材料と道具を使う
このクラスでは 11点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安は約 30 分です。
量産：柔らかくて甘い卵サンド20ヶ所
シンプルなイングリッシュマフィンサンドイッチ
新鮮野菜たっぷりのサラダサンド
ハラペーニョペストブランチハムサンドイッチ
本物のエビバーガー
チリペーストチキンサンドイッチ
真空調理法で作ったステーキサンドイッチ
ボストンスタイルのロブスターサンドイッチ
印象的なエッグサンド
ビーガンメニューとしても使える野菜サンドイッチ
タプナードソースのローストビーフサンドイッチ
こんなことを学びます
ビジネスを始める上で最も重要な最初のボタン
サンドイッチビジネスを始めるのに必要な材料や道具、合法的な運営に必要なライセンス手続き
納品よりも確実なマージンでの量産ノウハウ
大量生産のサンドイッチに適したメニューと、小さなスペースで効率よく作る方法
ビジネスに適したトレンディなメニュー
絶え間なく変化するスタディセラーメニューから今話題のトレンドメニューまで、すべてを学びましょう
スマートな店舗管理に必要なものがすべて揃っています
いくらで売っていますか？商業サプライヤー情報?開業に必要なキッチン設備と銅線キッチンデザイン
費用対効果の高いパンを購入できる場所
授業でお伝えした、一番お得なパンが買える場所だけを詰め込んでも学べます。
ビジネス初勝利のゴールデンタイム
5年の時間を稼ごう。
▶ ︎ トレンディなサンドイッチレシピを学ぼう！
ファーストクラスのレビューが1000件以上
今回はよりプロフェッショナルなレシピと実践的なノウハウを盛り込みました！
▶ ︎ 実際の学生レビュー満足度
こんにちは、MayをパックしているMayLabです。 「起業の達人」、「女性百人後輩」、「路地商人の希望」と呼ばれ、設立5年後、オフライン2店舗でオンライン販売を行ってきました。私たちは、小規模資本事業を始めたいと考えている将来の上司やキャリアカットされた女性に、私たちの経験とスキルを伝えます。すでに多くの人に愛されているファーストクラスが、ホームメニューに適したさまざまなサンドイッチレシピに焦点を当てていたら、このクラスで より専門的なメニューと起業に特化したカリキュラム一緒に人生の第二幕へと導きます。
19年目のワーキングママとして、自給自足の起業家として
商民館になるまで
▶ ︎ 1年2か月後に16平方メートルの店舗に引っ越しましたが、1日の収入は10万ウォン未満でした。
私はずっと働いているだけで、サンドイッチが大好きという理由だけで始めたのですが、会社員と自営業者の生活は思っていたのとは大きく異なっていました。私が最初の事業を4坪ではなく40坪で始めていたら、おそらく1年は続かなかったでしょう。狭くて狭い店でしたが、早く定着し、安定して営業できた経験を共有します。
より小さく、より速く、よりプロフェッショナルに！
初めてのスタートは、5年目のMayLabみたいな感じです。
▶ ︎ MayLabプロフィール、書籍出版
私は少しの専門知識から始めたので サンドイッチレストランになり、サンドイッチの本を書いている間に料理研究者になり、さまざまなサンドイッチブランドを作って事業を拡大しています。 短期間で比較的安定した事業を営むことができた理由 これは、トレンドを読み取り、顧客のニーズを特定し、洞察を見つけ、製品を迅速に市場に投入できるためです。私はそう思う。
▶ ︎ 2017 古民家が立ち並ぶ静かな路地に1号店をオープン/ 2019/2020年に14ヶ月間の開業を経て、現在のMayLab To-Limの本社に移転/Maylab永登浦区役所開設
「サンドイッチ・スタートアップ・レシピ」の授業を開催した理由も同じ背景にあります。起業は「進歩的」だからです。あなた全員 今すぐ 市場に必要なメニューを選んで運用する能力を開発します。 惜しみなくお知らせします スマートストア運営のノウハウとトレンディな新メニューレシピ学びながら私と一緒に始めましょう。
何が手に入りますか？
✔納品よりも確実なマージンでの量産ノウハウ
2匹のウサギを捕まえようとしてすべて逃すことは、すべてを捕まえようとするよりも重要です。納品よりも確実に余裕を残せる量産ノウハウをお伝えします。大量生産に適したサンドイッチの種類から、小さなスペースで生産性を上げる方法、経済的なスケジュール管理のためのスケジュール管理まで！これは単なる理論ではなく、自分で実証することで、誰でも従うことができる方法を示します。
