クラスを受講した方の声
このクラスでは 15点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安はです。
チョコスモアクッキー
抹茶クリームチーズクッキー
恵南市のナネティン
恵南市に米粉を砕く
バスクチーズケーキ
クラックソルトパン
ポルトガルのエッグタルト
クリームドーナツ
アールグレイクリームチーズブロンド
インクソーセージパン
オリジナルのルヴァンクッキー
アメリカンチョコレートチップクッキー
オリジナルウィナンシャー
ピーカンソルティキャラメルウィナンシエ
アーモンドバタースコッチブロンド
こんなことを学びます
自分だけのおいしいクッキーレシピを作ろう
4つの主要成分の特性と用途を利用して、自分だけのクッキーレシピを作ってみようと思います。
すぐに売れる人気のホイナンシを作る
クランブル、キャラメルソース、アイシングの作り方と塗り方を学びましょう。
たった5つの材料で究極のソルトブレッドを作ろう
パン生地の作り方を学び、バゲットのような塩パンを作ってみましょう。
バスクチーズケーキとサイズの変更
自分の型を使ってサイズを変えて、色んな味で作るようにしています。
有名ベーカリーよりも美味しいクリームドーナツを作る
歯ごたえのあるドーナツ生地を作って、さまざまなクリームを詰めてみてください。
層状のペストリー生地を作る
生きたペストリー生地を層ごとに作り、エッグタルトを添えて完成です。
ブロンディを作る最も簡単な方法
ボール1つだけでふわふわで歯ごたえのあるブロンディを作ってみようと思います。
▶ 100件以上のソーシャルメディアレビュー！今日学んで明日売れる究極のレシピ！頑固な人にクリームを使ったクッキーパフのレシピが明かされる！
検索するだけで出てくるたくさんのレシピの中で
どんなレシピが本当においしいですか？
▶ ジョイ＆ベイキングからの親切なフィードバック
100件以上のおいしいソーシャルメディアレビューがあります 確実なレシピご用意しました！ 1つのレシピを学べば、それを10通りの方法で適用でき、疑問があればすぐに解決できます 私はあなたの強力な支持者になります。
目にも口にも優しい
ベーキングクリエーターのジョイです
クッキー、菓子、ベーキングが一気に！
その考え方で培ったベーキングのノウハウがすべて入っています。クッキーからケーキ、パンまで、さまざまなベーキングテクニックを1つのクラスで学べます。 自分だけの7品目のレシピ用意しました。数々の失敗を通して 自分でレシピを作るためのベーキングの原則とヒントを直接学びましょう！ より徹底的に、そして細心の注意を払って準備しました。
言われた通りに絶対作りました
なぜ私の作品はこんなに違うのですか？
30種類以上のレシピを共有したので、たくさんの質問がありました。
- 薄力粉の代わりにグラビティパウダーを使ってもいいですか？
- ブラウンシュガーの代わりにブラウンシュガーを加えることはできますか？
- 私が作ったクッキーはなぜ広がるのですか？
- これは私のフレームワークですが、どのくらい金額を増やしたり減らしたりできますか？
- 明日こねて焼いてもいい？保管方法は？
ベーキングを始めたときもたくさん質問がありました。しかし、それを解決する人はいませんでした。今回は私と 失敗の原因を特定し、自分の好みに合わせて材料を追加または削除し、レシピを適用します埋め合わせをしましょう。レシピのすべてのステップを簡単な言葉で難なく説明します。
みんなの好みに責任を持つ
究極のベーキングレシピキーポイント
すべてのコースは、これら4つの教材を理解することから始まります。 小麦粉、重力、そして強い材料で作られたクッキーの違いは何ですか？冷たいバター/ソフトバター/溶かしたバター/焦げたバターを使うと、どんな食感と風味が出ますか？ホワイトシュガー/ブラウンシュガー/ブラウンシュガーで焼いたクッキーはどんな味ですか？ 大切な食材の使い方によって違うことについて、疑問を解き明かします。
ポイント 2。なめらかで歯ごたえのあるフォンダンな食感で作られています
どんな食感が好きですか？ 小麦粉、バター、砂糖、卵の原理と特徴を知っていれば、自分でレシピを作るのは難しくありません。従順、不器用さ、重さなど。 お好みの質感で自分だけのオリジナルを レシピ 作り方もお見せします。
