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こんにちは！Y&CsweetsのYOHKOです。普段は実店舗にてオーダーメイドケーキの販売をしています。

アイシングクッキーやケーキ作りに渡って日々活動をしておりますが、韓国のカフェやお菓子、イラストなどが大好きで、その韓国風デザインを活かしたケーキを作りたいと思ったことがきっかけで製作を始めました。今ではすっかりデザインケーキ作りの虜です！

CLASS101では2021年12月に「韓国発のデザインケーキクラス」を開講し、おかげさまで多くの方にご受講をいただきました。今回はさらに可愛く、新しくデザインした２種類のケーキを作る、ステップアップのクラスです。

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第一弾クラスと同様に日本の方に馴染みのある、ふわふわで口溶け優しいホイップクリームのオリジナルレシピでケーキを作っていきます。クラスの前半には、基本のスポンジ作りやクリーム作りの内容も入っていますので、第一弾を受講していない方でも安心してクラスを受けることができます。

さらに、新しい技法やクリームの絞り方なども盛り込んでいますので、ご自身のケーキデザインのレパートリーを増やすこともできます！身近な場所で手に入る材料で、美味しく可愛いデザインケーキを一緒に作っていきましょう。

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デザインのレパートリーや配色のパターンをがより増えることで、ケーキ作りがますます楽しくなっていくことでしょう！

今回は、お店のオーダーでも人気のあるハート型、特別感のある豪華な２段ケーキ、どちらも形やクリームのデコレーション、色合いなどにこだわったスペシャルなケーキです！

可愛く美しく仕上げるためのコツやポイントを細かくお伝えしていきます。

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作って楽しい、見て楽しい、写真を撮ったり、誰かと一緒にお祝いをしたり、そしてもちろん、食べても美味しいデザインケーキをワンランクアップ！新たに追加される技法を学んで、デザインケーキをより一層楽しんでいただけたら嬉しいです！

さらに可愛く！ワンランクアップのデザインケーキを作ろう！