このクラスでは 2点の作品を作ります。
作品1点につき制作にかかる時間の目安はです。
イチゴサンドショート
マドレーヌ
創業130年、神田の老舗近江屋洋菓子店から学ぶていねいなケーキ作り
全ての人にケーキ作りの面白さをお伝えします。
初心者の方々から上級者（飲食店の方々）まで幅広い方々に受講いただければと思います。
このクラスでは近江屋洋菓子店のケーキをご自宅でも楽しめる様になります。
「リーズナブルだけど上質」といわれる近江屋洋菓店のお菓子を作るために必要な要素を余さずお伝えします。
焼きたて、作りたてのお菓子は味も含めて香りが別格で、
お店では買えない作る人だけの特権です。
そんなお菓子作りの楽しさをみなさまもこのクラスを通して経験してみてください。
受講後に期待できる効果
- お菓子作りをしたことない方でも作り方が学べます
- 近江屋洋菓子店独自のコツが学べます
- 伝統を継承したレシピをまなべ
こんな方におすすめ
- お菓子作りが好きな方
- 製菓専門学生
- プロの方々
このクラスが特別な２つの理由
①伝統を継承した昔ながらのレシピ
近江屋洋菓子店のお菓子は先人たちのレシピに敬意を払い、
昔ながらの伝統を継承する内容にしています。
シンプルで飽きない味を再現してみましょう。
②厳選されたキット
実際、近江屋洋菓子店で使っている道具に近いスペックでキットを構成しました。動画で使われている型の大きさ、分量もそのままキットにしているので、お店の味を再現するに最適なものとなります。
キット・コーチング券
【オールインワンキット】
ケーキ作りがはじめて、もしくは近江屋洋菓子店で使っているスペックでケーキ作りを楽しみたい方へおすすめのキットです。
- 丸型 9cm 5個
- マドレーヌ型 8cm 8個
- ふるい
- ケーキスライサー
- 口金 #13-7
- パレットナイフ 11cm
- 泡だて器
- ゴムベラ
- 波刃
- 絞り袋
- ハンドミキサー
❗️キットに関する注意事項❗️
- 写真はイメージです。キットの調達状況により、実際にお手元に届くキットが写真のデザインや色と異なる場合があります。クラスの受講には影響がございませんが、必要な場合には別途でご案内いたします。
- 万が一、キットに問題があった場合は、受取日から1週間以内にご連絡があった場合に限り対応が可能です。あらかじめご了承ください。
- キットによって配送業者が異なりますので、配送業者・配達日の指定はそれぞれ承っておりません。
- 住所不明や長期不在によりキットが返送された場合、または配送途中の届け先変更による再発送には手数料が発生します。
- 「発送後」のお届け先変更は、直接配送業者に連絡し変更を行っていただく必要がございます。
- キットは入金確定後、24時間内に発送手続きを行い、この時点からキャンセル・変更には手数料が発生します。
- 配送状況、手数料の確認はお問い合わせ先へご連絡ください。
- キット配送は注文日から営業日基準最大で2週間程度掛かることがあります。ご了承ください。
カリキュラム
クリエイター紹介
近江屋洋菓子店
創業1884年の洋菓子店でございます。
「リーズナブルだけどチープでないものを」
古き良きお菓子屋さんです。
多くのみなさまにお菓子作りの楽しさを共有させていただきたいです。
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