ポイント 3。黄金比を学んで、お気に入りのフレーバーを作ろう
オリジナルの味も良いですが、チョコレート、抹茶、黒ごま、よもぎ、インジェオルミなど、さまざまな味に変える方法も用意しました。変容に必要なのは黄金比だけです！私のコツを覚えていれば、どんなフレーバーでも無期限に変えることができます。
今日学び、明日売る
簡単かつ確実に！
10分でパン生地が作れるノウハウ
お腹が空くまでおいしいものをシェアしなければいけなかったけど、画面の向こうに届かなかったのが本当に残念でした。自分で届けることができなくても、作り方を分かち合うことができてとても嬉しいです。焼くのが難しいと感じる初心者のホームベーカーでも、すぐに習得して売りたいカフェのオーナーでも、お気に入りのおいしいデザートで別の趣味を始めたい人でも、私と一緒に始めてみませんか？
授業を受けると、
PDFレシピブックファイル提供
▶ ジョイ＆ベイキングの秘密が詰まった特別なレシピをあげます。*PDF形式で、レッスンノートからダウンロードできます。
クラスに必要
これがキットの紹介です。
1。オールインワンキット
授業に向けて一斉に準備しておくべきこと
クッキー、ケーキ、さらにはパン！初心者でも簡単に理解できる15のレシピを、簡単に理解できる材料とツールでまとめました。このオールインワンキットで、必要な材料をすべて一度に入手できます。
- 小麦粉用小麦粉1 kg
- グラビティフラワー 1kg 2
- 強力粉 1 kg
- アーモンドパウダー 1kg
- [ポーション] ヴァローナココアパウダー 200g
- 100 グラムの粉末緑茶
- シュガーパウダー 100グラム 2
- 150グラムのベーキングパウダー
- 150 グラムのベーキングソーダ
- ホワイトシュガー 1kg 2
- 500 グラムのブラウンシュガー
- 1 kg ブラウンシュガー
- 2 バニラビーンズ (2-3 g)
- バニラエッセンス 59ml
- カリボーダークカバーチョコレート 400g (カカオ 70.5%)
- カリボーダークカバーチョコレート 400g (54.5% カカオ)
- [サブポーション] カリボーホワイトカバーチョコレート 200g
- 250g クルミオヒョウ
- 150グラムの全アーモンド
- ピーカンハーフ 150グラム
- ドライイースト 125 g
- [ポーション] イカ墨着色料 20g
- シリコンスパチュラ (小/20cm)
- シリコンスパチュラ (大/28 cm)
- 泡立て器 (ミディアム/36cm)
- 恵南市のファン12人
- エッグタルトモールド 50P
- スクエアケーキパン No.2 (16.5センチメートルX4.5センチメートル)
- 取り外し可能な丸型ファン1号（15センチメートルX7センチメートル）
- 3つのラウンドポッド (No.804/1cm)
- [サブポーション] 18インチビニール袋 (10枚)
- テフロンシート2枚 (24センチメートルX32.5センチメートル)
- ミニスパチュラ L字型 (11.3センチメートル)
- ペーパーホイル (30センチメートルx20メートル)
- 高級調理器具 (ラージ/ファインマン/20cm)
- ステンレスバッグ、分別糖 (小/7cm)
- 木製プッシュロッド (ミディアム、30cm)
- [細分化] 粘着性オップバッグ 100枚 (13x13cm)
- ラウンドスクレーパー (13.5x9.5cm)
- スクエアスクレーパー (15.5x9cm)
- アイスクリームスクープ (直径5 cm)
2。材料キット
材料だけを購入したい場合 (*工具は付属しません)
小麦粉、バター、砂糖などの基本的なベーキング材料の特徴を理解すれば、さまざまな味や食感のデザートを作ることができます。様々なメニューを通してJoy & Bakakinのノウハウを学べるよう、材料のみで構成されたキットです。
- 小麦粉用小麦粉1 kg
- グラビティフラワー 1kg 2
- 強力粉 1 kg
- アーモンドパウダー 1kg
- [ポーション] ヴァローナココアパウダー 200g
