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ボンジュール!さまざまな味の自家製バターを作って、フランスの味をお部屋でお楽しみください

入門
チャプター 10つ
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クラスを受講した方の声

生クリーム入り
このクラスでは 18点の作品を作ります。

作品1点につき制作にかかる時間の目安は1 時間です。

  • [独占発売] ストロベリーバター

  • レモンディルバター

  • アボカドバター

  • コーンバター

  • シナモンアップルバター

  • ナイトバター

  • オリーブバター

  • バニラバター

  • 無塩バター

  • マスカルポーネバター

  • ヤギチーズバター

  • クリームチーズバター

  • バターミルクスコーン

  • バターミルクパンケーキ

  • バターミルクシロップ

  • レモンカード

  • ブルーベリージャム

  • アールグレイミルクスプレッド

こんなことを学びます

さまざまなフレーバーのバターを塗る

私は基本的な無塩バターを使ってさまざまな味のバターを作っています。

バターミルクベーキング

バターを作ると出てくるバターミルクを捨てずに使う方法を学ぶ

スプレッドを作成

バターと一緒に食べると味が良くなるシンプルなスプレッドの作り方をご紹介します

バターを理解する

バター作りの基礎知識と注意点をお見せします

パッキングバター

ヘリテージペーパーで型に固めたバターを丁寧に詰める方法をお伝えします

自分だけのバターを作ろう

好きな味のバターが作れるように、ブール・ノワゼットならではの比率をお伝えします

自分の好みに合わせて仕上げます

さまざまなフレーバーのバター、スプレッド、さらにはベーキングまで!

フランスで体験した様々な味のバターの思い出として始まったブール・ノワゼット 自分でブレンドした生クリームで作った、みずみずしさたっぷりの自家製バター作ってるよ。


このクラスでは 手動ブレンド 生クリームで作ったライトバター それだけではない 季節の食材、ハーブ、フルーツなどを使用したさまざまなフレーバーのバター。私は学ぶつもりです。 好きな材料を加えてバターを完成させる方法それらすべてを学ぶことができます。


バターを作る それだけではない バターミルクを使った簡単ベーキングバターをかけて食べるとさらに美味しくなります スプレッドを作成様々な商品を作ってみていただけるようにご用意しております。


こんな人におススメです!

  • 新しいデザートを作りたい方
  • カフェメニューにいつもと違うデザートを加えたい方
  • 一緒に楽しむパンの味をワンランクアップしたい方
  • 手軽に簡単に作れる製品で起業の準備をしている方



市販のバターとどう違うの?

クリームから作られているから とてもフレッシュな味とコンディション 味わえます。 そして、国内で味わえるバター以上のもの 味わいは深くてコクがありますそれは。誰もが気軽に楽しめるように より多くの人の好みにピッタリ合う見つけました。



最も基本的な無塩バターから始めて、段階的に

生クリームからバターまで、すべての工程を綿密にキャプチャしました。。数多くの研究開発コースを経て修了 バランスの取れたフレーバーバターのレシピお知らせします。そして 経験から得たさまざまなヒントそれらすべてをお知らせします。



チーズバター-季節の食材バター-クラシックバター

基本的な無塩バターをマスターすれば、さまざまな材料を使って簡単かつ簡単に異なる味のバターを作ることができます。


バター自体を食べるだけでも
豊かな味覚体験をご案内します。

マスカルポーネ、ヤギ、クリームチーズ使用した深みのある風味が自慢のバターから、 イチゴ、1秒あたりのトウモロコシ、天日干し栗、シナモン、リンゴなどの季節の食材ブレンドして作られたバターと、いつまでも楽しめる飽きのこない食材 レモンディル、バニラ、アボカド、オリーブまた、バターを使った風味の違うバターについても学びます。



味覚の定式を制覇する

好きな味のバターを自分で作ろう

好きな味のバターを作って食べられるように フレーバーの考案と実現の過程そのことについてすべてお話しします。


色んな材料でバターを作るときの注意点 それだけでなく、いろいろなレシピを調べているうちに、ブール・ノワゼットについて知りました。 フレーバーフォーミュラでもバランスの取れたバター 好きな味のバターを作る方法を学びましょう。



