手軽に手に入る食材を使ったコース料理

今すぐ始めましょうか？

素晴らしい料理レシピには、どこで買えばいいのかわからない特別な食材がたくさんあります。 見つけやすい食材だけを使って、お得なコース料理が作れます。 身の回りの旬の食材や地元の食材を、遠方ではなく身近な場所で使用しています おいしくて意味のある食材を選んで、一緒にコース料理を作りましょう。

私の家のフライパンや鍋は本当にかっこいい調理器具です

特別な調理器具がなくても、あらゆる種類の料理を作ることができます。 すべての授業は、家にある基本的なフライパンと鍋だけを使って行われます。 この授業を通して、料理が本当に美味しくなるのは調理器具ではなく、私の手と誠意であることを感じてほしい。

料理に正解はない

レシピはただ一つの方法を示すものと考えてください。料理は、この方法で戻るか、他の方法で戻るだけです。授業で使う教材に加え、 いろいろな素材に置き換える方法と理由を詳しく説明します。。レッスンに従えば、自分だけのフレーバーを作るためのノウハウを蓄積することができます。

コース料理には欠かせないワインとカクテルの組み合わせ

美味しい料理にピッタリ！適切なワインを飲むと、料理とワインが一緒に輝く瞬間を「マリアージュ」といい、「結婚」という意味です。レストランでソムリエとして働いていた時に培った様々なペアリング方法や、 どんなワインがどんな料理に合うか、基本を段階的に紹介します。

私の小さなキッチンは素晴らしい場所です

小さなガスコンロがある私のキッチンは、誰にでも料理を見せる場所ではなく、大切な自分、家族、友人のために料理を作る場所です。授業で学んだコース料理で、すでにゴージャスなキッチンを新しい香りと形でいっぱいにしましょう。私にとってはもっとリッチなキッチンになりそうです。食べ物は少し味がないように作っても、思い通りに形が出ません。 自分のために費やした時間と労力は、さらに貴重であることを忘れないでください。そして、その価値は私の小さなキッチンから始まります。