공원과 타르트 히라노 토모히사입니다.

안녕하세요! 오사카에서 타르트와 키쉬의 전문점을 운영하고 있는 "공원과 타르트"의 오너 파티시에 히라노 토모히사입니다.

제가 좋아하는 타르트의 세계를 한국의 여러분들도 즐기길 바라며 클래스를 만들게 되었습니다. 타르트 만들기의 기초부터 시작하여 포인트가 되는 기법을 연습하면서 즐겁게 타르트를 만들어볼게요!

일본에서 맛있다고 소문난

반죽과 크림의 비밀 레시피를 대공개!

기본 타르트 반죽 만드는 방법, 늘리는 방법, 틀에 깔아 넣는 방법을 자세히 알려드립니다.

타르트를 구울 때 넣는 아몬드 크림이나 ‘구운 타르트’ ‘치즈 타르트’에도 사용할 수 있는 치즈 아파레이유, 그리고 기본이 되는 부드럽고 진한 커스터드 크림을 실패 없이 만드는 방법을 알려드립니다.

마치 케이크 전문점처럼 예쁘게 데코해보세요!

타르트의 반죽, 크림을 만들었다면 다음에는 예쁘게 과일의 자르는 방법, 데코하는 방법, 과일의 조합 등을 알아가면서 맛있고 신선한 타르트를 완성 시킵시다!

다양한 타르트를 마음대로 만들 수 있습니다!

‘구운 타르트’와 ‘치즈 타르트’는 같은 반죽과 크림으로 만들 수 있어요!

이런 반죽과 크림의 응용 방법들을 영상에 모두 담을게요.

자신의 손으로 예쁘게 만든 타르트는 먹기 전에 사진에 담고 싶어지지 않아요? 타르트를 예쁘게 찍기 위한 팁도 알려드릴게요.

맛있는 타르트를 같이 만들어보아요

고민이 생기면 피드백을 통해 보충하고 도와드릴 수 있으니 함께 맛있는 타르트를 만들어 보아요!