します。
ハンドプッシュを使ってペストリーを作る方法
手巻きクロワッサンの作り方や作り方を学んで、サクッと楽しもう！
よく手に入るお役立ちレシピ
食事の代わりやおやつとしてよく楽しめる実用的なレシピを学びましょう。
美しく成形されたやわらかいパン
練り機を使わずに手で十分に柔らかいパンを作る方法を楽しく学べます！
キャトル-クォーツ
バターを煮て作ったパウンドケーキを作って、ベーキングスキルを磨きましょう。
ギフト用のスナックとデザート
スナックやギフトにも役立つサルミーやハクミカレのデザートについて学びましょう。
手生地で作るパンのレシピ
ニーダーを使わずに十分な柔らかさの手生地を作る方法を学び、自宅で簡単に作ることができます。
付け合わせにぴったりのソース2つ
パンによく合い、たっぷり楽しめる、煮たりんごやスプレッドの作り方を学びましょう。
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キス・ザ・パンを温かく楽しむ
疲れていて日常生活に苦労しているとき、オーブンでパンが一瞬で膨らむのを見るたびに、少し気持ちが楽になることがよくあります。私が毎日パンを作って幸せなのは、焼いた直後に食べるパンの味を感じることができるからです。今でもパンを作ったり、パンを教えたりするのは、おいしいからです。ハロー これはベイカー「ペク・スンドー」です。
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パンを作ることは誰にでもできることです。料理のように楽しめるパンのレシピで、毎日並んで待っていたベーカリーフレーバーを自分で作って、温かく楽しんでいただけたらと思います。 オーブンで焼きたての温かいパンを体験したことがありますか？ その経験。自分のキッチンでもできるように、オフライン授業に似たカリキュラムを用意しました。'「キス・ザ・パン」で楽しいパン作りタイム!これからもぜひご参加ください。
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それはパンについての理解です。
プロ仕様の道具や機器はパンに大きな役割を果たします。良いニーダー、良い発酵槽、そして良いオーブンで焼けば、より均一でより良い製品を作ることができます。しかし、最も重要なことは パンを理解するそれは。
完璧な道具の準備でも、パンについての理解がなければ役に立ちません。授業ビデオでは、パンの基本的な理解に基づいて 最小限の道具と道具でおいしいパンを楽しむ方法を学びます。再生中 オーブンを使って温かいお菓子を焼く準備はできましたか？
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やわらかいパンとしっとりとしたクロワッサン
自分の手でこねる オートリズパンのレシピ学びます。最も よく楽しめる実用パンとクロワッサンの2種類これです。パン生地で重要なのは、混合と発酵のプロセスです。大事なことだけど、全然難しいことじゃない！白パンの基礎を学んだ後は、甘いかぼちゃのクリームチーズパンを応用して焼いてみます。
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クロワッサンは、バターと生地を何層にも重ねて重ねたパンです。クロワッサンはフランス語で新月を意味すると言われています。韓国ではクロワッサン専門店を探している人がとても多く、カフェや家で生紙を使ってクロワッサンやクロワッサンを作る人が多いですが、このクラスを通じて 手漉き紙を作ってパンを焼こう。生きた空気層のあるクロワッサン。その日の幸せは、クマが噛まれるとすぐに始まります。
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- チョコレートブラウニーとバナナマシュマロブラウニー
- ぜんざんパンとネギパン
- カンパーニュとカンパヌチップス
1つの生地に2つのフレーバーとテクスチャーを 実践的な応用レシピをお伝えしますので、楽しんでください。1回の準備で2種類のパンを完成させるための非常に便利なレシピを学んだら、他の材料を使って新しいパンを作ることもできます。お好みに合わせて製作できる基本レシピを忠実に伝え、適用方法も提案します。 1回限りの授業だけど、継続して使えるこんな授業なる準備をしておきます。
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クラス101のオンラインクラスでリラックスしてください。
しかし、数時間の授業で多くのコースを基礎から完全に説明するのは簡単ではありません。これは、練る、発酵させる、小分けする、ティッシュペーパー、成型、一次発酵、焼成など、決められた時間内に行わなければならないことがたくさんあるからです。迅速かつ時間通りに進める必要があるため 出張授業では、のんびりと素早く作業することが日常茶飯事です。オフラインの授業をしていると、学生と休憩しながらおやつを食べる余裕すらありません。
オンライン授業では、受講者が完全にフォローできるように、必要な時間だけ一時停止するので、焦る必要はまったくありません。ご希望の時間に 動画では時間をガイドして、ゆっくり進められるようにしましょう 私がやってあげる！
ベーキングルームでお会いしましょう！
「キス・ザ・ブレッド」ホーム・ベーキング・クラス
パンへの愛情と愛情を込めてあなたのベーキングルームを訪れます。作るというプレッシャーを感じることなく、長く楽しんでほしい。 専門のツールがなくても、専門用語は簡単です。 楽しいベーキングタイムを毎日のルーティンに取り入れましょう。「キス・ザ・ブレッド」のホームベーキングクラスで!
