クラスを受講した方の声
さまざまなフレーバーのマカロン
このクラスでは 24点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は1 時間から 2 時間です。
アングレーズバタークリームマカロン
パートアボムバタークリームマカロン
イタリアンバタークリームマカロン
チーズクリームマカロン
緑茶マカロン
チョコマカロン
インジェロミマカロン
パンプキンマカロン
ヨモギマカロン
ポテトマカロン
コーヒーマカロン
ロータスマカロン
オレオマカロン
ジョリポンマカロン
ヘーゼルナッツマカロン
黒ごまマカロン
イチジクマカロン
ストロベリーマカロン
ラズベリーマカロン
ダークチョコレートガナッシュマカロン
ミルクチョコレートガナッシュマカロン
ホワイトチョコレートガナッシュマカロン
マンゴーマカロン
キャラメルマカロン
こんなことを学びます
基本を正しく理解しましょう!
パティシエ・グレースのマカロン教室です。
こんにちは、 おいしいデザートを作って、世界に甘いぬくもりを届けたい 「パティシエ・グレース」です。
手作りの甘いマカロンで食べる幸せ
最近はマカロンが大好きな人が多いので、好きな人よりも嫌いな人を見つけるのが難しいです。それだけ 自分だけのギフトを作ろうやりたかったのですが、自分でマカロンを作るのは思ったほど簡単ではありませんでした。
だから今は、作ったマカロンを大切な人にあげることができるようになりました ゼロからしっかりと! マカロンマスタークラスで基本的なスキルを身に付けて、分かち合うことの喜びを体験してください。
マカロンの始まりは甘い!
マカロンは調理が難しいので断念する人が多いです。私も最初はうずくまった 形がうまく出てこない、破裂する、油が浮く 本当に大変でした... いろいろ失敗と挑戦を重ねた結果 マカロンが失敗する原因とうまく出るにはどうすればいいですか ジーについて知りました!そこで、焼いて楽しんでいただけるよう、いろいろなコツを用意しました。
ベーキングが好きな多くの人向け 綺麗なマカロンの串焼きが作れるように このクラスは皆さんのお役に立てるよう用意しました。 初心者でも簡単に段階的に理解できるように丁寧に説明して準備しました。 確かな基本技術がもたらしたマカロンコーク作りの達成感一緒に感じよう!
色んなクリームを塗って贅沢なマカロンを作ろう!
マカロンの香ばしさも大切ですが、 どんなピーリングが入っているの?味はによって大きく異なります。 マカロンに適しています さまざまなクリームを作ってみたり、味付けをしたりして、より贅沢なジンの風味を出しましょう! マカロンの果てしない変容を一緒に体験しましょう!
さまざまな色のマカロンにスタイルを追加 +++
顔料の使用を誤ると、素朴な色が出やすくなります。だからもう少し さまざまな色を使って高級感のある色を作る方法学ぼう! また、マカロンに間違った色を混ぜると、生地がべたつきやすくなります。 そこで、色を混ぜるコツも用意しました!色々な色を使ったマーブリングについても学んでみましょう。色々なデコレーションの仕方も覚えていきますので、一緒にもっと可愛くて豪華なマカロンを作りましょう。:)
こちらがノウハウが詰まったレシピノート(PDFファイル)です。
PDF ファイル内のレシピ授業が終わっても忘れないように、授業中は注意してコツをメモしておきましょう。 楽しいベーキングの旅を続けられるように 私たちは助けるためにここにいます。
マカロンのマスタークラスで一緒に焼く楽しさを体験してください!