美しくて細心の注意を払って仕上げられています

ギフトや販売に適したパッケージ

バターの 味も見た目も変わらないための保存方法セット 美しく衛生的な包装方法私は学ぶつもりです。何十回もの試みの末に生まれたブール・ノワゼットの独自の製法を使って、油が漏れないように丁寧に梱包すれば 限定販売のため、ギフトなどの高級ギフトとしてもそれは適切でしょう。



捨てないで!バターミルクを使ったベーキング

生クリームを使ってバターを作る場合は、バターとバターミルクに分かれています。このバターミルクを捨てずに使える焼き方を用意しました。


牛乳に似た成分を含むバターミルクは、単独で飲んでもとてもおいしいですが、料理に使用すると、風味の風味を引き立てる役割を果たします。 簡単でシンプルなベーキングプロセスで ディープ・アンド・ディープ バターミルクの風味楽しもう。



バターをつけて食べるよ

風味をアップさせるシロップとスプレッドを作る

簡単でシンプルなプロセスまた、さまざまなフレーバーのスプレッドを作って、それを使って作ったり食べたりすることもできます。ライトバターを加えたら そのフレーバーをアップグレードするスプレッドまで一緒に学ぼう


プロセス全体をゆっくりと私と一緒にフォローする
バターで至福の時間を過ごしましょう!
キット・コーチング券

クラスに必要

これがキットの紹介です。


1。オールインワンキット

授業に向けて一斉に準備しておくべきこと

ブール・ノワゼットと一緒に、様々な味の自家製バターを作るための材料や道具を作りました。このオールインワンキットで、必要なすべての材料とツールを一度に入手できます。

  1. 1kg 重力小麦粉
  2. 1 kgのホワイトシュガー
  3. 150 g ベーキングパウダー
  4. ベーキングソーダ 170g
  5. はちみつ 500g (100% 国産)
  6. バニラビーンズ 2 ピース (4-6g)
  7. 425g缶のトウモロコシ
  8. チェストナッツペースト 1kg
  9. 365グラムのグリーンオリーブ
  10. ゼラチンプレート 20g (10枚)
  11. 2 g 紅茶パウダー
  12. シナモンパウダー 50g
  13. [シリコマート] SF019 スモールババモールド (高さ35インチ x 38mm)
  14. シリコンシェーカースパチュラ (赤-大/小)
  15. スパチュラーミニ L字型 (22.5cm)
  16. ステンレススチール製泡立て器 (29cm)
  17. ステンレススチールボール2個 (29cm)
  18. ユニバーサルドライペーパー (15cm)
  19. 免除
  20. 100枚の天然ラテックス手袋
  21. スクエアスクレーパー
  22. シリコンブラシ
  23. プッシュロッド (30cm)
  24. より大きい
  25. シリコン穴あきマット(30x40cm)


2。材料キット

季節の食材やハーブを使ったさまざまなフレーバーのバターから、バターミルクを使ったベーキングまで!18種類の完成品が作れるよう、材料のみで構成されたキットです。

  1. 1kg 重力小麦粉
  2. 1 kgのホワイトシュガー
  3. 150 g ベーキングパウダー
  4. ベーキングソーダ 170g
  5. ハニー 500グラム(100% 国産品)
  6. バニラビーンズ 2 ピース (4-6g)
  7. 425g缶のトウモロコシ
  8. チェストナッツペースト 1kg
  9. 365グラムのグリーンオリーブ
  10. ゼラチンプレート 20g (10枚)
  11. 2 g 紅茶パウダー
  12. シナモンパウダー 50g



3. ツールキット

自分でブレンドした生クリームでバターを作ってから!このキットは、円筒形のシリコンバターモールド、コットンクロス、ベーキングツールのみで構成されています。

  1. [シリコマート] SF019 スモールババモールド (高さ35インチ x 38mm)
  2. シリコンシェーカースパチュラ (赤-大/小)
  3. スパチュラーミニ L字型 (22.5cm)
  4. ステンレススチール製泡立て器 (29cm)
  5. ステンレススチールボール2個 (29cm)
  6. ユニバーサルドライペーパー (15cm)
  7. 免除
  8. 100枚の天然ラテックス手袋
  9. スクエアスクレーパー
  10. シリコンブラシ
  11. プッシュロッド (30cm)
  12. より大きい
  13. シリコン穴あきマット(30x40cm)




品質を向上させることができる

その他のコンポーネントを紹介します。

クラスを必要としているが、すでにクラスを所有している方へ

これらの製品は、個別に購入できるように準備されています。

持っていない場合は、スムーズなコースになるよう購入することをおすすめします。



1. パッキングキット

味も形も変わらないように円筒形のバターを詰めることができるキットです。油が漏れないように丁寧に梱包する方法を学ぼう!