クラスに必要
これがキットの紹介です。
1。オールインワンキット
オールインワンキットには、Kiss the Breadの11種類のベーキングレシピすべてを試すための材料と小道具が含まれています。また、必要に応じて材料を少しずつ出荷するので、クラス101でも簡単に準備できます！
- 1キロ強い 1ピース
- 1 キロの小麦粉
- フランス産小麦粉 (T55) 1kg 1個
- 1 100g ライ麦粉
- 干しイチジク 200g 1
- クルミ (パウダー) 500g 1個
- チョコレート (300g-> 800gに変更) 1個
- フランス産小麦粉 (T45) 1kg 1個
- ホールレッドビーンズ 1kg 1
- 1 スクレーパー
- 1 ラウンドスクレーパー
- 1 プッシュロッド 33 センチメートル
- オーランドタルズ (ラージ) 155*75*65 2
- スクエアフレーム (ナンバー4) 225*225*45 1
- 1/2 ブレッドパン 182*137 1
- メロンブレッドパン (小) 120*105*80 1
- 木製発酵プレート1枚
- 1 モルクラン
- テフロンシート32* 37 2個
- バゲットクロス 70* 70 1
- ブレッドブラシ1本
- 1 クッカル
- デジタル温度計 x 1
- 1 デジタルタイマー
📌 キットに入っている「チョコレート」の量が300グラムから800グラムに変更されましたので、ご注文の際はご注意ください。
2。材料キット
材料だけを購入したい場合 (*工具は付属しません)
バゲットやカンパーニュなどの固いパンは、フランス産の小麦粉を使うとより香ばしくて美味しい！ベーキング用具があれば、フランス産小麦粉を少量ずつ受け取れる材料キットを別途購入してみてはいかがでしょうか？
- 1キロ強い 1ピース
- 1 キロの小麦粉
- フランス産小麦粉 (T55) 1kg 1個
- 1 100g ライ麦粉
- 干しイチジク 200g 1
- クルミ (パウダー) 500g 1個
- チョコレート (300g-> 800gに変更) 1個
- フランス産小麦粉 (T45) 1kg 1個
- ホールレッドビーンズ 1kg 1
📌 キットに入っている「チョコレート」の量が300グラムから800グラムに変更されましたので、ご注文の際はご注意ください。
3. ツールキット
工具だけを購入したい場合 (*材料は付属しません)
手練りした後に発酵、分割、成形などの作業を行うには、基本的な小道具が必要です。また、4種類のパン型と、バゲットやカンパーニュに鞘を入れるのに便利なクーペナイフも付属しています。また、生地の計量や発酵に欠かせないシステムである温度計とタイマーも付いているので、すべての焼き器に一度に会いましょう。
- オレンジタートル (ラージ) 155*75*65 2
- スクエアフレーム (ナンバー4) 225*225*45 1
- 1/2 ブレッドパン 182*137 1
- メロンブレッドパン (小) 120*105*80 1
- 木製発酵プレート1枚
- 1 モルクラン
- テフロンシート32* 37 2個
- バゲットクロス 70* 70 1
- ブレッドブラシ1本
- 1 クッカル
- デジタル温度計 x 1
- 1 デジタルタイマー
- 1 スクレーパー
- 1 ラウンドスクレーパー
- 1 プッシュロッド 33 センチメートル
品質を向上させることができる
その他のコンポーネントを紹介します。
また、「キース・ザ・ブレッド」の製作者が使用したプロ仕様のオーブンや、ホームベーカー向けのホームオーブンもあります。また、正確な計量に欠かせないはかりや温湿度計も用意しています。
手生地でも美味しいパンが作れますが、 生地だけでなく、泡やクリームを作ったり、材料を混ぜたりするときにも簡単に作業できるので、スタンドミキサーの使用をお勧めします。
- アクバ温度湿度計
- シータスケール
- ウィスウェルオーブン（家庭用）
- SMEG オーブン (プロフェッショナル)
- ウィズウェル・スタンドミキサー
📌 発酵槽がなくても、正確な温度と湿度を知っていれば、発酵生地を作ることができます。温湿度計を使って発酵の仕方を教える予定なので、持っていない方は必ず！ぜひ一緒に購入してください。
1。アクバ温湿度計
適切な温度と湿度を測定すれば、発酵槽を使わずに生地を完全に発酵させることができます。適正な発酵には温度・湿度計が欠かせないので、ぜひ一緒に準備してください！
- 製品名:アクアバデジタル温湿度計 CS-204
- 温度測定範囲：-5から40ºC
