こんなことを学びます
東南アジアの調味料と料理の基本
季節を問わずビーガン食を作る方法
伝統的な味でビーガンアジア料理を作る方法
ビーガンパーティーの記念品を使って素晴らしい集まりを開く方法
この授業は何についてですか?
おいしい。調和のとれた。非の打ちどころのない味。
このクラスは、「食べ物は癒しと調和がとれる」という、料理の作り方についての考え方を変えることを目指しています。私は30年以上にわたってビーガンアジア料理を作ってきた家族の出身です。この思いやりのあるアプローチを、ご自宅でお届けしたいと思っています。
食べ物は私たちの体と心を支える上で基本的な役割を果たしており、私たちがほんの少しの意図を持ってそれぞれの食事を作ると、それが私たちの生活に不思議な形で現れてくると私は信じています。
本格的なビーガンアジア料理の作り方だけでなく、敬意を持って各食事を作る楽しみ方も学べます。このコースから離れて、より深いレベルで食べ物とつながり、植物の可能性のパラダイムシフトについて学びます。一口ごとにハーモニーと豊かな風味が生まれます。
このコースでは、フォー、ラーブ、パッタイなどの人気の東南アジア料理も取り上げます。
このクラスは誰のためのものですか?
このコースは、私の個人的な料理哲学とビーガンアジア料理の融合です。
そして、その交差点では、植物ベースで信じられないほど風味豊かなヒーリングフードの作り方を見つけることができます。このコースは、どちらかまたは両方に興味がある人を対象としています。
料理と癒しの旅の初心者から上級者まで、このコースには誰もが楽しめるものがあります。ありのままのあなたも歓迎されます。
学生たちは何を成し遂げるのか?
このコースを修了する頃には、次のことを習得します。
- 家庭での料理作りにヒーリングアプローチを組み込む方法
- 朝食、昼食、夕食にビーガンアジア料理を作る方法
- 東南アジアの調味料の基礎
- 植物からフレーバーを引き出して肉の代替品として使用する方法
- ポー、ラーブ、パッタイなどの人気の東南アジア料理の作り方
カリキュラム
クリエイター紹介
Papaya Petite
ようこそ
私の名前はSousadaです。私の家族は30年以上にわたり、ラオス料理、タイ料理、ベトナム料理を専門とするビーガンアジア料理を作ってきました。
パンデミックの前は、いつも家族や友人のためにディナーを主催していました。彼らにとっては、癒しの気持ちを込めて作られた食べ物に栄養を与えられ、仲良くなる特別な機会でした。
昨年、私はオンラインでの料理に対する思いやりのあるアプローチを取り入れることにしました。
私の動画を見たり、レシピを作ったりするときに、その体験に没頭してもらいたいです。そして、私の料理を一口食べるたびに、まるで私が家で料理を作ったかのように感じてもらいたいのです。離れ離れではありますが、これが私の人とつながる方法になっています。
ようこそ友達、私のキッチンへ！
papayapetite