- 100 グラムの粉末緑茶
- シュガーパウダー 100グラム 2
- 150グラムのベーキングパウダー
- 150 グラムのベーキングソーダ
- ホワイトシュガー 1kg 2
- 500 グラムのブラウンシュガー
- 1 kg ブラウンシュガー
- 2 バニラビーンズ (2-3 g)
- バニラエッセンス 59ml
- カリボーダークカバーチョコレート 400g (カカオ 70.5%)
- カリボーダークカバーチョコレート 400g (54.5% カカオ)
- [サブポーション] カリボーホワイトカバーチョコレート 200g
- 250g クルミオヒョウ
- 150グラムの全アーモンド
- ピーカンハーフ 150グラム
- ドライイースト 125 g
- [ポーション] イカ墨着色料 20g
3. ツールキット
工具だけを購入したい場合 (*材料は付属しません)
焼き菓子の基本的なベーキング缶とベーキングに必要な小道具のみで構成されています
キットです。このツールキットを使って、おいしいベーキングレシピを失敗なく完成させましょう。
- シリコンスパチュラ (小/20cm)
- シリコンスパチュラ (大/28 cm)
- 泡立て器 (ミディアム/36cm)
- 恵南市のファン12人
- エッグタルトモールド 50P
- スクエアケーキパン No.2 (16.5センチメートルX4.5センチメートル)
- 取り外し可能な丸型ファン1号（15センチメートルX7センチメートル）
- 3つのラウンドポッド (No.804/1cm)
- [サブポーション] 18インチビニール袋 (10枚)
- テフロンシート2枚 (24センチメートルX32.5センチメートル)
- ミニスパチュラ L字型 (11.3センチメートル)
- ペーパーホイル (30センチメートルx20メートル)
- 高級調理器具 (ラージ/ファインマン/20cm)
- ステンレスバッグ、分別糖 (小/7cm)
- 木製プッシュロッド (ミディアム、30cm)
- [細分化] 粘着性オップバッグ 100枚 (13x13cm)
- ラウンドスクレーパー (13.5x9.5cm)
- スクエアスクレーパー (15.5x9cm)
- アイスクリームスクープ (直径5 cm)
品質を向上させることができる
その他のコンポーネントを紹介します。
クラスを必要としているが、すでにクラスを所有している方へ
これらの製品は、個別に購入できるように準備されています。
持っていない場合は、スムーズなコースになるよう購入することをおすすめします。
1。モルフィリシャールスタンドブレンダーミックススター
混ぜたり、泡立てたり、こねたり、これらすべてがMorphi Richardの多目的スタンドミキサーミックススターです。コンパクトなサイズで最大3種類のデュアルアクセサリーを収納できるスタンドミキサーです。Mixstarでさまざまなベーキングをお楽しみください！
| 高いスペース効率 : 単身世帯向けのコンパクトサイズ
| 3種類のアクセサリー収納ボックス : 紛失することなく一度に保管できます
| オープンデザイン : 防滴透明カバーも付いています
| タイマー&速度調整ダイヤル搭載 : カウントアップタイマー、6段階速度調整ダイヤル
| 3種類のデュアルアクセサリー (ビーター、ホイッパー、ドウフック)
- 商品名:モーフィーズリチャードミックススターシルバー
- サイズ:28.5 x 31 x 28 センチメートル
- 容量:4L
- 消費電力:220-240V~、50/60 Hz
- 中国製
- メーカー:マイケル・アンド・サン・ソリューションズ株式会社
- 安全認証番号:SU072577-21001
2。ウィスウェルデジタルベーキングオーブン 42L
これは家庭でのベーキングに最適な費用対効果の高いモデルです。上部と下部の電熱線の温度を別々に制御することで、複数の料理を同時に調理でき、ターボ対流により熱風の循環管理が可能になります。
- 製品名:WISWELL プレミアムデジタルベーキングオーブン GL-42
- 容量:42リットル
- サイズ:[幅] 555 X [奥行] 400 X [高さ] 352 mm
- 重量:11.8 キログラム
