안녕하세요, 티애나입니다. 티 소믈리에와 티 블렌더로 일하고 있고, 클래스101에서는 두 번의 클래스를 오픈했어요. 많은 분들이 사랑해주셔서 어느새 3번째 클래스를 준비하게 되었네요 정말 감사합니다.
이번 클래스에서는 지난 1, 2차에서 배우지 않은 새로운 내용을 듬뿍 담았습니다. 밀크티를 주제로 하기 때문에 이전 클래스를 들으신 분들도 즐겁게 들으실 수 있어요!
그동안 먹은 밀크티는 잊으세요
"진짜" 밀크티 입문 클래스
NO파우더, NO시럽 밀크티를 함께 만들어 보아요. 시럽과 파우더로 만들면 제조과정은 간단하지만, 차의 풍미를 제대로 느낄 수 없으며 텁텁한 끝맛이 납니다. 그 동안 마셨던 밀크티는 너무 달거나 향을 느낄 수 없는 경우가 많으셨을 거예요. 오직 찻잎을 이용해 진하고 향기로운 진짜 밀크티를 즐길 수 있게 해드릴게요.
깊고 재밌는 차의 세계
이론까지 흥미로운 티애나의 강의
티에 대해 잘 모르는 초보자여도 괜찮아요. 친절하고 세심한 강의로 어느 순간 진심으로 티를 즐기고 있는 자신을 발견하게 될 거예요. 밀크티에 들어가는 우유와 당의 종류에 따라 무궁무진하게 변화하는 맛과 향을 보여 드릴게요.
단순한 레시피만 전달하는 클래스가 아니에요. 베이스가 되는 티와 다른 재료에 대한 이해를 바탕으로 차 문화를 배울 수 있는 시간이랍니다.
카페보다 훨씬 맛있는 수제 밀크티로
매일을 기분 좋게 채워가요
부산에서 레드팟티라는 티카페를 운영한 경험이 있습니다. 감사하게도 많은 분들이 밀크티 맛집으로 불러 주시기도 했지요. 저의 대표 레시피 중 하나인 밀크티, 집에서 직접 만들어서 선물해 보세요. 보관 용기를 고르는 법을 함께 알려 드릴게요. 선물한 사람도, 받는 사람도 달콤한 향에 꽉 차게 행복해질 거예요.
초보자도 쉽게 만드는
16가지 깊고 다양한 밀크티
베이스가 되는 티의 종류에 따라 밀크티도 정말 다양한 맛이 완성됩니다. 우리가 잘 알고 있는 아쌈 밀크티부터 시작해서 우롱차, 히비스커스, 캐모마일로도 밀크티를 만들 거예요. 지금껏 접해보지 못한 이국적인 밀크티를 클래스에서 공개합니다.
우유 종류, 당도 하나하나
내 입맛에 맞춘 커스터마이징 방법
클래스를 들으면 내 입맛에 맞춰 당도를 조절하고, 우유도 직접 선택해서 만들 수 있게 됩니다. 꼭 설탕이 아니더라도 대체 설탕, 꿀 등을 활용하는 방법도 배울 예정이라, 여러 이유로 밀크티를 즐기지 못한 분들에게 선물같은 시간이 될 거예요!
밀크티 말고 아포카토까지!
두고두고 편하게 활용하는 시럽 레시피
밀크티 시럽은 한 번 만들어 두면 우유에 섞어서 간편하게 먹기 아주 좋아요. 선물용으로도 좋고 직장에 가지고 다니기에도 간편해요. 밀크티 시럽은 티애나의 치트키라고 할 수 있을 정도로 정말 많은 분들이 찾으신답니다. 매일 지불하던 카페 음료값을 없애고 손수 만든 밀크티 시럽으로 두고두고 향긋함을 즐겨요. 시럽은 활용할 수 있는 범위가 매우 넓어요. 아이스티, 아포카토 등으로 활용하는 방법도 알려 드릴게요.
삶을 평화롭고 행복하게 만드는
티 한 잔의 마법
티는 바쁜 우리 삶에 쉼과 행복을 가져다줄 수 있는 가장 가까운 방법이에요. 제 클래스를 들은 분들 중에는 티에 대한 레시피와 지식뿐만 아니라 '일상에서 티를 즐기는 습관'이 만들어져서 기쁘다는 분들이 많으세요. 더 새롭고 탄탄한 클래스로 돌아왔으니 기대하셔도 좋아요!
