クラスを受講した方の声

実用的なレシピと味を保証するヒント付き
このクラスでは 7点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1 時間から 2 時間です。

ストロベリークリームケーキ

ティラミス
ラズベリーバニラビクトリア

オレオケーキ

チョコレートストロベリーケーキ

ガナッシュケーキ

ラズベリーチョコビクトリア

こんなことを学びます

店頭で販売されている味保証のクリームレシピ

実店舗で人気のケーキだけを集めて、リーズナブルな価格で段階的にお知らせします:)

フレーバーギャランティークリームのレシピに合うフルーツ

イージーレシピの風味保証クリームレシピと相性の良いフレッシュフルーツがオススメ！

しっとりとしたベーシックシートを2枚学ぼう

細かいコツで失敗しないやわらかいケーキシートを作ろう

アイシングに簡単にアクセスできます

アイスクリームの均等な作り方や道具の使い方から始めて、ステップバイステップで詳細を共有していきましょう

こんにちは、これは簡単なレシピです:)

私はカン・ウンファです。慶南地域で500平方メートルの大きなカフェを経営しています。昔はケーキを買って食べるのが好きだったので、自分でケーキを作るようになりました。 売上の増加、定期的な顧客獲得、ケーキのカスタマイズフェーズまで来ることができました。

このクラスを通じて、私のようにケーキを始めたばかりの学生にも簡単に手を差し伸べることができます。 実用的なレシピそしてツールの使い方と 店舗運営アプリケーションケース一つずつお知らせします:)

失敗しないなめらかなシート焼き

同じレシピだけど、作る人によって仕上がりが全然違う また出てきます。私が最初に基本から始めたとき、その時のフラストレーションやフラストレーションの問題を解決するために、何度も作成して破棄しました。ちょうど私がその不況を乗り越えたように、学生のみんなが細部までゆっくりと私と一緒に取り組んでくれます:)

実際の店舗運営を応用するためのヒント、

そして管理方法も

私は実際に使用しています 生産リストの作成方法や作業指示の管理方法まで レシピだけでなく、カフェのオーナーや上司候補が気になる細かい点も授業を通して共有します:)

基本です

おいしさを保証するクリームレシピ

基本です 万能クリームのレシピを知っていれば、さまざまな果物を使ってさまざまなケーキを作りましょう。あなたならできます。ソフトミルクフレーバー、生クリーム、フレッシュフルーツがたっぷり入った自家製フルーツケーキ おすすめのフルーツから味を保証するクリームレシピまで 一緒に調べてみましょう！

練習で得た

ベストターゲティングケーキレシピ

当店では、すべてのケーキをあらゆる年齢層向けにバランスよく販売していますが、少人数のお客様が多い日には、大変人気のメニューを取り揃えています。このように、メイン顧客の年齢層に合わせてメニューを選ぶことも重要です。練習で得た 年齢層別の人気ケーキだけを集めよう 準備はできてる！実践的なレシピを一緒に学びましょう。

あらゆる細部

あとは、これらの美しく作られた自家製ケーキをカットして売るだけです！ただ、ケーキを作って切ると、崩れてきれいに切れないことが多かったです。 経験から得た細かなディテールまで 見逃さずお知らせします:)

誰でもできる！自家製ケーキ

ネットで調べてみると、とてもプロフェッショナルな人がケーキを作っていると思うんですが、 独学で学べるって本当に可能なの？ 私はその考えに怯え始めた。ついていく勇気があったのに、結果が非常に異なっていたため、イライラして自信を失いました。でも作ってみると、その理由は思ったより簡単でした！ 誰でも簡単に完成できるレシピお知らせします。