サラリーマンが多い場所ではどんなメニューが必要ですか？アパートは何処に多いの？近くのホットスポットはどこですか？ビジネスには好みが異なるだけでなく、さまざまな状況や人に必要なメニューがあります。店舗に隣接する商業地の特徴を理解し、メニューの選び方を学びます。 当然、市場から欲しいメニューを一番に選ぶのは私です。 今回学ぶ11のレシピは、間違いなく最もトレンディで豪華なレシピであることを保証します。
最初と同じくらい難しいことはありますか？どこに尋ねればいいのかわかりませんが、少なくとも一度は遭遇する状況に備えて事前に準備しておけば、時間とお金を節約できる武器はありません。 公式ボリューム抽出ノートや団体注文相談のノウハウでは、使用しているテンプレートをそのまま共有します。 買い物時間を半分に短縮できます。これは私の店でも使っています。 食品サプライヤーとアプリ、 そして絶対に必要です キッチン設備のリストから購入場所まで お知らせします。
誰にでも言える話ではないけど、
私自身の経験からの具体例と
誰もが達成できる現実的な道へと導きます。
私を信頼して、すぐに賢い上司になってください。
クラスに必要
これがキットの紹介です。
1。ツールキット
MayLabと一緒に、サンドイッチビジネスの始め方を学ぶためのツールを用意しました！
- ポールズシードレスブラックオリーブ 130g
- フレンチイエローマスタード 850 g
- ルネディジョン全粒マスタード 820g
- オットーギゴールドマヨネーズ 800g
- ラリーバルサミコグレーズクリームソース 500ml
- ファーマンズピクルスレリッシュ 1.89L
- デリシアスケッパーピクルス 100g
- Dececo エクストラバージンオリーブオイル 1L
- 両面計量スプーン
- シリコンスパチュラ (小)
❗ 個人的に持参するものがあります。
下記の商品はご家庭でも簡単に購入できるので、同級生の方は受講前に必要なものを確認して準備しておいてください。
- ブラックオリーブ
- イエローマスタード
- 全粒マスタード
- ゴールドマヨネーズ
- バルサミコグレーズクリームソース
- ピクルスレリッシュ
- ケーパーピクルス
- エキストラバージンオリーブオイル
品質を向上させることができる
その他のコンポーネントを紹介します。
クラスを必要としているが、すでにクラスを所有している方へ
これらの製品は、個別に購入できるように準備されています。
持っていない場合は、スムーズなコースになるよう購入することをおすすめします。
1。書籍「四坪店の社長になろう」
1000万ウォンで4平方メートルの店舗をオープンして超急成長という神話を実現した著者のノウハウをすべて集めた本です。スタートアップアイテムの選定や顧客基盤、成功するネーミング方法やブランディング戦略、繁忙期やオフシーズンでの活用方法など、上司が気になるスタートアップ成功のノウハウをご紹介します。
- 商品名：本「四坪店の社長になろう」
- 発行日：2021年1月20日
- ページ数:179ページ
- サイズ:188*250*11ミリメートル
- ISBN 13:9788965183273
- ISBN 10:896518327 x
2。本「オールアバウトサンドイッチ」
この本には、色んな使い方ができるサンドイッチレシピが78種類収録されており、トッピングと相性の良いスプレッドレシピも43種類紹介しています！スプレッドやトッピングの組み合わせも豊富で、気分や好みに合わせて自分だけのサンドイッチを楽しもう！
- 商品名：本「オールアバウトサンドイッチ」
- 発行日：2021年1月20日
- ページ数:179ページ
- サイズ:188*250*11ミリメートル
- ISBN 13:9788965183273
- ISBN 10:896518327 x
3. パッキングキット
ヘリテージペーパーとサンドイッチに巻けるパルプのランチコンテナが入ったパッキングキットを用意しました。パッケージキットを使って丁寧に作られたサンドイッチを自分へのご褒美に！
- 製品名:サンドイッチ包装用ワックスヘリテージペーパー
- サイズ:幅25センチメートル x 幅35センチメートル
- タイプ:茶色のクラフト紙または白い普通紙
- 原産地:国内
- 商品名:パルプランチボックス DRP-850A 本体+透明フタセット
- サイズ:23 X 13 X 5 センチメートル
- 素材:紙
- 原産地:国内
4. 計量カップ＆スプーンセット