- 定格電圧:220ボルト~、60ヘルツ
- 消費電力:1,800ワット
- KC 認定:SU071891-16001C/MSIP-REI-JS8-GL-42
- メーカー:中山物産 (株)
- 中国製
- コンポーネント：本体、四角いトレイ、2PCグリルネット、多目的ハンドル、バーベキューハンドル＆ロッドセット
3。ウィスウェルハンドミキサー
ホームベーキングのマストアイテムであるこのハンドミキサーは、簡単に泡立てて生地を作るのに役立ちます。WISWELLハンドミキサーには、5つの速度調整とターボ機能があり、すばやく簡単に操作できます。
- 製品名:ウィスウェルハンドミキサー WSH-429
- 材質:ステンレス製
- サイズ:[幅] 91 X [長さ] 192 X [高さ] 140mm
- 重量:1.14 キログラム
- 定格電圧:220ボルト~、60ヘルツ
- 消費電力:150 ワット
- KC 認定:JU07501-14003/MSIP-REI-JS8-WS429
- メーカー:中山物産 (株)
- 中国製
4. 電子スケール
レシピに従って材料を正確に計量するために欠かせないデジタル電子はかりです。このモデルの重量は最小1グラムから最大2kgです。
- 商品名:クッキングプラス電子体重計 2kg
- 材質:ABS樹脂
- サイズ:150*205*140 (スケールプレート) ミリメートル
- 測定単位:1g
- 最大測定値:2 kg
- メーカー:ベンタコリア株式会社
5。赤外線温度計
物体から放射されるエネルギーを測定して温度を表示する赤外線センサーを内蔵した非接触温度計です。
- 商品名：クッキング+赤外線温度計
- 材質:ABS樹脂
- 重量:127 グラム
- バッテリー:2 x 単四電池
- 原産地:中国
6。ノンスティック冷却ネット
オーブンから出てきた製品を包装したり、焼いた直後に容器に入れたりするときに、湿気や湿気が発生するのを防ぐ冷却ネットです。
- 製品名：ノンスティック冷却ネット
- 材質:スチール/シリコンコーティング
- サイズ:406 x 255 x 20 ミリメートル
- 中国製
❗ これがメインガイドです。
生鮮食品は、賞味期限や冷蔵/冷凍配送の問題により、キットとしてまとめられません。必要な料理は、ご希望のコース日に合わせて別途ご用意ください。
- 👉L & ヴァージョームバター 500g (無塩バター) 4
- 👉L & ビアエクセレンスホイップクリーム 1000ml
- 👉フィオディレモン 200ml
- 👉カイリークリームチーズ 1kg
- 👉マシュマロ 8
- 👉トワイニングアールグレイ 25 ティーバッグ (2g*25個)
- 👉パールソルト 500g
- 👉ストロベリージャム
- 👉1000 ミリリットルミルク 2 パック
- 8 ソーセージ
- 14 個の卵
- はちみつ 68g
- 34 グラムの塩
- 20g ライス
🚚 これは配送ガイドです。
- 在庫状況によっては、キットの構成要素が他の類似製品の代わりに出荷される場合があります。
- 製品の欠陥または誤配送に関するお問い合わせは、Class 101カスタマーサービスセンターにお問い合わせください。
- このクラスキットを購入すると、コンポーネントによっては分割して出荷される場合があります。
カリキュラム
クリエイター紹介
Joy n Baking
こんにちは、ベーキングクリエーターのジョイです。
私はジョイ・アンド・ベイキングのYouTubeチャンネル運営者で、同じ名前のInstagramアカウントを持っています。「美しくておいしいデザートを家で作ろう！」そのモットーのもと、30種類以上のレシピや作り方の動画やコンテンツを制作してきました。
お菓子作りの初心者でもわかりやすいように、ヒント満載のクラスを開講し、カフェを経営する上司もメニュー開発のお手伝いをします。YouTubeやInstagramで公開されていない特別なレシピやヒントに興味があれば、大いに盛り上がって参加してください。どうもありがとうございます！😊
joy_n_baking
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