アイシングとシュガーペーストを使った立体的なお菓子のデコレーション

食べられる材料を使って、美しいクッキーBOXを作ります。

素材をミックスすることにより、「華やかな立体感」「きらめく透明感」「繊細な手仕事」をお菓子に吹き込むことができます。

アイシングによる絞りと装飾線、シュガーペーストによるお花とリボン、飴による宝石など、装飾の種類を段階的に増やすことによってレベルアップできるカリキュラムです。

受講後に期待できる効果

• アイシング・シュガーペースト・飴を使って、立体的できらめきのある美しいお菓子を作れるようになる
• レース・フリルを使った豪華な装飾が可能になり、お菓子作りのプロのレベルに近づくことができる
• テーマに沿ってデザインするコツや、応用のデザインアイデアが身に付く

こんな方におすすめのクラス

• お菓子作りのテクニックを、基礎のレベルからプロのレベルへスキルアップしたい方
• 美しい装飾や日本文化を取り入れたお菓子作りに興味がある方
• 美しいお菓子のデザイン力、アレンジスキルを身に着けたい方

このクラスが特別な3つの理由

夢のようにかわいいお菓子作りを叶える特別なデコレーション

かわいいもの、メルヘンなもの、ゆめかわいいものが好きな方にはたまらないお菓子作りが楽しめます。

フリルやレースをふんだんに使ったデコレーションは、作っている間ずっと胸がときめきます。幸せな気持ちに包まれてボックスを作るうちに、華やかなデコレーションテクニックが増えていきます。

クラスのためにデザインされた多様なBOX作りを楽しめます

海外からも「作り方を知りたい」と問い合わせがくるSugarSnowの「アイシングクッキーBOX」。

今回はじめて作り方を公開します。

たくさんのデコレーションを知ることができるよう、これまでのデザインに装飾をプラスして、より華やかな見た目に仕上げました。CLASS101のレッスンのために新しくデザインしたクッキーBOXです。ぜひ楽しんで作ってください。

デザイン・デコレーションに特化した美しいお菓子作りのクラス

お菓子作りの一番楽しい部分、デコレーションを次から次に楽しめるクラスです。

デザインが思いつかない、テーマに沿って全体をまとめられない、デコレーションがいつも同じになってしまう、仕上がりにいまいち納得がいかない…そんな悩みをお持ちではないでしょうか。このクラスでデザインの多様性を見て学び、テーマに沿ってまとめるコツを知り、たくさんのデコレーションテクニックを身に着けていきましょう。プロのスイーツデコレーションに一歩近づきます。

受講にあたって

このクラスは、お菓子作りのデコレーションとデザインに重点をおいたクラスです。クッキー作り、アイシング作りなど基本的なアイシングクッキー作りの説明は省略されていますのでご注意ください。

ご自宅でご用意いただくもの

※作品ごとに必要な材料をレッスンで紹介しています。

【クッキー】

クッキー生地、クッキー型、めん棒、ルーラー、シルパン、天板、オーブンなど

【アイシング】

ロイヤルアイシング、粉糖、パレットナイフ、コルネ、アイシングカラー、つまようじ、はさみ、筆、ニードル、口金、絞り袋、ふきん、テープ、水、クッキングシートなど

【ペースト】

シュガーペースト、ルーラー、ロールピン、シリコンマット、パレットナイフ、ツールセット、手袋、スポンジパッド、アイシングカラー、ペースト型抜き、シリコンモールドなど

【キャンディー】

キャンディーモールド、アルミホイル、シリコンカップ、筆、レンジなど