料理によく使われる4つのサイズで正確に計量できる計量スプーンと計量カップのセットです。
- 商品名:計量カップ&スプーンセット
- カラー：ステンレススチール＆ウッド
- 中国製
| 計量カップと計量スプーンセット購入時の注意事項
- 木の性質上、周囲の温度や湿度に応じて収縮と膨張を繰り返すことで木材が代わりになります。この過程で曲がる現象が発生する場合がありますが、これは木材の自然現象であり、製品の欠陥ではありません。
- 木製品を長時間水中に放置したり、直射日光や過度の湿気により変色や変形が発生する高温などの外部の影響を受けないように注意してください。
- 製品の寿命を延ばすため、食器洗浄機、重曹、粗いたわしは使用しないでください。流水で洗った後、風通しの良い涼しい場所に置いて乾燥させてください。
- 同じ樹種であっても、天然原料の性質上、木目や色に違いがある場合があり、返品・交換の理由にはなりません。
- ユーザーのディスプレイにより商品が破損した場合、またはユーザーにより商品の価値が大幅に低下した場合（使用の兆候、返品時に消費者が被った破損・破損など）は、交換または返品の理由にはなりません。
- 交換・返品の場合は、事前に、または販売者と相談した上で商品を提出する必要があります。
5。生物製剤真空蒸着機
360ºの水循環システムは、水を安全かつ均一に加熱し、正確かつ継続的な温度制御により、しっとりとした柔らかい食品を製造します。
- 製品名:生物製剤真空蒸着機 SV-1910
- パワー:1200W/ 220-240V/ 50-60Hz
- 温度範囲:摂氏95度から摂氏0度
- タイマーレンジ:0 ～ 99 時間 59 分
- 水深：60〜130ミリメートル
- 中国製
| 生物製剤真空蒸着機 使用方法
ステップ1：食品をラップに入れ、できるだけ多くの空気を取り除きます。
ステップ2：ONボタンを3秒間押して、ディスプレイをオンにします。ディスプレイには現在の温度が表示されます。
ステップ3：フロントパネルの+/-を使用して温度/タイマーを設定します。 ステップ4：目標温度に達したら、食材を水浴に入れます。
🚚 これは配送ガイドです。
- 製品の欠陥または誤配送に関するお問い合わせは、Class 101カスタマーサービスセンターにお問い合わせください。
カリキュラム
クリエイター紹介
小資本開業講師 mayラップ
こんにちは、私はメイラブです。
2020年にオープンした「専門店の秘密が詰まった、ピクニックを呼ぶホームサンドイッチ！」クラスは多くの人に愛されているので、より専門的なメニューと起業に特化したカリキュラムを備えた第2クラスを開設する予定です。
働くママとして19年働いた後、私は会社を辞め、ビジネスを始める準備をしました。
創業資金不足のため、1000万ウォンで4坪の店舗をオープンしましたが、設立2年後には3億3,000万ウォンの売上を達成し、「スタートアップフランチャイズ」、「商民合部」、「鮮明情報センター」、「起業の達人」、「女性百人後輩」、「路地商人」など様々なメディアで紹介されました。「ネットワーク」などの修飾子。
創業5年目を迎えた今では、MayLabのオフラインストア2店舗とオンラインショッピングモールのCatering.comをオープンし、ケータリングボックス、プレミアム弁当、料理教室のスタートアップレクチャーなどで事業領域を拡大しており、創業者が非常に少ない資本で相互の名前としても使えるスタートアップアイテムです <Salad Brand Light and Empathy>、>、< >私たちはサンドイッチブランドのフレンチドッグ>、<キューブサンドイッチ>、<キンパブランドのベクジュルキンバプ > など、さまざまなブランドを継続的に開発しています。
また、「4坪店主になる」、「ケータリングマスター実践クラス」、「料理教室インストラクター養成コース」、「デリバリーレストランスタートアップクラス」、「デリバリーレストランスタートアップクラス」などのアントレプレナーシップコースを開催し、その経験とスキルを将来の上司やキャリアカットされた女性に伝え、小資本スタートアップインストラクター、ネイバーフードインフルエンサーとして活動を続けています。。そこにあります。最終的には、誰もが元気に暮らせる社会的企業を作ることが私の目標です。著書には、「サンドイッチのすべて」（'21.1.13）、「四坪店のオーナーになるには」（'22.1.17）などがあります。
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