ようかん、カステラ、だんご
このクラスでは 28点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は30 分から 1 時間です。

桜ようかん

梅ようかん
キャラメルマーブル羊かん

タイガー柄マーブルようかん

セクトンレインボーヨーカン

天然粉末宝石ようかん

イチョウ葉羊かん

クラウドようかん

春、蒸し緑茶カステラ

夏、ゆず蒸しカステラ

秋、蒸しカステラの紅茶和え
冬、蒸し黒ごまカステラ

お母さん
水仙
スプリングチェリー
フラワーバスケット
コスモス
風車
さくら
花火
柿
さくら
3 つのひまわり
3 つのツバキ
スリーモーニンググローリー
柿を3個取り除く
どらやき
だんご

こんなことを学びます

カステラ・ミーツ・ヨーカン

羊かんの上に蒸したカステラをのせて、贅沢な羊かんの技を学びましょう。

さまざまな形の季節限定羊かん

季節のデザインで羊かんを作っています。

マーベルようかん

すっきりとしたモダンなマーベル羊かんのデザインは、贈り物にも最適です。

天然パウダーを使った宝石ようかん

天然パウダーと食品着色料を使って色を作り、さまざまなパターンを紹介する時間です！

クラウドゼリー羊かん作り

あんこに米粉を混ぜて蒸し、形を整える生地を作る。

コナシの生地で形を作る

生地でいろんな形を作っています。

グラデーションテクニック

羊かんを美しく美しく飾る方法を学びましょう。

コナシ生地を作る

生地を作って形を作ります。

ソフト大福「スリーマイナス」

マシュマロのような柔らかな質感のシンプルなデコレーションの作り方を学びましょう。

小豆たっぷりのどら焼き

簡単に作れてよく食べられるどら焼きの作り方を学びましょう。

糖度を調整して自分だけの沈殿物を作る

砂糖の量を調整して、自分で白あんとあんこについて学びます。

蒸して作っただんご生地

もっちりしていて柔らかい生地でだんごを作ります。

目にも口にも優しい

ようかんカステラ

羊かんは真っ黒で四角い形だと思いましたか？ ゴツゴツした羊かんとは別に、食べ過ぎるほどかわいらしい羊かんカッシュテラと豪華な羊かん 作り方をお見せします。

心地よい質感で

お茶と一緒に楽しむデザート

オーブンを使わずに蒸し器で蒸して作る蒸しカステラと羊かんは、より豪華で美しい和菓子になります。 米粉を使っているので、小麦粉が苦手な方でも安心して食べられるデザートですジョー。とてもやわらかい手触り 気軽にカステラを蒸して楽しめますよ。

米粉で作りました

ゴージャスな和菓子のレシピ

このクラスでは コナシ生地をベースにした和菓子作ります。垣間見る 粘り気はありますが、主成分が沈殿物であるため柔らかい食感ですあります。生地にはサクサクのローストナッツとあんこが入っているので、香ばしい味も楽しめます。

生地に色を混ぜる 基本形状から難しい形状まで埋め合わせするつもりです。そして お菓子の形をよりリアルに表現するためのちょっとしたコツ一般公開も予定されています。

ビールのおつまみにピッタリ

和菓子だんご作り

だんごは好きな和菓子ですが、このクラスでは 歯ごたえがありながらふんわりと伸びるだんご間に合うよ。食感が崩れた煮物はだんごでもなく団子でもなく、蒸し器で蒸して歯ごたえのあるだんごを作ります。

だんご生地を1つだけ知っていると、トッピングの使い方によって様々な味が楽しめます。特に 醤油スープ、甘さと塩辛さの最もおいしい組み合わせ私は学ぶつもりです。 醤油をまぶしただんごはお茶によく合いますが、ビールとの相性も抜群です。。夏は冷たいビールのおつまみとして、冬は温かい飲み物と一緒にお楽しみいただけます。