このクラスでは 6点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は1~3時間です。
数字やアルファベットに模様
クリスマス
バレンタイン
お誕生日プレート
ハロウィン
キャラクター
こんなことを学びます
アイシングクッキー作りの基礎
観賞するだけではなくおいしく食べていただくことを前提に衛生面にも気を付けた作り方を学べます。
季節ごとのアイシングクッキー
文字や数字・季節のイベントのクッキー、少しこだわったキャラクターのクッキーを作ります。
初心者でも作れるアイシングクッキー
初心者でもできるように、失敗したときのリカバリー方法やラッピング方法なども学べます。
アイシングクッキー専門店「ウユファクトリー」に学ぶ、華やか＆美味しいアイシングクッキー！
プロの技術・ノウハウを身につけ、誰もが喜ぶクッキーを作れるようになってみませんか？
初めまして、アイシングクッキーの専門店「ウユファクトリー」オーナーパティシエのYUKAです！
このクラスでは、特別なお祝いごとや、ちょっとした日常の贈り物を華やかに演出してくれるアイシングクッキーの作り方を、基礎から応用までしっかりレッスンしていきます。
クラスでは、文字や数字・季節のイベントのクッキー、少しこだわったキャラクターのクッキーを、クッキー生地から丁寧に作っていきます。
クッキー作りの基礎から、キャラクターづくりのコツ、失敗時のリカバリー方法やラッピング方法など、私がこれまで試行錯誤しながら身につけてきたクッキー作りのノウハウを、一からお伝えします。
お客様へ販売するクッキーの製造販売を日々行っている私だからこそ、観賞するだけではなくおいしく食べていただくことを前提に衛生面にも気を付けた作り方や保存方法をしっかり伝えます。
初心者でも作りやすい技法で、プロクオリティのアイシングクッキーを作りましょう
「ウユファクトリー」には、お誕生日などの記念日や、心のこもったプレゼント用にアイシングクッキーを購入されるお客様が多くいらっしゃいます。ですが、アイシングクッキーの人気や需要に対して街のケーキ屋さんやスーパーなどの小売店では、なかなか手に入りづらいのが実情です。また、贈る人やシチュエーションに合ったクッキーが見つかりづらい場合もありますよね。
そこでおススメしたいのが『自分で作ってしまう』という選択なんです！
このクラスでは芸術的でまるでアート作品のようなアイシングクッキーではなく、お子様の誕生日や好きなアイドルの誕生日にもっと気軽に、今まで作ったことがない方でも作りやすい技法をメインに教えます。
クラスで作るクッキーや、アレンジして作るオリジナルのクッキーは、ご自分で楽しむのはもちろん、お友達やお子様へのプレゼントやちょっとした手土産など、誰もが喜ぶ逸品として活躍してくれるはずです♪
アレンジの幅は無限大！基礎を身に付けて好きなキャラクターを描けるようになろう
作るのが難しそうと思われがちなアイシングクッキーですが基礎知識を身に付けて、練習すればするほど上達します。
また自分で作れるようになれば、色や模様・デザインもアレンジし放題です。
私自身も、仕事としてだけではなく、趣味としてK-POPアイドルのクッキーを作ったり、お友達の好きなキャラクタークッキーを作ってプレゼントしたりと、趣味としてもアイシングクッキー作りを楽しんでいます。
私のように、たくさんの人におうちでできる趣味としてアイシングクッキー作りを始めてもらえるきっかけになればと思います！
カリキュラム
welcome
welcome
CHAPTER 1
アイシングクッキーのためのクッキーづくり
CHAPTER 2
基本のアイシングクリームづくり
CHAPTER 3
数字・アルファベットクッキーづくり
CHAPTER 4
クリスマス・バレンタインのアイシングクッキー
CHAPTER 5
お誕生日・ハロウィンのアイシングクッキー
CHAPTER 6
オリジナルキャラクターのアイシングクッキーづくり
Bonus
Bonus
OUTRO
OUTRO
クリエイター紹介
YUKA
wooyu factoryというアイシングクッキーショップ兼テイクアウトカフェを運営しています。店頭でのクッキー販売と、オンラインショップで季節ごとにクッキー缶を販売しており、全国の方にご購入頂いております。
自分の作ったクッキーを誰かに贈って喜んでもらう体験、自分の力でオリジナルのクッキーを作り上げる達成感を経験してほしいです。
クリエイターインタビュー
Q. 先生はどのようなきっかけでアイシングクッキーづくりを始められましたか？
A. 会社員時代に百貨店の催事でアイシングクッキーづくりの体験をしたことがきっかけに、独学で勉強を始めました。
そのあと、脱サラしてアイシングクッキー教室を開講しようと決意しました。様々なアイシングクッキー講座や教室に通い技術を磨き、2015年にアイシングクッキー教室「henbokke」を開始しました。2年後には菓子製造業許可を取得し、アイシングクッキーのオーダー販売を始めました。2019年にはオーダー販売をやめ、テイクアウト＆アイシングクッキーショップ「wooyufactory」をオープンし現在に至ります。仕事としてアイシングクッキーを製造する傍ら、大好きなK-POPアイドルをモチーフにしたアイシングクッキーを趣味で作り、様々な方と交流もしています。
Q. クラスを企画するときに最も力を入れたポイントは何ですか？どのような方々にこのクラスをおすすめしますか？
A. 初心者の方でもイチから基礎を学べるようにしたことです。キャラクターに関心が高いお子様がいる親御さんや、アイドルや芸能人・アニメキャラなど自分の好きな『推し』をアイシングクッキーで再現したり、推しの誕生日をオリジナルのクッキーで豪華に演出したい方にもおすすめです。また友人へのちょっとしたギフトにも可愛くて喜ばれるアイシングクッキーなので、お菓子作りが好きな方にもぜひ受講してほしいです。
Q. 受講生の方々に一言お願いします！
A. 初心者の方でもマスターしやすい技法をメインに構成したカリキュラムです！この講座で技法を勉強して、ぜひご自宅でオリジナルのアイシングクッキーを作れるようになってくださいね。
wooyufactory
wooyufactory
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