クラスを受講した方の声
牛乳と乳酸菌を使う
このクラスでは 12点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は24 時間 です。
プレーンギリシャヨーグルト
チェリーギリシャヨーグルト
オカンギリシャヨーグルト
ラズベリーギリシャヨーグルト
バジルギリシャヨーグルト
ヨモギギリシャヨーグルト
コーングリークヨーグルト
黒ごまギリシャヨーグルト
抹茶フレーバーヨーグルト
レッドボール
イエローボール
パープルボール
こんなことを学びます
こんにちは!健康的で持続可能
人生を夢見る泥だらけだ
ギリシャヨーグルトは、体に良い、または太らない食べ物は味がなく、満足のいく満腹感を与えないという偏見を打ち破った最初の食品でした。 作るのに手間と時間がかかる ダイエットだけでなく、ヘルシーでボリュームたっぷりでおいしい食事が食べられるのは本当に魅力的な食べ物だと思います。
自宅でマジャート入りのギリシャヨーグルト、
違いはなんですか?
ヨーグルトは、世界中で最も一般的に食べられている発酵食品の1つです。その中でも、ギリシャヨーグルトはギリシャの人々が食べる伝統的なタイプのヨーグルトです。ヨーグルトの水分をろ過してよりきつく凝縮させる形で、酸味が強いです。
しかし、日本では酸味を強く好む人と嫌いな人が多く、 色んな味のヨーグルトをさらにおいしく作れるように 比較的クリーミーで酸味の少ないカスピ海の乳酸菌でヨーグルトを発酵させようとしています。
プレーンなギリシャヨーグルトの基本的な作り方から丁寧にスタート
このヘルシーなギリシャヨーグルトを多くの人に自宅で楽しんでもらうために、マジャートギリシャヨーグルトの作り方と、さまざまなフレーバーのフレーバーギリシャヨーグルトの作り方をクラス101を通して詳しく教えたいと思います。フルーツや穀物など、マッドガットの人気メニューもすべて含まれているので、それらをきちんと学び、独自のレシピを開発してください!
牛乳1Lをベースにヨーグルトを作ってホエイを取り除くと、その分量が1/3減るので、時間と手間と比べて食べられる量が少ないために買ってしまう人が多いです。だから、全部家で作って、たくさん楽しめるように、このクラスで 5 Lの牛乳をベースに作れるレシピで設定しました。
また、キットと並んで、自宅で高い完成度を作り出せるように、押し石などMudgutが選んだ道具です ギリシャヨーグルトフレーバーフォーミュラも含まれているので、自分でフレーバーを作ることができるので、マッドガートのようなギリシャヨーグルトや自分のフレーバーを問題なく楽しむことができます 楽しめますよ。
さまざまなトッピングでギリシャヨーグルトを楽しむためのマッドガートならではのコツ
ギリシャヨーグルトは様々なトッピングと組み合わせて食べることができるので、飽きることなく色々な味を楽しむことができます。 プレーンヨーグルトとフレーバーヨーグルトについて学んだ後、使えるさまざまなメニューを惜しみなく紹介します。
ギリシャヨーグルトが発酵しない原因
正確に指摘しておきます
すべての発酵食品と同様に、菌株を加えて一定温度で保温しておくと、その中で細菌が活発に増殖するという原理で発酵が進みます。そのため、飲用ヨーグルトを牛乳に加えて発酵させる方法をよく使う人が多いです。しかし、何もない 添加物なしでギリシャヨーグルトを食べるには、純粋なスポーンバクテリアで発酵させてください。君はそれをしなければいけない。
自分でヨーグルトを作ろうとしたのに発酵に失敗したというレビューを頻繁に投稿する人が多いです。このクラスでは多くのツールは必要ありません 自宅にある道具を使って発酵を失敗させないための大切なコツ何を聞けばいいのか教えてあげよう。おいしいギリシャヨーグルト、家で作って、もっと楽しんでください。
最近人気のギリシャヨーグルトをじっくり見てみましょう。
牛乳に乳酸菌を入れて発酵させることで液体成分であるホエイを取り除くギリシャヨーグルトは、世界のスーパーフードトップ5に入っています。ビタミンが豊富で免疫力の向上に効果的で、たんぱく質やカルシウムが豊富なため、腸の健康や骨の健康に良いです。 何より、知らないかもしれない化学添加物は含まれていないので、より安心して食べることができます。
乳製品に敏感な方でも、
ペットも楽しめるおいしいヨーグルト
ギリシャヨーグルトは乳糖を除去するので、乳製品に敏感な方でも違和感なく楽しめます。。色んなメニューで使えて、より多くの人にヘルシーに楽しんでもらえる人気商品です。
さらに、プレーンギリシャヨーグルトはペットと一緒に楽しむのに最適なスナックです!実は私が犬と一緒に食べるギリシャヨーグルトを作り始めたのは、マッドガートを作り始めたときです。このおかげで、私の犬の頻繁な下痢が減り、活動性が著しく改善しました。
また、免疫細胞を助け、抗がん作用があり、成人病の予防にも効果があり、通常のヨーグルトよりも脂肪分が少ないためダイエットにも効果的です。 ギリシャヨーグルトもスーパーフードと考えられているので、まずはきちんと学んでみましょう。
おうちでたっぷり料理を作れるように授業を用意しましたが、私たちのスタートアップのノウハウに興味があるという方が多いので、おまけ章として簡単なコツを載せました! 大量のレシピや調理器具の詳細なガイドではありません。 ただし、ビジネスを始めるための準備のためのビジネス上のヒントが含まれています。
みなさん、ギリシャヨーグルトの世界に来てください!