キット・コーチング券
클래스에 필요한
준비물을 소개합니다.
1.올인원 키트
클래스에 필요한 준비물을 한 번에
찻잎을 이용해 만든 진하고 향기로운 밀크티를 집에서도 즐겨 보세요. 다양한 밀크티 맛의 베이스가 되어 줄 11종 찻잎을 준비물 키트로 준비했습니다. 홍차, 우롱/보이차, 그린 티, 허브 베이스의 색다른 밀크티를 모두 만나볼 수 있습니다.
루이보스 허브티 80g
아쌈 홍차 100g
자스민 우롱 60g
얼그레이 패닝 80g
운남성 보이차 80g
캐모마일 10티백
히비스커스 10티백
페퍼민트 10티백
제주 녹차 80g
말차분말 50g
호지차 분말 50g
비정제 사탕수수당 2kg
퀄리티를 높일 수 있는
추가 구성품을 소개합니다.
1.에지리 법랑 밀크팬(레드)
작고 귀여운 사이즈로 차나, 물을 끓이고 우유를 데우는 데 사용할 수 있는 밀크팬입니다. 밀크팬과 함께 맛있는 밀크티를 만들어 볼 수 있습니다. 법랑 재질로 되어있어 열을 오랫동안 유지해주며, 가스레인지, 인덕션, 핫플레이트 등 다양한 열원에서도 사용 가능합니다.
제품명 : 에지리 법랑 밀크팬
사이즈 : 바닥지름 12cm, 윗지름 10.5cm, 높이 8.5cm
용량 : 0.75L
재질 : 법랑
색상 : 레드
원산지 : 일본 (태국OEM)
2.티 스트레이너
둥근 라운드 형태의 이중 망 스트레이너는 찻잎을 우린 후 찻잔에 찻물을 따를 때 미세한 작은 조각의 찻잎까지도 섬세하게 걸러내줍니다.
제품명 : 발렌 티 인퓨저
사이즈 : 전체 길이 16.5cm, 볼 지름 4.5cm
소재 : 스테인리스
중량 : 75g
원산지 : 중국
3.전자 저울 1kg
소수점의 정밀한 계량은 물론 영점 용기도 가능하여 용기의 무게를 뺀 계량을 할 수 있어 편리한 제품입니다.
제품명 : 주방저울 BS100
최대 측정중량 : ~1kg / ~1L
최소 측정중량 : ~0.3g / ~0.3ml
측정 단위 : 0.1g / 0.1ml
사이즈 : 155 * 212 * 30 mm
재질 : 스테인레스, ABS
4.롱 유리잔 400ml
냉침 밀크티를 담아 아이스와 함께 시원하게 플레이팅 할 수 있는 유리잔입니다.
제품명 : 롱 유리컵
사이즈 : 입구 지름 6.5cm * 높이 15cm
용량 : 400ml
재질 : 유리
원산지 : 중국
5.화이트 머그컵 330ml
다양한 찻잎 베이스의 밀크티를 만들어 따뜻하게 담아 마실 수 있는 화이트 머그컵입니다.
제품명 : 보틀 드립 커피잔 330ml (유광 화이트)
사이즈 : 지름 8.4cm 높이 7.3cm
재질 : 도자기/세라믹
원산지 : 중국
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クリエイター紹介
ティーエナ
지친 일상의 쉼을 선물하는 티 소믈리에이자 티 블렌더인 Teanna 입니다.
티 전문가 과정 수료 후 서울, 경기, 부산 등 전국을 무대로 개인과 기업을 대상으로 티 클래스 진행하고 있어요. 또한, 티 제품 컨설팅, 티 메뉴 디렉팅 등 다양한 활동을 하고 있습니다. 티 블렌딩 대회인 코리아 티 챔피언십 대회에서 대상을 수상한 티 블렌딩 전문가랍니다.
최근 들어 웰빙의 영향으로, 건강한 음료인 차에 관심을 갖는 분들이 늘어나고 있어요. 차가 주는 여유와 매력을 저와 함께 느껴봐요.