- 温度測定誤差：10～40℃で±2℃、さらに±5℃を加えた値
- 湿度測定範囲：20から95％
- 湿度測定誤差：40〜80％で±5％、その他±10％
- 製品のサイズ/重量:110 x 110 x 21 ミリメートル、約 96 グラム
- 材質：ABS樹脂、電子部品など
- 電源:単4電池1本
- 原産地:中国
2. Sita 電子スケール
ベーキング材料の正確な計量に欠かせない電子はかりです。軽量でスリムなデザインで、最小0.1gから最大5kgまで測定できる精密天びんです。
- 製品名:CITTA 高精度スケール
- 色:シルバー
- 材質:ステンレススチール、ABS
- サイズ:141 x 180mm
- 最小測定重量:1 g
- 最大測定重量:5000 グラム
- 中国製
3。インジェンス電気オーブンベーキングWOP100
温度を一定に保ち、水分量を調整することで、発酵パンから硬めのヨーロピアンパンまで何でも焼くことができます。上部と下部の独立加熱制御、対流、スチームなど、最高仕様の家庭用オーブンです。
- 製品名:ウィスウェル・インジェンスオーブン
- サイズ:534 x 525 x 367 ミリメートル
- 重量:13.3 キログラム
- 容量:40リットル
- 消費電力:220 ボルト ~、60 ヘルツ
- 中国製
- 輸入業者:中山物産 (株)
- 安全認証番号:SU07788-20002
- 電磁登録番号:R-R-MDK-AC38EZA-DW0EB
4。Smeg 対流式オーブン
キス・ザ・ブレッドの製作者が使用しているプロ仕様のオーブンです。熱伝達が均一で温度範囲が狭く、大量のベーキングを同時に調理するのに適した製品なので、調理時間や予熱時間が長くないため、エネルギーを節約できます。
- 製品名:スメグオーブン ALFA43K
- 色:シルバー
- サイズ:[幅] 602 X [奥行] 584 X [高さ] 537mm
- 重量：35 kg（コンポーネントを含む）
- 定格電圧:220ボルト~、60ヘルツ
- 消費電力:3 キロワット
- 容量:60リットル (4ステップ)
- 内容:ベーシックトレイ4個
- 安全性認証:KTL HW07063-16003A
- メーカー:SMEG S.P.A
- メイド・イン・イタリア
5。ウィズウェル・スタンドミキサー
550 Wの強力なモーターパワーと5.5 Lのボウルというたっぷりとした重量で、簡単にベーキングを始めることができます。ミキシングツールは3種類あり、ニーダー、泡立て器、ミキサーとして使用でき、用途に合わせて変換して使用できます。
- 製品名:Wiswell デジタルホームベーキングスタンドミキサー
- 色:ゴールド
- サイズ:[幅] 390.6 X [奥行き] 177.7 X [高さ] 354.6 mm
- 重量：9.29 kg（コンポーネントを含む）
- 定格電圧:220ボルト~、60ヘルツ
- 消費電力:550 ワット
- ボウル容量:5.5L
- 設定可能な速度範囲:8段階
- 材質：ステンレススチール、アクリロニトリル-スチレンコポリマー、アクリロニトリル-ブタジエン-スチレンコポリマー、ポリプロピレン、鉄
- 安全認証番号:SU07670-16001A
- 中国製
- 輸入者/販売業者:中山物産 (株)
- 品質保証基準：購入日から1年間の保証（消費者の過失および製品輸送費に関する個別の規制を除く）
キス・ザ・ブレッドが使用
プロ仕様のスタンドミキサーモデルも紹介します。
スパ縦型ミキサー SP-800
生地にグルテンを完璧に作りたい人は、スパスタンドミキサーをチェックしてください。
🚚 これは配送ガイドです。
- 在庫状況によっては、キットの構成要素が他の類似製品の代わりに出荷される場合があります。
- 製品の欠陥または誤配送に関するお問い合わせは、Class 101カスタマーサービスセンターにお問い合わせください。
カリキュラム
クリエイター紹介
パンにキスを
これは「キス・ザ・パン」ベイカー「ペク・スンドー」です。
ハローパンの勉強と指導 「キス・ザ・ブレッド」ベイカー「ペク・スンドー」 それは。オフラインスタジオで1日授業が行われています。多くの人とオフラインで授業を受けることはできないので、締め切り後に私と学生全員が後悔することが多いです。
101組でオンライン授業を開催したことで、より多くの人とパンの話ができました！私はとても幸せで興奮しています。オフラインの授業と同様に、コミュニティを通じて質問すると、ベストアンサーのフルクラスを作ります。楽しみにしていてください！ありがとう
kissthebread