  • 商品名:スクエアヘリテージサイト
  • 素材:紙
  • サイズ:510 x 380 ミリメートル
  • 製品名:円形クラムステッカー
  • 素材:紙
  • サイズ:直径2cm(1袋あたり8枚)/直径3cm(1袋あたり10枚)


2。ドレテックデジタル温度計

この温度計は、生クリームを使った自家製バターだけでなく、バターミルクを使ったベーキングにも欠かせません。10℃から300℃までの温度を測定できるデジタル温度計なので、一般家庭や企業でも使用できます。

  • 商品名:ドレテック 0-219
  • 材質:ABS、電子部品など
  • 色:ホワイト
  • サイズ:150 x 85 x 16 ミリメートル
  • 重量:27グラム
  • 中国製


3. 六角形の密閉ガラス瓶210ミリリットル

六角形の長い気密ガラス容器です。バターと一緒に食べると、より美味しいスプレッドが保存しやすくなります。

  • 製品名:六角形の密閉ガラス瓶210ml
  • 材質:ボトル (ガラス) /フタ (鉄)
  • サイズ:65 x 113 ミリメートル


4。ルクセルハンドミキサー

このデジタルハンドミキサーは、最大16速まで速度を切り替えることができます。300Wの高性能モーターを搭載し、どんな生地でも力強く混ぜることができ、ステンレス刃を使用することで衛生的に使用できます。

  • 商品名:ルクセルハンドミキサー LW-2003A
  • 材質:ABS樹脂 (本体)、ステンレススチール (ウィング)
  • 重量:1.11 キログラム
  • 使用電力:220V 60Hz
  • 認証番号:SU07670-8001



5。ドレテック電子スケール 3kg

1g単位で正確に測定できる高精度の電子スケールで、正確なホームベーキングをお楽しみください。

  • 製品名:ドレテック電子スケール KS-308
  • 色:シルバー
  • サイズ:120 x 30 x 180 ミリメートル
  • 製品重量:270 グラム
  • 最小測定重量:1 g
  • 最大測定重量:3 kg
  • オートパワーオフ:4 分



6。楽人ハンドブレンダーミキサー

超スリムなデザインはグリップ性に優れ、8段階の速度調整により、研ぎにくい硬い素材でも完璧に研磨できます。

  • 商品名:ラクジンマルチパフォーマンスハンドブレンダー LCZ109
  • カラー:ホワイト+ピンク
  • サイズ:4 x 5 x 38.5 センチメートル
  • 構成:本体、ブレンダースティック、800mlビーカー、泡立て器、チョッパー
  • 中国製
  • 販売員:株式会社プロスペリティ/楽天
  • 安全認証番号:HU07309-17007B
  • 定格:220V/60Hz、400W
  • 品質保証基準:購入日から1年間無料のA/S(消費者エラーを除く)



7。ウィズウェル・インジェンス・オーブンウォップ

対流機能と蒸気機能が追加されたWiswell電気オーブンです。正確な温度調節機能も付いており、40Lの大容量で一度に大量の焼き上げが可能です。

  • 製品名:ウィスウェル・インジェンスオーブン
  • サイズ:534 x 525 x 367 ミリメートル
  • 重量:13.3 キログラム
  • 容量:40リットル
  • 消費電力:220 ボルト ~、60 ヘルツ
  • 中国製
  • 輸入業者:中山物産 (株)
  • 安全認証番号:SU07788-20002
  • 電磁登録番号:R-R-MDK-AC38EZA-DW0EB



🚚 これは配送ガイドです。

  • 在庫状況によっては、キットの構成要素が他の類似製品の代わりに出荷される場合があります。
  • 製品の欠陥または誤配送に関するお問い合わせは、Class 101カスタマーサービスセンターにお問い合わせください。
  • このクラスキットを購入すると、コンポーネントによっては分割して出荷される場合があります。

カリキュラム

クリエイター紹介

Beurre Noisette

Beurre Noisette

こんにちは、自家製バターとフランス菓子を作るBeurre Noisetteです 🧈 パティスリーになるために去ったフランスで味わった発酵バターの思い出から始まったブランドで、たくさんの人とバターの思い出を作りたいと思っています。

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