「シャンパーニュって何？シャンパンじゃないの？」と思っていませんか？フランス語で『Champagne』という綴りをどう読むかの違いで「シャンパーニュ」「シャンパン」「シャンペン」といろいろな呼び方ができます。

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シャンパーニュは香り、味わい、泡のきめ細かさなど、スパークリングワインとはすべてが違います。

フランスのシャンパーニュ地方で規定に従って醸造されたスパークリングワインのことで、それ以外の地方で造られたスパークリングワインや他国のスパークリングワインはシャンパーニュと呼ぶことはできません。

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このクラスでは基本的な知識をはじめ、シャンパーニュの楽しみ方、ぶどうの品種による特徴、独自の製法が生み出すシャンパーニュの魅力まで、さまざまな内容でレクチャーしていきます。

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チャプター2,3はレッスンテーマに沿ったシャンパーニュをセレクトしています。

一般的に良く知られている有名な銘柄を敢えて外して、シャンパーニュの土地に根付いた、こだわりの造り手を中心に全12アイテムを揃えました。

ぜひ、自分の好みのシャンパーニュを見つけてみましょう！

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・Bollinger Grande Annee 2012

・Agrapart et Fils 7Crus Extra Brut NV

・Bereche et Fils Brut Reserve NV

・DEUTZ Brut Vintage 2014

・Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV

・Billecart SALMON Brut Nature NV

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・Francois Sconde Brut Grand Cru NV

・VICTOIRE Rose Brut NV

・Diebolt Vallois Blanc de Blancs Prestige Brut NV

・Pehu Simonet Face Nord Brut Grand Cru NV

・Josephe Perrier Cuvee Royal Brut Vintage 2008

・Henri Giraud Hommage Pinot Noir NV

2002年全日本最優秀ソムリエから教わる、シャンパーニュテイスティングクラス