クラスに必要
これがキットの紹介です。
1。オールインワンキット
授業に向けて一斉に準備しておくべきこと
このオールインワンキットは、発酵のために産卵するカスピ海の乳酸菌を含むヨーグルトスターターと、ホエイを絞り出すのに必要な綿布、コウモリ、プレスストーンで構成されています。また、お湯での消毒が難しいプラスチック発酵槽やバーツを消毒するための消毒液も用意しました。
1。(乳酸菌培養用) ヨーグルトスターター 2g x 10パック
2。ライトウッドコットンクロス (70 x 70 cm)
3。ステンレススチール製の穴あきバット (32.5 x 26.5 x 6.5 cm)
4。消毒消毒剤 500 ミリリットル
5。PCバス (32x 26.5 x 15cm)
6。スクエアプレスストーン 2.5キロ (20×25センチ)
品質を向上させることができる
その他のコンポーネントを紹介します。
オプションで自家製ヨーグルトを美しく盛り付ける道具と、保存用の保存容器を選びました。ヘルシーなヨーグルトライフの準備を一緒にしましょう。
1。メッキセット
自家製ギリシャヨーグルトで美しくメッキできる2種類のヨーグルトボールとアンティークスプーンで構成されています。
- 商品名:[オーシャン] スタックボール 6インチ
- 素材:ガラス
- サイズ:上部の直径14センチメートル高さ6.4センチメートル底部の直径7.1センチメートル
- タイ製
- 商品名:[オーシャン] ゴールドアレスカアイスクリームボウル 205ml
- 素材:ガラス
- サイズ:カップの上部の直径は10.2センチ、高さは7.7センチ
- タイ製
- 商品名:デザート用ウッドスプーン
- 素材:木材
- 全体のサイズ:長さ約15センチ
❗ 追加コンポーネントに関する情報
- メッキキットのウッドスプーンは、作り手と相談してデザートのサイズに合う商品に変更しました。
2。アイスクリームスクープ
ヨーグルトを丸く簡単に入れることができる直径6cmのスクープです。
- 商品名:ステンレスアイスクリームスクープ #10
- 材質:ステンレス
- サイズ:暫定長さ230ミリメートル、ボール直径60ミリメートル、重量158グラム
- 1 ボールサイズ:7.8 X 5 X 2.2 センチメートル
- 中国製
3。四角い収納容器
出来上がったギリシャヨーグルトを約2〜3kg入れることができる、たっぷりとした大きさの保存容器です。ポリカーボネート素材は衛生的で、-30度から100度まで使用できます。容量はビンに個別に表示されているので使いやすいです。
- 商品名:[SKCAMEL] ポリカーボネート正方形収納容器 4QT
- 素材:ポリカーボネート
- サイズ:直径18センチ、高さ18センチ
- コンポーネント:下部ボディ+カバー
- 中国製
4。ペットフード容器 5L
畑鍋やスマートクッカーがなくても、牛乳や乳酸菌をPET容器に入れて発酵させるとヨーグルトが作れます。授業で教わった5Lの牛乳標準レシピに従って使える食品容器です。
- 製品名:ペットフード容器 5L
- 素材:ペット
- サイズ:開口部直径11.7センチ直径17センチ高さ26センチ
- 容量:5.2 リットル
- 中国製
📌 マッドガートおすすめヨーグルトメーカー-スマートクッカー
- Mudgut Creatorが使用していたキッチンフラワークッキースマートプレッシャークッカーの代わりに、ロッテチョイスプレッシャークッカー製品がキットとして含まれています。
- 授業では、スマートクッカーを使ってヨーグルトを発酵させる方法があるだけではありません 炊飯器以外の発酵方法についても詳しくお伝えします。スマートクッカーを一緒に用意するか、フィールドポットやPET容器を用意してください。
キッチンフラワークッキースマートプレッシャークッカー 6.0L
- 正確で一貫性のあるヨーグルトを作るには、スマートクッカーの購入をお勧めします。
- これはMudgurtが推奨する6Lの大容量スマートクッカーです。
<ギリシャヨーグルトを発酵させる4つの方法>
- スマートプレッシャークッカーを使った発酵
- 電気炊飯器のサーモスタット機能による発酵
- PET容器+電気マット+ブランケットによる発酵
- PET容器+ホットパック+ブランケットによる発酵
🚚 これは配送ガイドです。
- 在庫状況によっては、キットの構成要素が他の類似製品の代わりに出荷される場合があります。
- 製品の欠陥または誤配送に関するお問い合わせは、Class 101カスタマーサービスセンターにお問い合わせください。
- このクラスキットを購入すると、コンポーネントによっては分割して出荷される場合があります。
カリキュラム
クリエイター紹介
mudgurt
Mudgurtは、健康で持続可能な生活を夢見るギリシャヨーグルトのお店で、ソウル市龍山区海防村にあります。消化に良く、免疫力や腸の健康にも優れているギリシャヨーグルトを多くの方に自宅で楽しんでもらうために、ギリシャヨーグルトの作り方のノウハウやフレーバーギリシャヨーグルトの作り方をクラス101を通して詳しく教えます。みなさん、ギリシャヨーグルトの世界に来てください!