📍 こちらは、クリエイターが丁寧に構成したキットです。
材料キット
- さまざまな材料を試して、自分の味で自分だけのマカロンを作ることができるキットをまとめました:)
1。シェフマスターカラー4色 (レッドレッド、ゴールデンイエロー、スカイブルー、バックアイブラウン) 2。 アーモンドパウダー 1 kg 3。200 g セミドライイチジク 4。ペクチン 50g 5。コーンスターチ 30g 6。シュガーパウダー 500g 7。1 バニラビーンズ 8。ダークチョーティングチョコレート 100g 9。100g ダークチョコレート 10。100g ミルクチョコレート 11。100g ホワイトチョコレート 12。グリーンティーパウダー 100g 13。200g ココアパウダー 14。100g 大豆粉 15。50g パンプキンパウダー 16。紫サツマイモパウダー 50g 17。ヨモギパウダー 50g 18。イエローチーズパウダー 100g 19。50g コーヒーパウダー 20。ロータス 100g 21。オレオブンテー 100g 22。ヘーゼルナッツプラリネ 100g 23。パレットポヨチン 200g 24。10g スプリンクル 25。アーモンドパウダー 100g 26。ピーナッツブンテー 100g 27。ジョリポン 100g 28。アーモンドプラリネ 100g
✅ 赤色の顔料が売り切れた場合は、製作者と相談の上、交換用のスーパーレッド顔料を発送します。
✅ 20gの色素が在庫切れの場合は、大きい商品から少量ずつ発送します。
ツールキット
1。 シリコンスパチュラ (フルスパチュラ285mm) 2。シェイプポッド 10mm 3。ポリカーボネート計量カップ 1000ミリリットル 4。 18インチプラスチックバッグ 5。ディープステンシルの直径 270 m (約 130 mm) 6。ハンドルパウダー (19cm) 7。マカロン柄パッド (シリコン/両面)
オールインワンキット
材料+ツールを組み合わせたキットです。
- これらはマカロンを作るのに必要な基本的なツールです。マカロンだけでなく、他のベーキングにも非常に役立ちます。:)
その他のコンポーネント
1) オーブン: マカロンのグリルにも使われます。別のホームオーブンを使用することもできます。
2) デジタルタイマー: 製品をオーブンに入れて時間を確認するために使用されます。電話タイマーに置き換えることができます!
3) ハンドミキサー: 卵白を泡立てたり、クリームを作ったりするのに使われます。持っていない場合は、ハンドホイッパーでもできますが、難しいでしょう。なるべくたくさん購入することをおすすめします。他のブランドがあればそれで結構です!
4) 赤外線温度計: クリームを作るときの温度を確認するのに使われます。肉眼で確認できるので、購入する必要はありません。
5) 電子スケール: 必要な材料の測定に使用されます。うろこはベーキングに欠かせない仲間です!
6)4種類の追加顔料: さまざまな色のマカロンを作るのに使われます。既存のコンポジションには色がありますが、もっと色が欲しい場合は購入してください!使い方も教えます。:)
✅ 20gの色素が在庫切れの場合は、大きい商品から少量ずつ発送します。
📩 キットは一部変更される場合があり、変更があれば十分にお知らせします。
カリキュラム
クリエイター紹介
Patissier.Grace
こんにちは、デザートが大好きなパティシエのグレースです。
甘いものを食べることが大好きなので、専門の部署に行って、今までお菓子作りを楽しんできました。このクラスは私のようです デザートが大好きなので、自分でデザートを作って食べたいと思っている人フィールドと 焼き始めて、難しすぎてあきらめるのが心配な方より簡単に、そしてより簡単に伝えることができるように準備しました。
私も試行錯誤をたくさん経験しました。「どうして?「考えながら作って、そこで見つけた答えをみんなと共有して、一緒に焼くのを楽しんでもらいたいです。
基礎から段階的に磨き上げることで、基礎技術を徹底的に身につけ、楽しいベーキング体験を楽しんでいただけるよう、たくさんのコツを用意しました。
また、多くの人が気になるデザートを作る中で、さまざまなクリームの作り方や塗り方がわからないという方のために、マカロンのみならず、さまざまなデザートにも応用できるように、たくさんのコツやテクニック、方法をまとめました。自分でデザートを作って食べられる喜びを分かち合いたい。
あまり考えすぎないで、試してみてください。グレースはパティシエと分かち合う喜びを分かち合います。
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