目にも口にも優しい

ようかんカステラ

羊かんは真っ黒で四角い形だと思いましたか？ ゴツゴツした羊かんとは別に、食べ過ぎるほどかわいらしい羊かんカッシュテラと豪華な羊かん 作り方をお見せします。

心地よい質感で

お茶と一緒に楽しむデザート

オーブンを使わずに蒸し器で蒸して作る蒸しカステラと羊かんは、より豪華で美しい和菓子になります。 米粉を使っているので、小麦粉が苦手な方でも安心して食べられるデザートですジョー。とてもやわらかい手触り 気軽にカステラを蒸して楽しめますよ。

米粉で作りました

ゴージャスな和菓子のレシピ

このクラスでは コナシ生地をベースにした和菓子作ります。垣間見る 粘り気はありますが、主成分が沈殿物であるため柔らかい食感ですあります。生地にはサクサクのローストナッツとあんこが入っているので、香ばしい味も楽しめます。

生地に色を混ぜる 基本形状から難しい形状まで埋め合わせするつもりです。そして お菓子の形をよりリアルに表現するためのちょっとしたコツ一般公開も予定されています。

ビールのおつまみにピッタリ

和菓子だんご作り

だんごは好きな和菓子ですが、このクラスでは 歯ごたえがありながらふんわりと伸びるだんご間に合うよ。食感が崩れた煮物はだんごでもなく団子でもなく、蒸し器で蒸して歯ごたえのあるだんごを作ります。

だんご生地を1つだけ知っていると、トッピングの使い方によって様々な味が楽しめます。特に 醤油スープ、甘さと塩辛さの最もおいしい組み合わせ私は学ぶつもりです。 醤油をまぶしただんごはお茶によく合いますが、ビールとの相性も抜群です。。夏は冷たいビールのおつまみとして、冬は温かい飲み物と一緒にお楽しみいただけます。

甘くてふわふわ

どら焼きの秘伝レシピまで

どら焼きは1つでも食べてもボリューム満点！ふわふわで甘いどら焼きを作ります。 オーブンなしでフライパンで簡単に焼けます。 作れます。あずき以外にも、好きな味のあんこでいろんな種類のどら焼きが楽しめます。生クリームを入れても本当に美味しいです。

宝石ようかんから四季の入った花ようかんまで、もっちりとした自家製羊かんづくり

宝石ようかんから四季の入った花ようかんまで、もっちりとした自家製羊かんづくり