オンラインでもオフラインでも

毎回売り切れてしまうベーグルの秘密

こんにちは、かわいくておいしいベーグルを作っていますそれは「名声」です。私は北米の学生時代から、本格的なニューヨークスタイルのベーグルを食べてきましたが、数年前に日本への旅行で、「ベーグルサンド」という新しいメニューに初めて出会いました。そして、日本にはまだこんなに美しくておいしいものを売っている場所がないことを知りました。

このクラスは、ベーキングを試したことがない初心者向けです ベーグルに適した小麦粉の種類から学べるように準備しました さまざまな技術を使って作られたベーグル、そして当店の売り上げを担うシグネチャーメニュー ベーグルの酸度 メイキングと 宅配便販売から 単身店経営のさまざまなノウハウやコツそのことについてすべてお話しします。

ベーグルについてすべて学ぼう！

お一人様のお店でも簡単です！

追加収入をもたらす営業ノウハウ

✔ 味と効率を向上させましょう！クリームチーズを使った人気のスプレッド作り

ベーグルと切り離せないさまざまなスプレッドを作ってみてください。牛乳でヨーグルトチーズを自分で作るつもりです。また、市販のクリームチーズを使って、プレーン、ブルーベリー、オニオンマスタード、イチジクの4種類の調和のとれたフレーバーを作る秘訣も教えます。

✔ 残ったベーグルは殺しにくいものを使う

店舗運営で一番難しいのは在庫生成の問題です！残ったベーグルを捨てずに別のメニューとして使うことで、より長く売れる方法を紹介します。ベーグルチップスを作ってみて、普通のベーグルよりも美味しいメニューの作り方を学びましょう。

✔ SNSを活用したマーケティング手法で在庫を気にせず宅配便の注文を受ける

昨今、同じ都市では、店舗を売るだけでなく、来店が困難な方のために宅配便を利用することで、より幅広い顧客に対応する方法を考えることが重要になっています。オフラインでどんなに有名になっても、ネットで知らなければ宅配便の注文はなかなか取れません。 ソーシャルメディアと在庫のない小包注文を受け取るノウハウを使って、店舗を宣伝するために使ってきたマーケティング手法お知らせします。

タン・ジョン？レヴァン?ストレート?テクニックから学ぶ

外側をモチモチして内側を柔らかくする

外はモチモチ、中は柔らかく、韓国人の好みに合う食感と味 原料の正確な計量、混練、理想的な状態から決まる。完璧な生地を作るには 夏と冬の注意点学習中 犯しやすい間違いそれまで指摘しておきます。全員が同じ結果を得るために最も注意を払う必要があること オーブンの話まで準備完了です

タンジョン/自然発酵種/ストレート法 3種類の生地について学び、それを使ってさまざまな味のベーグルを一緒に作りましょう。さまざまな材料の前処理方法や、詰め物を入れたベーグルの形を整える方法まで学びます。ベーグルと相性の良い食材を使ってサンドイッチを作ってみることもできます。私と一緒に3種類の練り方を学べば、あなたの好みにピッタリな食感のレシピが作れます！

他よりも特別なメニューを作ろう！

レインボーベーグル&フルーツサンド

このようなベーグルを見たことがありますか？

多くのベーカリーカフェで生き残るためには、他よりも特別な味と見た目が不可欠です。一目でみんなの注目が集まるメニューを作ってみましょう。ベーシックなベーグルを扱ったあと、カラフルなレインボーベーグルを作ります。 基本的なベーグルとは異なる、美しい色や模様を作るノウハウと成形方法私も学びます。焼いても美しい形を保つので、それだけで注目を集める特別な一品になります。

レインボーベーグルはそれだけでも素晴らしいですが、さまざまなフルーツやクリームを添えると、風味と形を兼ね備えた特別な特製メニューにぴったりです。 酸味はもちろん、半分に切ったときの断面の形にも合うクリームを作ってください 梱包方法をお見せします。

自分で店を経営したことがある人にしか理解できない、ベーグルを作ったことがない人でもベーグルに集中してベーグル1つをマスターするチャンスがある、失業に関するヒントをいくつか紹介します。私がオンライン授業でうまくやれるかどうか、不安に思われるかもしれません。気になることがあれば、講義後のコメント欄でこれからも細かく、地道なフィードバックをしていきたいと思います:)

美しくておいしいものを作るには

できるだけ早くお気に入りをすべて集めましょう！

SNSで話題の人気レストランの秘密！ベーグルレシピと宅配便だけで売り上げを倍増させましょう

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